新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

新潟産 生しいたけ

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元のぞみふぁーむ
カテゴリ農産物・野菜 きのこ しいたけ
注文受付注文受付中
発送時期通年

とっても立派!食べごたえ満点の肉厚食感です

新潟産 生しいたけ 風格がまさに「きのこの王様」
取材担当:野崎 取材担当:野崎

大きくて、とっても肉厚。プリプリ、コリコリとした食感と芳醇な風味が美味しい生しいたけです。煮物、揚げ物、ステーキ、どんな料理でも大活躍!栄養価が高く、低カロリーなのも嬉しいですね。

のぞみふぁーむ

つくり手紹介

所長:小柳 誠 所長:小柳 誠 新潟県新発田市

新発田市出身。かねてより「人の役に立つ仕事がしたい」という思いを抱いていた小柳さん。福祉系の専門学校卒業後、1999年、のぞみふぁーむを運営する社会福祉法人のぞみの家福祉会に入職。職業指導員として、利用者の作業、生活相談などのサポート業務に携わってきた。2020年からは、所長として、地元農家と連携した「農福連携」の取り組みをスタート。「基本的に、就労支援施設の利用者はサポートされる側ではあるんですが、私たちの場合は農家をサポートする側の立場としても貢献できているんですよ。だからスタッフも利用者も非常にやりがいを感じますね」と清々しく語る。

万能食材、肉厚食感の生しいたけ 旨味たっぷりの煮物は絶品!

万能食材、肉厚食感の生しいたけ

のぞみふぁーむは新発田市にある就労支援施設。今回は、利用者とスタッフが菌床栽培した生しいたけをご紹介します。大きくて、とっても立派!噛みごたえのある肉厚で、プリプリ、コリコリとした食感が美味しいです。「きのこの王様」とも呼ばれるしいたけは、どんな料理でも大活躍。香ばしい風味がたまらないバター醤油焼き、旨味たっぷりのだしが染み出る煮物など、お好みの食べ方でどうぞ。

美味しさの秘密は、徹底した温度・湿度管理 一つ一つ丁寧に観察

美味しさの秘密は、徹底した温度・湿度管理

のぞみふぁーむの小柳さんは、「美味しいしいたけを育てるためには、温度と湿度の管理が大事なんですよ」と語ります。空調設備で、温度を20度、湿度を80%に保ちながら、こまめに水やりをして微調整しているそうです。「菌床が少しでも乾燥してしまうと、カサカサしたしいたけに育っちゃうんです」と小柳さん。手間を惜しまず、管理を徹底するからこそ、みずみずしくて、立派なしいたけに育つのです。

食物繊維が豊富!栄養満点でヘルシー

食物繊維が豊富!栄養満点でヘルシー

しいたけは、食物繊維が豊富。ごぼうに匹敵する量を含んでいます。さらに、歯や骨を作る働きを促すビタミンDも多い上に、低カロリー。栄養満点でとってもヘルシーです。

天日干しするとさらに美味しく!

天日干しするとさらに美味しく! 旨味成分や栄養成分がアップします

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

しいたけをまるごと使ってステーキにしました。香ばしいバター醤油の風味と相性が抜群!一口かじると、ジュワッとだしが広がって、とっても美味しいです。

新潟産 生しいたけ – のぞみふぁーむ傘にたまった「しいたけスープ」がたまりません!

のぞみふぁーむの皆さんが育てた生しいたけ。ボリューミーで、見るからに食べごたえありそう!今回はまるごと使って、ステーキにしてみます。

1. 軸を切ったしいたけをフライパンに並べます
2. 蓋をして中火で約8分焼きます
3. 一度火を止め、バターをのせ、醤油をかけます
4. さらに蓋をして、約1分焼いたら完成!

焼いていると、傘の内側におつゆがたまって、美味しそうなんですよ。香りも香ばしい!

では、パクリ……うん、肉厚!噛むとだしがジュワッとあふれます。バター醤油の香ばしい風味と、しいたけの旨味が合わさって、とっても美味しいですね〜。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

新潟産 生しいたけ

大きくて、とっても肉厚。プリプリ、コリコリとした食感と芳醇な風味が美味しい生しいたけです。煮物、揚げ物、ステーキ、どんな料理でも大活躍!栄養価が高く、低カロリーなのも嬉しいですね。

新潟産 生しいたけ美味しさの秘密は、徹底した温度・湿度管理天日干しするとさらに美味しく!ボリューミーで、見るからに食べごたえありそう!食物繊維が豊富!栄養満点でヘルシー

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 美味しさの秘密は、徹底した温度・湿度管理美味しさの秘密は、徹底した温度・湿度管理
  • 天日干しするとさらに美味しく!天日干しするとさらに美味しく!
  • ボリューミーで、見るからに食べごたえありそう!ボリューミーで、見るからに食べごたえありそう!
  • 食物繊維が豊富!栄養満点でヘルシー食物繊維が豊富!栄養満点でヘルシー

新発田市の就労支援施設のぞみふぁーむから、利用者とスタッフが菌床栽培した生しいたけをご紹介!噛みごたえのある肉厚で、プリプリ、コリコリした食感が美味しいです。きのこの王様とも呼ばれるしいたけは、どんな料理でも大活躍!香ばしい風味がたまらないバター醤油焼き、旨味たっぷりのだしが染み出る煮物など、お好みの食べ方でどうぞ。

ページ番号0978-003
販売元のぞみふぁーむ
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0978-003-01 発送日目安:3~5日後
新潟産 生しいたけ 1kg
『新潟産 生しいたけ 1kg』
商品内容:500g×2袋
販売価格¥3,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません