力強い豚骨スープが要！吉相のこってりらーめん
新潟を代表する一杯 
取材担当：中村人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100％のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。
つくり手紹介
新潟県新潟市江南区
新潟市西蒲区出身。高校卒業後に入社し、ちゃーしゅうや武蔵の大学前店（西区）で働き始めた。アルバイトから社員登用された後、西アピタ店（同）で店長に。大学前店の店長を経て、現在は笹口店（中央区）の運営を担う。やりがいは「直にお客様の反応を感じられること」と話す。ある時、来店者が手紙を席に残していったことがあった。書かれていたのは「おいしかった」という感謝のメッセージ。何よりも嬉しかったというこの経験を原動力に、店長なってからも味・品質の管理や店員の育成、接客サービスの向上に努めている。「お客様に『この店に来てよかった』と思ってもらえるようなラーメンを食べてもらいたいです」と力を込める。その手紙は、今でも肌身離さず持ち歩いている。
豚骨スープのコクと旨みは抜群 スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏
だるまやグループのラーメン店「吉相」から、同店の看板メニュー「背脂こってりらーめん」をご紹介します。最大の特長は、豚骨100％のスープ！豚骨を20時間以上煮出して、旨みを余すところなく抽出したスープは深いコクがあり、全体を支えています。スープに合うよう研究しつくされた自家製麺に上質な背脂、トロトロのチャーシュー。すべてが最高のハーモニーを奏でます。ぜひ、ご家庭でお楽しみください♪
「こってりブーム」の火付け役 行列必至、新潟屈指の人気店
新潟のラーメン店「吉相」は2022年3月現在、新潟市を中心に4店舗を展開。だるまやグループ内で「四天王」の一角をなす人気店です。吉相はオープン時から、「こってり」と「あっさり」が選べる斬新さが話題を呼びました。特に豚骨100％のスープにたっぷりと背脂が振りかけられた「こってり」が人気で、新潟に「こってりブーム」を巻き起こした、火付け役とも呼べる店舗です。開業から20年以上経った現在も、多くのファンが足繁く通っています。
温めるだけの簡単調理！
お店の味をお楽しみください お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村新潟で人気の「ラーメン亭 吉相」のこってりラーメンを試食しました。濃厚な豚骨スープと良質な背脂の旨みが抜群。お店と変わらない大満足の一杯です♪
もやしを乗せればお店さながら「ラーメン亭 吉相」の背脂こってりラーメン。お店では「こってり」と「あっさり」が選べますが、私は必ず「こってり」を注文します。自宅で吉相のラーメンが食べられるなんて、食べる前から気分が上がります。
作り方は、冷凍の麺を茹でて、スープや具材を湯煎で解凍するだけ。器に盛り付けて、サッと茹でたもやしを乗せれば、お店と同じラーメンの完成です。美味しそうな匂いが漂います。
まずはスープから。あぁ～。これです、この味。豚骨のコクがたまりません。背脂はくどくなく、スープと相まって濃厚さが増しているように感じます。もちろん中太の麺との相性も良く、食べごたえ十分！夢中で麺をすすり、あっという間に完食しました。至福のひとときをみなさんも堪能してみてください。
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ラーメン亭 吉相 背脂こってりらーめん
人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100％のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- スープ、麺、チャーシュー、背脂の四重奏
- 「こってりブーム」の火付け役
- もやしを乗せればお店さながら
- 温めるだけの簡単調理！
人気ラーメン店「吉相」の「こってりらーめん」です。じっくりと炊いた豚骨100％のスープ、丼ぶりを覆う上質な背脂、トロトロに煮込まれたチャーシュー。すべてが整い、ハーモニーを奏でる至極の一杯です。新潟に「こってりブーム」を引き起こし、今なお絶大な人気を誇る吉相のラーメンを、ぜひご自宅でも堪能してください♪
| ページ番号 | 0534-004 |
|---|---|
| 販売元 | だるまやグループ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | スープ：1食あたり300g 麺：1食あたり150g チャーシュー：1食あたり38g（2枚） |
| 賞味期限 | 製造日から冷凍で90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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