新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」3月のプレゼント

ご飯のお供にぴったり!土の香りをまとった山の幸

新潟県産 自然薯 天然物のような、強い粘り気が自慢
取材担当:廣川 取材担当:廣川

飯豊連峰と朝日連峰に囲まれた、自然豊かな関川村で育った「自然薯」。贈答用におすすめな1本ものと、使いやすいカットものをご用意しています。まずはとろろにして、あつあつご飯にかけてどうぞ!

湯蔵の里農園

つくり手紹介

代表:堀 久夫 代表:堀 久夫 新潟県岩船郡関川村

関川村出身。実家が米農家で、小さい頃から農業に触れて育ってきた。学校卒業後は会社員として働き、半導体関連の開発をしていた堀さん。2022年、ふと自分の原点に立ち返り、地元に戻ることを決意し就農。子どもの頃から食べていた「岩船米」に合う山の幸を栽培している。「関川村は、飯豊連峰と朝日連峰に囲まれた地域。景色がきれいなので、畑作業をしていても退屈しませんね。もともと自然の中で遊ぶのが好きで、今でも山登りに出かけたりしますよ」と、堀さんは楽しそうに笑う。

風味豊かな味わいと強い粘り気の「自然薯」 パイプの中で育てることで、まっすぐな自然薯に

風味豊かな味わいと強い粘り気の「自然薯」

関川村の豊かな自然を活かして、自然薯やきのこなどを栽培する「湯蔵の里農園」。湯蔵山の麓で、山に自生している天然物に近い環境で育てた自然薯をご紹介します。関川村の昼夜の寒暖差とミネラル豊富な雪解け水で育った自然薯は、風味豊かで粘り気の強さが特徴!片栗粉をまぶして揚げたりじゃがいも代わりに煮物に入れたりしても美味しくいただけます。立派に育った1本ものは、大切な方への贈り物にぜひご利用ください!

たっぷりと光合成することで、大きく健康に育つ 青々と茂った葉っぱのカーテン

たっぷりと光合成することで、大きく健康に育つ

自然薯を栽培している畑は、カーテンのように葉っぱがネットに張り巡らされています。「天然の自然薯も近くの大きな木にツルを伸ばして光合成をします。しっかりと葉っぱが太陽に当たるように、地面ではなくネットにツルを這わせています」と、代表の堀さん。十分な光合成をすることで、大きく健康な自然薯に育つそうです。

皮ごとすりおろす「とろろ」がおすすめ! お好みの粘り具合でお楽しみください

皮ごとすりおろす「とろろ」がおすすめ!

湯蔵の里農園では、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、堆肥・米ぬか・もみ殻などの有機質肥料で地力を高めながら栽培しています。土から栄養をたっぷりと吸収して育った自然薯は、風味がとっても豊かで、土の香りをまとっています。そんな自然薯の風味をまるごと味わうには、皮ごとすりおろしたとろろが一番!作り方をご紹介します。

1. 表面を水洗いし、火であぶりながらヒゲ根を取る(火傷や火災にご注意ください)。
2. 皮ごとそのまま、すり鉢ですりおろす。
3. すり棒で粘りが出るまで練る。
4. 少しずつ味噌汁の上澄みを足しながら混ぜて、粘りを調整する。
5. お好みの粘り具合になったら完成!

だし醤油や白だしで「浅漬け」にしても美味しいです

だし醤油や白だしで「浅漬け」にしても美味しいです シャキシャキ食感が楽しい!

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

自然薯の風味を丸ごと味わうため、皮ごとすりおろしたとろろを、あつあつのご飯にかけて試食します!堀さんに教えていただいた作り方を実践してみました。

新潟県産 自然薯 – 湯蔵の里農園ゆずのさわやかな香りが鼻をくすぐります

自然薯は皮ごとすりおろして、味噌汁の上澄みを混ぜて粘り気を調整します。とろろには、すりおろしたゆずの皮を混ぜるのが堀さん流。今回は、ゆず入りのとろろをご飯にかけて試食します!

ぱくり……。う〜ん、とろろの粘り気がすごい!口当たりがなめらかで、モチモチとした食感です。あつあつのご飯と合わさると、さらに美味しいですね。噛むほどに、自然薯とご飯の甘みを感じます。あと、とろろとゆずが相性抜群!土の香りがする自然薯に、さわやかなゆずの香りが良いアクセントになっています。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ(1本) 梱包イメージ(1本)
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【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
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新潟県産 自然薯

飯豊連峰と朝日連峰に囲まれた、自然豊かな関川村で育った「自然薯」。贈答用におすすめな1本ものと、使いやすいカットものをご用意しています。まずはとろろにして、あつあつご飯にかけてどうぞ!

新潟県産 自然薯たっぷりと光合成することで、大きく健康に育つ風味豊かな味わいと強い粘り気の「自然薯」だし醤油や白だしで「浅漬け」にしても美味しいですゆずのさわやかな香りが鼻をくすぐります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • たっぷりと光合成することで、大きく健康に育つたっぷりと光合成することで、大きく健康に育つ
  • 風味豊かな味わいと強い粘り気の「自然薯」風味豊かな味わいと強い粘り気の「自然薯」
  • だし醤油や白だしで「浅漬け」にしても美味しいですだし醤油や白だしで「浅漬け」にしても美味しいです
  • ゆずのさわやかな香りが鼻をくすぐりますゆずのさわやかな香りが鼻をくすぐります

湯蔵山の麓で、山に自生している天然物に近い環境で育てた自然薯をご紹介します。関川村の昼夜の寒暖差とミネラル豊富な雪解け水で育った自然薯は、風味豊かで粘り気が強いことが特徴!片栗粉をまぶして揚げたり、じゃがいも代わりに煮物に入れたりしても美味しくいただけます。立派に育った1本ものは、大切な方への贈り物にご利用ください!

ページ番号1048-001
販売元湯蔵の里農園
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期11月下旬~3月下旬
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
賞味期限到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK
Amazonアカウントでお支払いができます

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 1048-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 1本
『新潟県産 自然薯 1本』
重量:1本あたり約700g〜1kg
出荷時期:11月下旬〜
販売価格¥8,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1048-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 カット 1kg
『新潟県産 自然薯 カット 1kg』
本数の目安:3〜5カット(1カットあたり約25cm)
出荷時期:11月下旬〜
販売価格¥5,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 1048-001-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 自然薯 カット 2kg
『新潟県産 自然薯 カット 2kg』
本数の目安:5〜8カット(1カットあたり約25cm)
出荷時期:11月下旬〜
販売価格¥8,800(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入