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【期間限定】旬の食材を500円引き!てのひら新潟フェア

ちまき・笹団子セット

【発送日目安】3~5日後

米どころで受け継がれてきた昔ながらの手作りちまきと笹団子

ちまき・笹団子セット 県産食材にこだわった、素朴で優しい味わい
取材担当:中村 取材担当:中村

県産もち米「こがねもち」を100%使い、県産食材と昔ながらの製法にこだわった、兜(かぶと)ちまきと笹団子のセット。笹の香りと素朴な味わいに、懐かしさを感じます。軽食やおやつにぴったりです!

御母家

つくり手紹介

専務:澤海秀保 専務:澤海秀保 新潟県上越市

上越市出身。大学卒業後は上越市内で働いていたが、店を一人で切り盛りしていた社長の母・直子さんが体調を崩したことを機に、実家に戻ることを決めた。和菓子作りは「シンプルだからこそ、難しい」と奥深さを語る。目指すのは、家族団らんになる商品づくり。子どもや孫に食べさせたくなるような、体に優しく安心できる味わいだ。だからこそ、添加物や保存料は極力使わない昔ながらの製法にこだわる。同時に、さらなる品質向上のために、「米についても、もっと知識を増やしたい」と研究に精を出す。本店の敷地内で粟(あわ)栽培を手掛け、粟餅や粟大福に活用したり、上越市吉川区で生産された自然薯を使ったどら焼きを開発したりと、新たな展開にも精力的だ。

一つ一つ丁寧に手づくり 心を込めて包みます

一つ一つ丁寧に手づくり

上越市にある御母家(おもや)は、新潟県内でも有数の米どころ上越産のもち米「こがねもち」を使った餅や餅菓子を中心に提供しています。今回は、おこわを包んだ2種類の兜ちまきと、新潟名物の笹団子をセットでお届けします。いずれの商品も、県産の原材料にこだわり、優しい素朴な味わいが好評です。一つ一つ丁寧に、心を込めて包んだちまきと笹団子は、地域伝統の味を、今に伝えています

いくつでも食べられる兜ちまき ご飯茶碗一杯分、ボリューム満点

いくつでも食べられる兜ちまき

ちまきは、子どもの成長と健康を願う端午の節句に食べられるだけでなく、農作業の合間にも食べられていた新潟の郷土食です。御母家の「兜ちまき」は三角の形が兜に似ていることと、上越市ゆかりの戦国武将上杉謙信にちなんで名付けられました。具材には豚肉とタケノコを混ぜたものと、マイタケが入ったものとの2種類。炊きあがった醤油味のおこわは、モチモチと食べごたえがあり、一粒一粒から米本来の味を感じられます。何個でも食べられる飽きがこない味です!

独自製法で生地なめらかな笹団子 甘さ控えめのあんことマッチ

独自製法で生地なめらかな笹団子

笹団子は、上杉謙信が出陣の際に携帯した食糧だったと言われています。その後、新潟県全体にその製法が伝わり、郷土の味として親しまれています。御母家の笹団子は、国産のヨモギをふんだんに、粒あんの甘さは控えめに練ったもち粉と上新粉を一晩寝かせる独自の製法で滑らかな生地に仕上げています。一口食べた瞬間に口の中に笹とヨモギの香りが広がります。

蒸したて、出来たてを真空冷凍してお届け!

蒸したて、出来たてを真空冷凍してお届け! モチモチ食感をそのまま楽しめます

お客様の

1
かめかめっこさん

おこわやちまきが好きなので、早速購入してみました。とてもシンプルな味付けなので、素材の良さが引き出され、モチモチと美味しくて、ついもう一つ食べたくなりました。冷凍なので、家族にも調理しやすく、買い置きしておこうと思います。舞茸は絶品です。
笹団子も香りが良く、小豆も甘すぎず、もう一つ、、と手が出てしまいますね。

2021年11月07日 / かめかめっこさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

豚・タケノコとマイタケ、2種類のちまきを試食します。醤油の香りがほんのりと立ち、もち米の甘さ、具材のうま味がマッチ。どこか懐かしい優しい味わいです。

ちまき・笹団子セット – 御母家小腹が空いたら、レンジでチン!

仕事中、小腹が空いてきたので、冷凍庫にしのばせておいた兜ちまきをいただきます。御母家さんのちまきは、出来たてをすぐに真空冷凍しているので、電子レンジで温めるだけ。沸かしたお湯で蒸す方法でもOKです。手軽でいいですね!

竹の皮と笹の葉を剥くとほんのり醤油のいい匂いがしてきました。手にとってみると、結構ずっしり。お茶碗一杯分のおこわが詰まっているだけありますね。まずは豚・タケノコから。モチモチした中にタケノコのシャキッとした食感、素朴な味わいは表現しがたい、懐かしい味がします。

うまい!うまい!自然とマイタケにも手が伸び、あっという間に平らげてしまいました。ふぅ~満足。一呼吸おくと、パワーがみなぎってきました。仕事もはかどりそうです♪

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ちまき・笹団子セット

県産もち米「こがねもち」を100%使い、県産食材と昔ながらの製法にこだわった、兜(かぶと)ちまきと笹団子のセット。笹の香りと素朴な味わいに、懐かしさを感じます。軽食やおやつにぴったりです!

ちまき・笹団子セット一つ一つ丁寧に手づくりいくつでも食べられる兜ちまき独自製法で生地なめらかな笹団子蒸したて、出来たてを真空冷凍してお届け!小腹が空いたら、レンジでチン!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 一つ一つ丁寧に手づくり一つ一つ丁寧に手づくり
  • いくつでも食べられる兜ちまきいくつでも食べられる兜ちまき
  • 独自製法で生地なめらかな笹団子独自製法で生地なめらかな笹団子
  • 蒸したて、出来たてを真空冷凍してお届け!蒸したて、出来たてを真空冷凍してお届け!
  • 小腹が空いたら、レンジでチン!小腹が空いたら、レンジでチン!

創業以来、昔ながらの製法を受け継いでいる上越市の御母家。上越産もち米「こがねもち」や県産食材を使った、2種類のちまきと笹団子をセットでお届け。一つ一つ丁寧に手づくりしています。保存料や添加物も使っていない、「体に優しい味」をお召し上がりください。軽食にもお子様のおやつにもオススメです!

ページ番号0796-001
販売元御母家
注文受付中
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保存方法冷凍保存
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商品番号 : 0796-001-01 発送日目安:3~5日後
笹団子・豚ちまき 各5個セット
『笹団子・豚ちまき 各5個セット』
販売価格¥3,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)39pt

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購入区分:通常購入
商品番号 : 0796-001-02 発送日目安:3~5日後
笹団子・舞茸ちまき 各5個セット
『笹団子・舞茸ちまき 各5個セット』
販売価格¥3,900(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0796-001-03 発送日目安:3~5日後
笹団子・豚ちまき・舞茸ちまき 各5個セット
『笹団子・豚ちまき・舞茸ちまき 各5個セット』
販売価格¥5,850(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0796-001-04 発送日目安:3~5日後
笹団子・豚ちまき・舞茸ちまき 各10個セット
『笹団子・豚ちまき・舞茸ちまき 各10個セット』
販売価格¥10,500(税込・送料込)
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購入区分:通常購入