新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

予約注文:五泉産 里芋

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販売元株式会社 蛇場農産
カテゴリ農産物・野菜 里芋
注文受付注文受付中
発送時期10月下旬~2月下旬

なめらかな口当たりとねっとり食感が段違いです

予約注文:五泉産 里芋 肉質がとってもきめ細かい!
取材担当:野崎 取材担当:野崎

絹のような白さが美しい!県内トップクラスの生産量を誇る五泉産の里芋をご紹介します。口当たりなめらかで、ねっとり食感が抜群。定番の煮っころがしはもちろん、ポテトサラダ、コロッケにしてどうぞ。

株式会社 蛇場農産

つくり手紹介

代表:伊藤国義 代表:伊藤国義 新潟県五泉市

五泉市村松地区に生まれる。加茂市の高校を卒業後、新津の建設会社に就職。2008年、地元に戻り、実家が経営する蛇場緑地建設に入社する。しばらくは土木施工管理技士として仕事をしていたが、地元でも高齢化に伴う農家離れが深刻化している現実を見て、農業に本腰を入れることを決意。父親が建設会社とは別に設立していた、蛇場農産の社長に就任する。農業生産組合が管理していたライスセンターを引き継ぎ、地元農家が手放した圃場を引き取りながら農地も徐々に拡大。良質な水に恵まれた環境を活かして、米をはじめ、アスパラガスや里芋などの栽培に励んでいる。「農業は辛いことも多いけど、楽しく取り組むことが何よりも大切。そうすれば作物も美味しく育つと思うんです」と笑顔を見せた。

県内有数の産地・五泉産の里芋 芯までやわらかいです

県内有数の産地・五泉産の里芋

五泉市といえば里芋の名産地。生産量は県内トップクラスを誇ります。なめらかな口当たりとねっとり食感が抜群。美しい白さときめ細かい肉質が特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。今回ご紹介するのは、蛇場農産が手がける丸芋系の品種「大和早生(やまとわせ)」。コロンとした見た目が愛らしい!とってもやわらかい上に煮崩れしにくいため、煮物やお鍋にオススメです。

美味しさの秘密は粘土質で肥沃な土壌 粘りの強い里芋に育ちます

美味しさの秘密は粘土質で肥沃な土壌

五泉市村松地区には、信濃川水系の能代川が流れています。能代川はかつて「九十九曲川」と呼ばれるほど、蛇行が激しく、氾濫を繰り返した歴史を持ちます。「何度も氾濫を繰り返したからこそ、土砂が堆積して肥沃な土壌が出来上がったのだと思います」と代表の伊藤さん。蛇場農産の畑がある村松地区は、特に保湿性の高い粘土質の土壌だといいます。水を好む里芋にとって、まさに最適な環境。粘り気の強い里芋に育ちます。

美味しさの決め手は、徹底した水管理 適度な排水も重要です

美味しさの決め手は、徹底した水管理

里芋は水分を好む作物ですが、水の与え過ぎも乾燥し過ぎも禁物。水をたくさん含んでいる葉や茎はその変化に敏感なので、状態をこまめに観察し、水管理を行います。蛇場農産の伊藤さんは、「他の作物と違って、一度元気が無くなると立ち直れないんですよ」と栽培の難しさを語ります。里芋はとてもデリケート。毎日、観察してあげることが、高品質な里芋に仕上げる秘訣です。

形やサイズを揃えてお届けします

形やサイズを揃えてお届けします 手作業で芽を取り除いて選別

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

五泉産の里芋を使って、甘じょっぱい煮っころがしを作ってみました。想像以上のねっとり食感に驚き!芯までやわらかくて、やみつきになる美味しさです。

五泉産 里芋 – 株式会社 蛇場農産ほくほく食感は、里芋の醍醐味

里芋の定番レシピといえば、煮っころがしです。シンプルな料理ゆえに、里芋の美味しさをダイレクトに味わえますよね。今回は2人分の作り方をご紹介!まずは、事前に砂糖(小さじ2)、醤油(大さじ3)、みりん(大さじ3)を混ぜて調味料を作ります。

1. 里芋(500g)の皮を剥き、2cm幅に切ります
2. 鍋に里芋と調味料を入れて、中火で煮ます
3. 煮立ったら水(500ml)を入れて、落し蓋をして中火で煮ます
4. 煮汁が1/3程度になり、照りが出たら、器に盛り付けて完成!

煮崩れすることなく作ることができました。美味しそう!では、パクリ……お〜、甘辛い煮汁がよく染み込んでいます!やわらかくて、ねっとりとした食感が素晴らしいですね。めちゃくちゃ美味しい!さすが五泉産の里芋です。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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予約注文:五泉産 里芋

絹のような白さが美しい!県内トップクラスの生産量を誇る五泉産の里芋をご紹介します。口当たりなめらかで、ねっとり食感が抜群。定番の煮っころがしはもちろん、ポテトサラダ、コロッケにしてどうぞ。

予約注文:五泉産 里芋芯までやわらかい!美味しさの秘密は粘土質で肥沃な土壌美味しさの決め手は、徹底した水管理形やサイズを揃えてお届けします

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 芯までやわらかい!芯までやわらかい!
  • 美味しさの秘密は粘土質で肥沃な土壌美味しさの秘密は粘土質で肥沃な土壌
  • 美味しさの決め手は、徹底した水管理美味しさの決め手は、徹底した水管理
  • 形やサイズを揃えてお届けします形やサイズを揃えてお届けします

五泉市の里芋は、なめらかな口当たりとねっとり食感が抜群。美しい白さときめ細かい肉質が特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。今回ご紹介するのは、蛇場農産が手がける丸芋系の品種「大和早生(やまとわせ)」。コロンとした見た目が愛らしい!とってもやわらかい上に煮崩れしにくいため、煮物やお鍋にオススメです。

ページ番号0896-003
販売元株式会社 蛇場農産
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期10月下旬~2月下旬
賞味期限商品到着後お早めにお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0896-003-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
五泉産 里芋 3kg
『五泉産 里芋 3kg』
販売価格¥4,500(送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:予約購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0896-003-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
五泉産 里芋 5kg
『五泉産 里芋 5kg』
販売価格¥6,500(送料込)
獲得ポイント(会員時)65pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:予約購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません