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力強い豚骨スープが要!吉相のこってりらーめん

ラーメン亭 吉相 背脂こってりらーめん 新潟を代表する一杯
取材担当:中村 取材担当:中村

人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100%のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。

だるまやグループ

つくり手紹介

ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 ちゃーしゅうや武蔵店長:齋藤侑也 新潟県新潟市江南区

新潟市西蒲区出身。高校卒業後に入社し、ちゃーしゅうや武蔵の大学前店(西区)で働き始めた。アルバイトから社員登用された後、西アピタ店(同)で店長に。大学前店の店長を経て、現在は笹口店(中央区)の運営を担う。やりがいは「直にお客様の反応を感じられること」と話す。ある時、来店者が手紙を席に残していったことがあった。書かれていたのは「おいしかった」という感謝のメッセージ。何よりも嬉しかったというこの経験を原動力に、店長なってからも味・品質の管理や店員の育成、接客サービスの向上に努めている。「お客様に『この店に来てよかった』と思ってもらえるようなラーメンを食べてもらいたいです」と力を込める。その手紙は、今でも肌身離さず持ち歩いている。

スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏 豚骨スープのコクと旨みは抜群

スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏

だるまやグループのラーメン店「吉相」から、同店の看板メニュー「背脂こってりらーめん」をご紹介します。最大の特長は、豚骨100%のスープ!豚骨を20時間以上煮出して、旨みを余すところなく抽出したスープは深いコクがあり、全体を支えています。スープに合うよう研究しつくされた自家製麺に上質な背脂、トロトロのチャーシュー。すべてが最高のハーモニーを奏でます。ぜひ、ご家庭でお楽しみください♪

行列必至、新潟屈指の人気店 「こってりブーム」の火付け役

行列必至、新潟屈指の人気店

新潟のラーメン店「吉相」は2022年3月現在、新潟市を中心に4店舗を展開。だるまやグループ内で「四天王」の一角をなす人気店です。吉相はオープン時から、「こってり」と「あっさり」が選べる斬新さが話題を呼びました。特に豚骨100%のスープにたっぷりと背脂が振りかけられた「こってり」が人気で、新潟に「こってりブーム」を巻き起こした、火付け役とも呼べる店舗です。開業から20年以上経った現在も、多くのファンが足繁く通っています

温めるだけの簡単調理!

温めるだけの簡単調理! お店の味をお楽しみください

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

新潟で人気の「ラーメン亭 吉相」のこってりラーメンを試食しました。濃厚な豚骨スープと良質な背脂の旨みが抜群。お店と変わらない大満足の一杯です♪

ラーメン亭 吉相 背脂こってりらーめん – だるまやグループもやしを乗せればお店さながら

「ラーメン亭 吉相」の背脂こってりラーメン。お店では「こってり」と「あっさり」が選べますが、私は必ず「こってり」を注文します。自宅で吉相のラーメンが食べられるなんて、食べる前から気分が上がります。

作り方は、冷凍の麺を茹でて、スープや具材を湯煎で解凍するだけ。器に盛り付けて、サッと茹でたもやしを乗せれば、お店と同じラーメンの完成です。美味しそうな匂いが漂います。

まずはスープから。あぁ~。これです、この味。豚骨のコクがたまりません。背脂はくどくなく、スープと相まって濃厚さが増しているように感じます。もちろん中太の麺との相性も良く、食べごたえ十分!夢中で麺をすすり、あっという間に完食しました。至福のひとときをみなさんも堪能してみてください。

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ラーメン亭 吉相 背脂こってりらーめん

人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100%のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。

ラーメン亭 吉相 背脂こってりらーめんスープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏「こってりブーム」の火付け役もやしを乗せればお店さながら温めるだけの簡単調理!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
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  • スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏
  • 「こってりブーム」の火付け役「こってりブーム」の火付け役
  • もやしを乗せればお店さながらもやしを乗せればお店さながら
  • 温めるだけの簡単調理!温めるだけの簡単調理!

人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100%のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。新潟に「こってりブーム」を引き起こし、今なお絶大な人気を誇る吉相のラーメンを、ぜひご自宅でも堪能してください♪

ページ番号0534-004
販売元だるまやグループ
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宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量スープ:1食あたり300g
麺:1食あたり150g
チャーシュー:1食あたり38g(2枚)
賞味期限製造日から冷凍で90日
保存方法冷凍保存
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商品番号 : 0534-004-01 発送日目安:3~5日後
背脂こってりらーめん 2食入り
『背脂こってりらーめん 2食入り』
販売価格¥2,920(送料込)

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『背脂こってりらーめん 4食入り』
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背脂こってりらーめん 6食入り
『背脂こってりらーめん 6食入り』
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背脂こってりらーめん 8食入り
『背脂こってりらーめん 8食入り』
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【定期購入】背脂こってりらーめん 2食入り
『【定期購入】背脂こってりらーめん 2食入り』
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『【定期購入】背脂こってりらーめん 4食入り』
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【定期購入】背脂こってりらーめん 6食入り
『【定期購入】背脂こってりらーめん 6食入り』
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【定期購入】背脂こってりらーめん 8食入り
『【定期購入】背脂こってりらーめん 8食入り』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月5日(水)~
販売価格¥11,320(送料込)

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