| 販売元 | KEMURI MADARAO |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
あら不思議！ひとふりすると、いつもの料理がリッチに変身
魔法のような調味料です 
取材担当：野崎人気キャンプ場の燻製工房がじっくり燻した、香ばしい調味料。「岩塩」と「胡椒」をご用意しました。いつもの料理にサッとひとふりしてください！食材の旨味が増して、料理の味わいがグッと深まります。
つくり手紹介
新潟県妙高市
一般企業に勤めた後、2007年、父親が経営していたキャンプ場「斑尾高原どんぐり村」を継ぐ。キャンプ場が新潟と長野の県境にあることから、新潟や長野の食材を使った炭火焼きや、ピザの釜焼き体験を提供している。2023年には、燻製工房「KEMURI MADARAO」をオープン。サーモンや卵といった定番から、岩塩や醤油などの変わり種まで、さまざまな食材の燻製商品を手掛けている。そんな林さんの趣味はスキー。「子どもを対象にスキーキャンプを開催することもあります。美味しくて楽しいキャンプ場を目指して、これからも頑張ります！」と、笑顔で語った。
ひとふりでリッチな味わいに 食卓を豊かにする燻製調味料
妙高市の斑尾（まだらお）地域にあるキャンプ場「どんぐり村」。コテージやロッジに宿泊でき、ピザ焼き体験や炭火焼き料理を楽しめます。その施設内に燻製工房を構えるのが、「KEMURI MADARAO（ケムリマダラオ）」。今回は、燻製調味料の「岩塩」と「胡椒」の2種類をご用意しました。代表の林さんは、「調理中に使うと燻製香が飛んじゃうので、ぜひ完成した料理の仕上げに使ってください」と、お話しています。
粒を薄くのばして、煙を馴染ませます 高原の気候を活かした「冷燻法」
KEMURI MADARAOが工房を構える「どんぐり村」が位置するのは、標高1000m。夏の暑さを凌ぐ避暑地として、アウトドア好きに人気のスポットです。工房では、そんな涼しい気候を活かした「冷燻」という方法を取り入れています。強い香りが特徴のサクラチップを使用し、25度以下の低温で3日間かけてじっくり燻製。調味料の本来の旨味を引き出しながら、スモーキーな風味を馴染ませます。
ラインナップ
1. 燻製岩塩
旨味と塩気が強いフランス産の岩塩にスモーキーな香りを加えました。焼き肉やステーキなど、牛肉料理と相性抜群です！
2. 燻製胡椒
ブラックペッパーをじっくり燻しました。ピリッとした辛みの中に豊かな燻製香が広がります。クリームパスタや炒め物、豚肉料理にかけてお召し上がりください！
燻製好きな方への贈り物としてもどうぞ！
ちょっぴりめずらしい調味料 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎じゃがバターに燻製岩塩と胡椒をふりかけました。なにこれ！？美味しい！じゃがいもの甘み、バターの濃厚な風味とともに見事なハーモニーを奏でています～。
プチ贅沢なじゃがバター代表の林さんが「ぜひ塩と胡椒の合わせ技も試してください」と、熱弁していました。そこで、じゃがバターを作ってみます！
1. じゃがいもをラップで包み、500Wのレンジで約5分チンします
2. 十字に切り、バターをのせます
3. 燻製岩塩と燻製胡椒をそれぞれひとふりすれば完成！
バターと燻製の良い香りがします！では、パク……うん、ホックホク。お、いつもの塩胡椒とはたしかに味わいが違いますね。鼻に抜ける燻製の豊かな香りがたまりません。まろやかなバターの風味とピリ辛の燻製胡椒が相性ぴったり！ちょっぴり豪華な味わいで美味しいですねぇ。
お届けについて
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梱包イメージ（2種2本）
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梱包イメージ（2種2本）
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梱包イメージ（2種4本）
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梱包イメージ（2種4本）
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
燻製調味料のセット
人気キャンプ場の燻製工房がじっくり燻した、香ばしい調味料。「岩塩」と「胡椒」をご用意しました。いつもの料理にサッとひとふりしてください！食材の旨味が増して、料理の味わいがグッと深まります。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 味わいがグッと深まって、旨味が増しますよ！
- 燻製好きな方への贈り物としてもどうぞ！
- あら不思議！ひとふりすると、いつもの料理がリッチに変身
- ぜひ塩と胡椒の合わせ技も試してください
妙高市の斑尾地域にあるキャンプ場「どんぐり村」。ピザ焼き体験や炭火焼き料理を楽しめる、コテージタイプのファミリーロッジです。その施設内に燻製工房を構えるのが、「KEMURI MADARAO（ケムリマダラオ）」。燻製調味料の「岩塩」と「胡椒」をご用意しました。料理の仕上げに使うと、いつもの料理がワンランクアップ！
| ページ番号 | 1052-002 |
|---|---|
| 販売元 | KEMURI MADARAO |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 燻製岩塩：1本あたり75g 燻製胡椒：1本あたり34g |
| 賞味期限 | 製造日より180日 ※賞味期限が150日以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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