風味豊かなにんにくの味わいが、そのままパウダーになりました
ひげにんにくの旨味を凝縮！ 
取材担当：野崎マイルドな味わいの「ひげにんにく」を加工したパウダー。揚げ物やお肉料理などにサッとひと振りすると、旨味がアップします。アツアツの料理にかけることで、特有の匂いが残りにくいのも嬉しい！
つくり手紹介
新潟県長岡市
長岡市出身。学校卒業後、19歳で信越工業に就職した。30年以上営業マンとして務め、2016年、農業事業の部長に就任。以来、梱包紐・結束紐の営業と、ひげにんにく栽培を両立してきた。「ひげにんにくの品質は、水が左右します。当社独自に製造しているイオン水を使って栽培しているんですよ。農薬を使っていないので、安心して食べていただきたいです」と、自信を見せる。また、ひげにんにくを加工したパウダーや漬物を開発。県外はもちろん、海外展開も視野に入れ、認知度向上に努めている。
ひげにんにく約20粒分！ サッとひと振りすると、料理の旨味がアップ
「ひげにんにく」は、農業事業に取り組む信越工業の主力商品です。芽と根っこが生えた一風変わった姿が特徴。加熱すると、甘みが増して、マイルドな味わいに変化します。今回ご紹介するのは、そんなひげにんにくを加工したパウダーです。唐揚げやフライドポテトなど、アツアツ料理にひと振りしてみてください！にんにくの風味が料理の旨味を引き立ててくれます。食べた後の匂いが残りにくいため、女性からも人気ですよ。
軽石のミネラルをたっぷり吸収！ 立派な「ひげ」に仕上げる、「軽石水耕栽培」
ひげにんにくの作り方には、こだわりがたくさん！一般的な「土耕栽培」で作ったにんにくをバラバラにして、一片ずつ「軽石」の中に植えて芽と根っこを伸ばします。ポイントは、ミネラルたっぷりの「十和田湖の軽石」を使うこと。厳選した軽石だからこそ、しっかりとした根に育つそうです。そして、一般的なにんにくよりもひと手間多いことも美味しさの秘密。より熟成されるため、味がまろやかになるそうです。
門外不出！独自の栽培法 与えるのは、自社製造のイオン水のみ
ひげにんにくの美味しさの秘密は、「水」にもあります。取締役の広井さんは、「普通の水で作っても味に満足がいかず、試行錯誤の末に行き着いたのが、自社製造のイオン水なんです」と、お話していました。独自のイオン水を使うことによって、甘みと旨味が増すそうです。与えるのは水のみ。ほかに余計な活性液や肥料などは使っていません。食の安全性に配慮したにんにくでもあるのです。
ガーリックトーストにするのもオススメです
バターの風味と相まって美味しい！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎ひげにんにくパウダーは、料理の旨味を引き出してくれる魔法のようなアイテムです。オススメはアツアツの料理。ラーメンにかけて、「味変」してみました。
食卓に一本欲しい！信越工業の広井さんは、「ひげにんにくは加熱すると、甘みが増して味がまろやかになるんです。パウダーも同じなので、ぜひアツアツの料理にかけてください」と、お話していました。
スープなどの汁物と合わせるのも美味しいそうです。そこで、私の大好きな醤油ラーメンにひと振りしてみました！
では、スープをズズズ……お、にんにくの風味がふわっと広がりました。だしの効いた醤油スープの旨味がグッと引き立ちましたよ！美味しいです～。特有の臭みもあまり気になりません。「にんにくは好きだけど、翌日の匂いが気になる」という方にもオススメですね。
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ひげにんにくパウダー
マイルドな味わいの「ひげにんにく」を加工したパウダー。揚げ物やお肉料理などにサッとひと振りすると、旨味がアップします。アツアツの料理にかけることで、特有の匂いが残りにくいのも嬉しい！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- アツアツの料理にサッとひと振りしてください
- 門外不出！独自の栽培法
- ガーリックトーストにするのもオススメです
- 料理の旨味がアップ！魔法のようなアイテムです
「ひげにんにく」は、芽と根っこが生えた一風変わった姿が特徴。加熱すると、甘みが増して、マイルドな味わいに変化します。そんなひげにんにくを加工したパウダーをご紹介。唐揚げやフライドポテトなど、アツアツ料理にひと振りしてみてください！にんにくの風味が料理の旨味を引き立ててくれます。食べた後の匂いが残りにくいのも嬉しい！
| ページ番号 | 1061-002 |
|---|---|
| 販売元 | 信越工業 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1本あたり13g |
| 賞味期限 | 製造日より1年 ※賞味期限が8ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
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