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新潟直送計画からのお知らせ

2017年度夏季長期休業期間について

越後本造り味噌詰め合わせ

【発送日目安】2~3日後
商品の注文はこちら
販売元 堀周商店
カテゴリ 味噌 調味料・漬物
注文受付販売中
発送時期通年

新潟の老舗が誇る特選味噌3種!「越後本造り味噌詰め合わせ」

越後本造り味噌詰め合わせ 豊かな味わいを存分に楽しめる本物の味をお届けします
取材担当:入澤 取材担当:入澤

一口目のコクに驚く、風味が違う!味噌ってうんめぇ!特選越後味噌、「弥彦山」・「丸大豆仕込み」・「コシヒカリ玄米味噌」詰め合わせ!

堀周商店

つくり手紹介

5代目:堀イツ子 5代目:堀イツ子 新潟県新潟市南区

歴史80年以上、「堀周商店」の看板を背負う5代目直系当主。活力・元気の溢れる人柄が非常に魅力的な堀さん。創業からは5代目だが、味噌屋としては3代目。祖父、父親がそれぞれ初代、二代目にあたる。「人に喜んでもらえる味噌づくり」が何よりのこだわりである。

堀周商店としての味を守り、お客さんにも長年愛され続けているのは、その「人を想う」気持ちの強さだろう。それは手を抜かないということ、丁寧に商品づくりを行うこと。これによって食べる人も喜びを感ぜずにはいられない、ほっこりおいしい堀周商店のお味噌が長年に渡って生み出されていると言える。

極まった味噌の風味・大豆のコク、長期熟成の『弥彦山』 80年以上の歴史を持つ老舗の名に恥じない看板商品

極まった味噌の風味・大豆のコク、長期熟成の『弥彦山』

販売元の堀周商店は80年以上の歴史を持つ、老舗味噌醸造元。種類豊富なお味噌を扱っていますが、中でも『弥彦山』30年程続くこだわりの看板お味噌・商標登録商品!

味噌の分類としては”赤味噌”で、堀周商店の扱うお味噌の中でも熟成期間が長いのが特徴です。それにより、味噌の風味・大豆のコクが色濃く現われ、その豊かな味わいを存分に楽しめるのが◎

越後本造り味噌詰め合わせ – 堀周商店 濃い味わいは”お味噌汁”や”炒め物”にピッタリ

シンプルにお味噌汁は勿論のこと、その濃い味わいから「煮物」や「炒め物」にも非常に向いています。 例えば「青菜の炒め物」。この『弥彦山』を少量混ぜ、全体が馴染むように強火でガッと炒めてください。食欲そそる香ばしい風味と、ご飯のすすむ大豆の豊かな味わいをたっぷりと堪能できる、「青菜味噌炒め」の完成です!

青菜以外では「もやし・キャベツの炒め物」にもオススメ!旨味とコク、色濃い風味をさっと足せる、いわば万能調味料的な顔も併せ持つ魅力的なお味噌が『弥彦山』、流石の看板お味噌です!

糀10割の豊かな甘み、県産100%大豆の『丸大豆仕込み』 人気の甘口。野菜スティックにもオススメ!

糀10割の豊かな甘み、県産100%大豆の『丸大豆仕込み』

『丸大豆仕込み味噌』は堀周商店で20年続く人気の甘口お味噌!原料は、新潟県産100%の丸大豆を使用!色は淡色で、分類としては”白味噌”です。糀(こうじ)が豊富に入っているので甘みを強く感じ取れます。塩分控えめ・優しくまろやかな味わいなのが『丸大豆』の特徴・魅力です。

そしてこの『丸大豆』、ただの健康志向の白味噌ってワケじゃないんです!お味噌の中の白い粒、実はこれ「粒大豆」がそのまま入っているんですよ!県産100%の丸大豆を文字通り”丸ごと”使用し、大豆そのものの食感・味も同時に楽しめるのがこの『丸大豆仕込み』の大きな魅力! 原材料と仕立て、2つのこだわりが美味しさ・人気の秘密です!

白味噌・甘めの味噌がお好きな方にはもちろん、お味噌の塩分が気になる方にもぴったりです。また、「粒大豆」がお味噌汁以外の調理でもアクセントになります。小皿に取り分け野菜(野菜スティック)に直接付けて食べるのもオススメです!

”なめみそ”の破壊力、玄米糀入り『コシヒカリ玄米みそ』 まろやかで優しい味わいは別格の旨さ

”なめみそ”の破壊力、玄米糀入り『コシヒカリ玄米みそ』

コシヒカリ玄米を使って仕込まれた塩分控えめの淡色みそ、それが堀周商店特製『コシヒカリ玄米みそ』です!ふわっと鼻から抜ける”玄米糀の香り”、口に馴染みやすい”まろやかで優しい味わい”は、普通のお味噌とはまた違ったおいしさ!

健康にも良い『コシヒカリ玄米みそ』は、お味噌汁だけでなく、その”和”の食味を活かしたオススメ調理法があります。それはずばり・・・ネギとしょうがを入れた、”なめみそ”味噌・玄米糀の奥深ーいコクが、ネギ・しょうがの辛さと絶妙に絡み合い、うまさ際立つ”特製なめみそ”に!

”特製なめみそ”オススメの食べ方!

1. ご飯と一緒に!

ピリッと辛味を感じつつも、味噌の甘さが調和を取り、ご飯によく合うおかずみそに変身!

2. 焼きおにぎり

少し焦がしてさあどうぞ・・・香ばしい匂いに”濃厚なウマさ”が口いっぱいに・・・!心深く動く感動のおいしさ!

3. 破壊力バツグンの美味さ、なめろう

「なめろう」とはアジやカツオのたたきに練り込む調理法。美味しいというよりね、椅子から転げ落ちる”ウマさ”。この破壊力はすんごい。お酒との相性も”三重丸”!一手間掛かってはしまいますが、それに見合うどころか軽く飛び超えてくる逸品調理法です!

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お届けについて

特色豊かな堀周商店のお味噌。この『越後本造り味噌詰め合わせ』では、
2パターンで詰め合わせ内容を選べます!
①『弥彦山』・『丸大豆』・『コシヒカリ玄米みそ』の計3種入り(各1kg)のセット
『弥彦山』(1kg×2)・『丸大豆』(1kg×1)の計2種入りのセット
贈答にも嬉しい特製化粧箱に詰めて、越後の味を直送致します!

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • お味噌汁としてまずは一口。ほっこり美味しく、体の芯から温まります お味噌汁としてまずは一口。ほっこり美味しく、体の芯から温まります
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし / 短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

ご注文

越後本造り味噌詰め合わせ

一口目のコクに驚く、風味が違う!味噌ってうんめぇ!特選越後味噌、「弥彦山」・「丸大豆仕込み」・「コシヒカリ玄米味噌」詰め合わせ!

越後本造り味噌詰め合わせ 豊かな味わいを楽しめる味噌汁として コシヒカリ玄米みそ 丸大豆仕込み 詰め合わせセット こだわりの大豆 長期熟成の弥彦山

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 豊かな味わいを楽しめる味噌汁として 豊かな味わいを楽しめる味噌汁として
  • コシヒカリ玄米みそ コシヒカリ玄米みそ
  • 丸大豆仕込み 丸大豆仕込み
  • 詰め合わせセット 詰め合わせセット
  • こだわりの大豆 こだわりの大豆
  • 長期熟成の弥彦山 長期熟成の弥彦山

越後本造り味噌詰め合わせは、弥彦山・丸大豆の2種類、また、コシヒカリ玄米も入った3種類の選べるセット内容。長期熟成、味噌の色濃い風味・深いコクを併せ持つ弥彦山。新潟県産100%丸大豆使用、糀の甘み際立つ丸大豆仕込み。玄米糀の独特風味が味わい深めるコシヒカリ玄米味噌。それぞれ1kgパックを特製箱に詰めてのお届け。贈答にも是非ご利用ください。

ページ番号0008-001
販売元 堀周商店
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限6ヵ月
保存方法常温(夏場は冷蔵保存)
宅配便ヤマト運輸(通常便)
セット内容『越後本造り味噌詰め合わせ(弥・丸・コ)』・・・『弥彦山』、『丸大豆仕込み』、『コシヒカリ玄米味噌』の各1kgパックの計3kg
『越後本造り味噌詰め合わせ(弥×2・丸×1)』・・・『弥彦山』1kg×2パック、『丸大豆仕込み』1kg×1パックの計3kg
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし / 短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0008-001-01 発送日目安:2~3日後
越後本造り味噌詰め合わせ(弥・丸・コ)
『越後本造り味噌詰め合わせ(弥・丸・コ)』
『弥彦山』、『丸大豆仕込み』、『コシヒカリ玄米味噌』の各1kgパックの計3kg
販売価格 ¥3,930(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0008-001-02 発送日目安:2~3日後
越後本造り味噌詰め合わせ(弥×2・丸×1)
『越後本造り味噌詰め合わせ(弥×2・丸×1)』
『弥彦山』1kg×2パック、『丸大豆仕込み』1kg×1パックの計3kg
販売価格 ¥3,650(税込・送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: