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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」4月のプレゼント

さつまいも詰め合わせ

【発送日目安】約1週間後
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販売元さつまいも農カフェきらら
カテゴリ農産物・野菜 さつまいも
注文受付販売中
発送時期11月~4月

さつまいも愛溢れる女性店主が選んだ「厳選さつまいも」をお届け

さつまいも詰め合わせ 一番おいしい「旬」の品種を詰め合わせ
取材担当:内山 取材担当:内山

さつまいもをこよなく愛する代表の新谷さんがお届けする、新潟育ちの「さつまいも」です。中でもオレンジ色が特徴の「紅うらら」は、にんじんの代わりとしてお料理に使える珍しいさつまいもです♪

さつまいも農カフェきらら

つくり手紹介

代表:新谷梨恵子 代表:新谷梨恵子 新潟県小千谷市

東京都出身。15歳の時、焼き芋屋さんから言われた「さつまいもには心があって、人間のために甘くなろうとがんばってくれるんだよ」の一言で「さつまいも愛」に目覚める。以後、さつまいもを極めるために農業大学へと進学し研究に没頭。卒業後は、結婚を機に新潟に転居。農業法人に就職してさつまいもの生産や、「さつまいもプリン」、「すいーとぽてと」などの開発を担当。退職後の2015年に「(株)農プロデュースリッツ」を立ち上げ、農家を総合的にサポートする傍ら、その拠点として「さつまいも農カフェきらら」をオープンした。さらに、2019年にはTBS系列で放送中の「マツコの知らない世界」にさつまいもマニアとして登場するなどして注目を集めた。

旬の品種を組み合わせてお届け さつまいもマニアの新谷さんが厳選

旬の品種を組み合わせてお届け

「さつまいも農カフェきらら」が販売するさつまいもは、新潟県内の生産者から集めた個性豊かなさつまいも「全7種類」です。それぞれご注文の時期に一番美味しい品種を、自他ともに認める「さつまいもマニア」の新谷さんが厳選してお送りします。今回販売するさつまいもは、蜜のようにとろけるねっとり系から、栗のような食感がおいしいほくほく系、人参代わりに使える奥ゆかしい甘さのものまでバラエティーに富んでいます。

「しっかり熟成」で一番美味しい食べ方♪ ほっくほくで甘~い最高の焼き芋

「しっかり熟成」で一番美味しい食べ方♪

新谷さん曰く、「掘ったばかりのさつまいもはあまり美味しくない」のだそうです。さつまいもは収穫してから1ヶ月ほど熟成させることでデンプン質が糖分に変わって甘みが増し、しっとりとした食感になります。さらに焼き芋にする場合は、でんぷんが糖に変わって甘くなるのが、加熱後45分以降のため、低温で1時間半くらいかけて焼くことがポイントです。

ラインナップ

ご紹介するさつまいもの中から数種類を詰め合わせでお届けします。
※種類はお任せ下さい。

1. 紅あずま:8月下旬~
1. 紅あずま:8月下旬~

繊維が少なめで甘みが強く、ほくほくとした食感が特徴。料理からお菓子作りまで幅広く利用できるのも魅力です。

2. 紅うらら:10月中旬~
2. 紅うらら:10月中旬~

新谷さんが「紅うらら」と名付けた品種。奥ゆかしい甘さと鮮やかなオレンジ色が特徴。にんじん代わりに料理に使うのもおすすめ。シチューやきんぴらの他、煮崩れしにくいため煮物にも!

3. 紅きらら:10月中旬~
3. 紅きらら:10月中旬~

「紅うらら」を品種改良したもの。こちらの方が市場に多く出回っています。にんじん芋・かぼちゃ芋などとも呼ばれ、ベーターカロテンが豊富に含まれているのが特徴です。

4. 紅はるか:10月下旬~
4. 紅はるか:10月下旬~

強い甘みと上品な風味、とろける舌触りが特徴です。シンプルに焼き芋やふかし芋で食べるのがおすすめ。

5. シルクスイート:10月下旬~
5. シルクスイート:10月下旬~

シルクのように滑らかな口当たりで、冷めても味が落ちないのが特徴です。スイートポテトやプリンなどお菓子の材料にも適しています。

6. 紫まさり:10月下旬~
6. 紫まさり:10月下旬~

ポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含む紫芋。甘みが強く、ほくほくとした食感が特徴、スイートポテトやタルト作りにも人気です。

7. ひめあやか:10月下旬~
7. ひめあやか:10月下旬~

小ぶりで食べきりサイズなのが特徴。しっとりとした食感でほどよい甘みなのでお子様のおやつなどにもおすすめです。

オレンジ色が美しいさつまいも「紅うらら」

オレンジ色が美しいさつまいも「紅うらら」 にんじんの代わりに使ってもgood!

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

新谷さんおすすめの「紅うらら」を大根と一緒に紅白なますに調理してみました。見た目はどこから見てもにんじん……。鮮やかなオレンジ色がとてもきれいです!

さつまいも詰め合わせ – さつまいも農カフェきらら 見た目はにんじん、味はさつまいも!

自他共認める「さつまいもマニア」の新谷さんが名付け親であり、心から愛する「紅うらら(ちゃん)」。新谷さんはさつまいもの名前を言う時、たいてい「さん」や「ちゃん」と付けて呼んでいました。ここからも「深いさつまいも愛」を感じます。話がそれましたが、その「紅うらら(ちゃん)」は見た目はにんじんにそっくりですが、れっきとした「さつまいも」。ほんのりとした甘みや優しい食感も持ち、ベーターカロテンが豊富で栄養満点!お料理に入れれば鮮やかなオレンジ色が生え、彩りを添えてくれます。

新谷さん曰く、にんじん嫌いなお子様が、にんじんだと思って「紅うらら」を食べてみたら、「おいしい!にんじん食べられた!」というイメージを持ってくれ……にんじん嫌いが克服できたというお話もあるほどです。

紅白なますはというと、食感は見た目よりも柔らかくて食べやすく、優しい甘さが嬉しい!とってもおいしく、お子様にも喜んで食べてもらえそうなお味です。さつまいもは、焼き芋やふかし芋のイメージが強いと思いますが、「紅うらら」は紅白なますの他、煮物や、シチューなどに入れても煮崩れしにくく、おいしいですよ!新谷さんイチオシの「紅うらら」をぜひ一度味わってみて下さい。

お届けについて

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さつまいも詰め合わせ

さつまいもをこよなく愛する代表の新谷さんがお届けする、新潟育ちの「さつまいも」です。中でもオレンジ色が特徴の「紅うらら」は、にんじんの代わりとしてお料理に使える珍しいさつまいもです♪

さつまいも詰め合わせ焼き芋紅うらら紅うららの紅白なますお届けイメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 焼き芋焼き芋
  • 紅うらら紅うらら
  • 紅うららの紅白なます紅うららの紅白なます
  • お届けイメージお届けイメージ

自他共に認めるさつまいもマニアの新谷梨恵子さんが満を持しておすすめする新潟県産のさつまいもを、季節に合わせてバラエティ豊かな詰め合わせとしてお届けします。中でも新谷さんが名付け親の「紅うらら」は鮮やかなオレンジ色が特徴で料理に使うとにんじんそっくり、でもさつまいも!という不思議な魅力があります。焼き芋に、お料理にぜひ取り入れてみてください。

ページ番号0489-001
販売元さつまいも農カフェきらら
注文受付販売中
発送日目安約1週間後
発送時期11月~4月
賞味期限到着後、お早めにお召し上がり下さい
保存方法直射日光を避けて保存して下さい
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けについて
※品種のご指定はお受けできません。(紅きららもしくは紅うららは必ず入ります)
※旬のさつまいもをセットでお届けします。
※同一の品種が複数個入る場合があります。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0489-001-01 発送日目安:約1週間後
さつまいも詰め合わせ 2kg
『さつまいも詰め合わせ 2kg』
※約4袋
※同一の品種が複数個入る場合があります
販売価格¥2,380(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)24pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0489-001-02 発送日目安:約1週間後
さつまいも詰め合わせ 5kg
『さつまいも詰め合わせ 5kg』
※約10袋
※同一の品種が複数個入る場合があります
販売価格¥3,980(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0489-001-03 発送日目安:約1週間後
さつまいも詰め合わせ 10kg
『さつまいも詰め合わせ 10kg』
※約20袋
※同一の品種が複数個入る場合があります
販売価格¥7,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)78pt

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数量: