打ち立ての生のへぎそばを、冷凍してお届けします
風味も食感もそのまま 
取材担当：野崎100年以上にわたって愛され続ける老舗そば店「わたや」のへぎそば。打ち立ての生そばを、冷凍してお届けします。香り・食感・味、どれをとっても抜群！名店の味をご家庭で堪能してください。
つくり手紹介
新潟県小千谷市
大正10年創業の老舗そば店「わたや」の4代目。学生時代を東京で過ごし、そのまま企業に就職したが、打ち込んでいた音楽の道をあきらめきれず退職。ジャズシンガーを目指しながら都内の有名ライブハウスでアルバイトを始める。その後結婚をきっかけに地元である新潟県小千谷市に戻り、家業を継ぐことを決意。
これまで受け継がれてきたへぎそばをより多くの人に楽しんでもらいたいという想いから、自宅でも食べられる乾麺や薬味に最適な「みどりのラー油」を開発。また、店舗展開にも力を入れてきた。特に小千谷市名産のかぐら南蛮で作られている「みどりのラー油」は、発売直後から多くのメディアに取り上げられた他、スーパーマーケットトレードショー2017においてフード30選にも選出された。これからも自慢のへぎそばを全国に届けるために活動の幅を広げていく。
のど越しが抜群です 新潟名物の「へぎそば」とは？
へぎそばとは、海藻の布海苔（ふのり）をつなぎとして作られたそばのこと。「へぎ」と呼ばれる四角い器に盛りつけて提供されます。ツルッとしたのど越しと強いコシが魅力。同市のそば店わたやでは、フクロフノリという種類の布海苔を使用し、のど越しをより際立たせているそうです。ご紹介するのは、打ち立てを冷凍したへぎそば。「へぎそばは生そばに限る！」というファンの声から生まれました。香り・食感・味、どれをとっても生そばの美味しさそのものです！
へぎそばの名店「わたや」
小千谷市のわたやは、1921（大正10）年創業。皇室に献上した歴史もある、新潟屈指の名店です。職人が手間を惜しまずに打ち上げるへぎそばは、「ほかでは味わえない美味しさ」と、100年以上にわたって愛され続けてきました。今では地元民のみならず、全国のファンをうならせています。
香り豊かな一番粉 心地良い食感を生み出す、こだわりのそば粉
わたやのへぎそばが美味しい理由は、布海苔だけではありません。厳選したそば粉の存在も大きいです。代表の和田さんが、「当店は一番粉を使用しているのがこだわりですね」と、教えてくれました。一番粉とは、そばの実の中心部分のこと。その希少な部分を削ったそば粉のみを贅沢に使用しています。これにより、布海苔が生み出す心地良いのど越しをさらに引き立ててくれるそうです。
「へぎそば専用のつゆ」も一緒にお届けします
そばに負けない芳醇な香り お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：野崎生のへぎそばは、やはりコシが段違い！つゆは、濃口や淡口など3種の醤油をブレンドしているそうです。そばの風味を引き立ててくれて、美味しいです〜。
まるでお店で食べている心地！今回ご紹介しているへぎそばは、打ち立てをすぐに冷凍しているため、生そばの風味が閉じ込められています。家にいながら、お店さながらのへぎそばが食べられるなんて嬉しい！おすすめの食べ方をご紹介します。
1. 未開封のまま、約6時間以上麺がほぐれるまで冷蔵庫で解凍してください
2. 大きなお鍋に湯を沸かし、そばをほぐしながら入れます
3. 強火で2分半を目安に茹でてください
4. 茹で上がったら、冷水でもみ洗いし、氷水でさらに冷やします
5. ざるに盛り付けて、解凍したつゆでお召し上がりください
では、いただきます。ズズズ……うん、ツルッとしたのど越しが抜群！コシが強いですね。噛めば噛むほど、そばの風味が広がります。つゆもそばに負けない存在感！味わい深くて美味しいです。
お届けについて
-
梱包イメージ（2パック入）
-
梱包イメージ（2パック入）
-
梱包イメージ（3パック入、4パック入）
-
梱包イメージ（3パック入）
-
梱包イメージ（4パック入）
-
商品イメージ（へぎそば）
-
商品イメージ（つゆ）
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 無地のし(慶事) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越後小千谷 わたやのへぎそば（生そば・冷凍）
100年以上にわたって愛され続ける老舗そば店「わたや」のへぎそば。打ち立ての生そばを、冷凍してお届けします。香り・食感・味、どれをとっても抜群！名店の味をご家庭で堪能してください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- ツルッとしたのど越しと強いコシが魅力
- わたやは、皇室に献上した歴史もある、新潟屈指の名店
- 心地良い食感を生み出す、こだわりのそば粉
- 「へぎそば専用のつゆ」も一緒にお届けします
へぎそばとは、海藻の布海苔（ふのり）をつなぎとして作られたそばのこと。わたやでは、フクロフノリという種類の布海苔を使用し、のど越しをより際立たせているそうです。ご紹介するのは、打ち立てを冷凍したへぎそば。「へぎそばは生そばに限る！」というファンの声から生まれました。香り・食感・味、どれをとっても抜群です！
| ページ番号 | 0106-003 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 わたや |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | へぎそば：1パックあたり2人前（220g） つゆ：1パックあたり1人前（95g） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より9ヶ月 ※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 無地のし(慶事) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
