お日様の光をたっぷり浴びて、甘みを蓄えました
稲葉に残った旨味を凝縮！ 
取材担当：野崎天日干しして、自然の風でじっくり乾燥。米の旨味をギュッと閉じ込めました！美味しいお米の代表格、コシヒカリのはざかけ米です。一粒一粒が存在感を放ちつつ、おかずの味も引き立ててくれますよ。
つくり手紹介
新潟県新発田市
新発田市出身。かねてより「人の役に立つ仕事がしたい」という思いを抱いていた小柳さん。福祉系の専門学校卒業後、1999年、のぞみふぁーむを運営する社会福祉法人のぞみの家福祉会に入職。職業指導員として、利用者の作業、生活相談などのサポート業務に携わってきた。2020年からは、所長として、地元農家と連携した「農福連携」の取り組みをスタート。「基本的に、就労支援施設の利用者はサポートされる側ではあるんですが、私たちの場合は農家をサポートする側の立場としても貢献できているんですよ。だからスタッフも利用者も非常にやりがいを感じますね」と清々しく語る。
香り・食感・甘みが格別 自然の風でじっくり乾燥させた、はざかけ米コシヒカリ
はざかけ米とは、稲刈り後の稲を、木材や竹で作った「はざ」にかけ、天日干ししたお米のこと。逆さに吊るされることで、稲葉に残った旨味が米粒に集まるため、風味が増すといわれています。今回ご紹介するのは、新発田市の就労支援施設のぞみふぁーむが生産するコシヒカリのはざかけ米。所長の小柳さんは、「地元の学校のフェンスをお借りして天日干ししています。広いし、高さがちょうど良くて、なにより日当たりが抜群なんですよ」と語っています。ほっぺたが落ちるほどの美味しさをご堪能ください！
栄養たっぷりの土壌で育ちます 体と自然に優しい特別栽培米
のぞみふぁーむのコシヒカリは、農薬・化学肥料の使用量を地域慣行の半分以下に抑制して栽培され、「特別栽培米」として県認証を受けています。その分、使用しているのが、有機質の肥料。新発田市の事業として行っている、もみ殻や学校給食の残渣を利用して作られたリサイクル有機堆肥です。施肥すると、土壌の中の微生物が活性化。その微生物が肥料を分解して栄養分を生成するとともに、保水性・透水性の高い土壌に仕上げてくれます。
山々の雪解け水が流れ込みます 雪解け水の恵みが詰まったお米
のぞみふぁーむの小柳さんは、「地元農家の方が、『美味しいお米には綺麗な水は絶対に欠かせない』って、よくおっしゃっています」と語っていました。同施設がコシヒカリを育てている川東地区は、二王子岳（にのうじだけ）がもたらす清冽な雪解け水に恵まれた地域。ミネラル分を豊富に含んだ水をたっぷり吸収するからこそ、甘みの強い、もっちり食感のお米に育つのです。
手間をかけて育てられた「はざかけ米」は贈り物に喜ばれます
お世話になった方、大切なご家族にどうぞ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎じっくり天日干しして育てられたコシヒカリ。さすがお米の王様、炊き上がりのツヤ、弾力、甘みが最高です！和食のおかずの味もしっかり引き立ててくれますよ。
甘みの強さに脱帽はざかけ作業は、のぞみふぁーむの皆さんと地元農家だけでは人手が足らないらしく、地域お越し協力隊の力も借りて、総動員で行っているそうです。今回は、炊きたての白ご飯をお味噌汁や焼き鮭と一緒に試食します。
う〜ん、芳醇な香りがたまりませんね。もぐもぐ……わぉ！甘い！甘みが強い！粘りも強いし、一口のインパクトが大きいです。
主役級の美味しさなんですが、しっかりおかずの引き立て役にも回っています。さすが天下のコシヒカリ！
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 新潟産 はざかけ米 コシヒカリ（特別栽培米）
天日干しして、自然の風でじっくり乾燥。米の旨味をギュッと閉じ込めました！美味しいお米の代表格、コシヒカリのはざかけ米です。一粒一粒が存在感を放ちつつ、おかずの味も引き立ててくれますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自然の風でじっくり乾燥させた、はざかけ米コシヒカリ
- 体と自然に優しい特別栽培米
- はざかけ米は贈り物に喜ばれます
- じっくり天日干しして育てられたコシヒカリ
はざかけ米とは、稲刈り後の稲を、木材や竹で作った「はざ」にかけ、天日干ししたお米のこと。逆さに吊るされることで、稲葉に残った旨味が米粒に集まるため、風味が増すといわれています。今回ご紹介するのは、新発田市の就労支援施設のぞみふぁーむが生産するコシヒカリのはざかけ米。香り・食感・甘みが格別ですよ！
| ページ番号 | 0978-002 |
|---|---|
| 販売元 | のぞみふぁーむ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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