販売元 | 清雲亭 山重 |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
ミシュランガイド新潟に掲載された老舗料亭の味
![山重のめんつゆ](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=984&q=90&zc=1&src=/wp-content/uploads/s0552/s0552_001_a03.jpg)
![取材担当:大塚](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/images/staff/small_09-otsuka.png)
創業200年以上の老舗料亭「清雲亭 山重」が作った、香り高く奥深い味わいの「めんつゆ」です。添加物を使わず、一本一本手作りしています。つゆとしてはもちろん、調味料としてもご愛用ください。
![清雲亭 山重](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=984&h=430&q=90&zc=1&src=/wp-content/Cimy_User_Extra_Fields/s0552/0552_01.jpg)
つくり手紹介
![板長:霜出典良](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=230&h=230&q=90&zc=1&src=/wp-content/Cimy_User_Extra_Fields/s0552/avatar.jpg)
鹿児島県出身。1997年、結婚を期に、料理の世界に入った。山重の板長が独立した店にて修行。現在は「板長」として活躍している。20年以上のベテラン料理人だ。豊富な経験を持ちながら、「一生勉強」をモットーにしているという霜出さん。「日本料理のすばらしさを後世に伝えていくこと」を目標に、日々研鑽している。
![繊細で奥深い味わいの「めんつゆ」](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0552/s0552_001_b01.jpg)
繊細で奥深い味わいの「めんつゆ」
「清雲亭 山重」は、創業200年以上の歴史を持つ老舗料亭。四季折々の食材を活かした、繊細な味わいの日本料理を提供する名店です。今回ご紹介する「山重のめんつゆ」は、お客さんの要望により、2003年から販売を開始した商品。着色料を一切使用しておらず、透き通るような琥珀色が美しい一品です!上品な味わいは、まさに料亭の味。めんつゆとしてはもちろん、茶碗蒸しやおひたし、煮物といった料理の調味料としてもどうぞ。
![料理の調味料としても重宝します](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0552/s0552_001_c01.jpg)
料理の調味料としても重宝します
出汁は、「和食の基本」といわれるほど重要なもの。しかし、自分で一から取るのはとても大変です。山重のめんつゆは、肉厚な「利尻産昆布」とたっぷりの「カツオ節」から丁寧に出汁を取っています。香り高く奥深い味わいに仕上がっており、いつもの料理に一回しするだけで、美味しさを格段にアップしてくれます。
いつもの料理が本格的な料亭の味に!
![いつもの料理が本格的な料亭の味に!](https://shop.ng-life.jp/wp-content/uploads/s0552/s0552_001_d03.jpg)
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![取材担当:大塚](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/images/staff/small_09-otsuka.png)
利尻産昆布とたっぷりのカツオ節で贅沢にダシを取っためんつゆ。豊かな香りと奥深いうま味ながらも、くどすぎず上品な味わいです。
![山重のめんつゆ – 清雲亭 山重](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=770&q=90&zc=1&src=/wp-content/uploads/s0552/s0552_001_e01.jpg)
「山重のめんつゆ」は、お客さんからの熱い要望に応えて商品化されためんつゆ。一度使ったら「他のめんつゆは使えない」というほど、ファンが多いそうです。希釈しないでいいストレートタイプで、いつもちょうど良い割り加減にできない私にとっては朗報です。さっそく、そうめんに付けてズズっといただきます!
昆布とカツオのやさしいうま味がじわじわと広がって、後味はすっきりと上品。つけ汁でこんなにもそうめんのおいしさが変わるとは……!今回は、つけ汁としていただきましたが、さまざまな料理の調味料としても使えます。いつもの料理がこの一本で、本格的な料亭の味に近づきますよ。
お届けについて
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商品イメージ
場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
名入れ | 対応可能 |
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![清雲亭 山重](https://shop.ng-life.jp/wp-content/themes/chokuso/scripts/timthumb.php?w=190&q=90&zc=1&src=/wp-content/Cimy_User_Extra_Fields/s0552/0552_01.jpg)
創業200年以上の老舗料亭「清雲亭 山重」が作った、香り高く奥深い味わいの「めんつゆ」です。添加物を使わず、一本一本手作りしています。つゆとしてはもちろん、調味料としてもご愛用ください。
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山重のめんつゆ
創業200年以上の老舗料亭「清雲亭 山重」が作った、香り高く奥深い味わいの「めんつゆ」です。添加物を使わず、一本一本手作りしています。つゆとしてはもちろん、調味料としてもご愛用ください。
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
創業200年以上の歴史を持つ老舗料亭「清雲亭 山重」の手掛ける、「山重のめんつゆ」をご紹介です。肉厚な「利尻産昆布」とたっぷりの「カツオ節」から丁寧に出汁を取りました。着色料を一切使用しておらず、透き通るような琥珀色が美しい一品です!上品な味わいは、まさに料亭の味。めんつゆとしてはもちろん、調味料としてもどうぞ。
ページ番号 | 0552-001 |
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販売元 | 清雲亭 山重 |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
内容量 | 1本あたり600ml |
賞味期限 | 冷蔵で製造日より6ヶ月 |
保存方法 | 冷蔵保存 |
場所 | 内のし(単包装) |
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形状 | 普通のし |
表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
名入れ | 対応可能 |
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