新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

新潟産 里芋「繭姫」

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元株式会社MoonLagoon
カテゴリ農産物・野菜 里芋
注文受付注文受付中
発送時期11月中旬~3月上旬

絹のように、白く美しい里芋

新潟産 里芋「繭姫」 丸い形がとってもキュート
取材担当:中村 取材担当:中村

新潟市南区の若手農家が手掛ける里芋です。絹のようにきめが細かく、ホクホクと濃厚な口あたりで、見た目も味わいも絶品!煮物だけでなくポタージュなど、和洋さまざまな料理で味わってみてください♪

株式会社MoonLagoon

つくり手紹介

代表:髙木貴哉 代表:髙木貴哉 新潟県新潟市南区

新潟市南区出身。幼い頃から自然や生き物が好きで、地元の農家さんの手伝いや釣りに没頭していた。県内の農業高校を卒業後、新潟大学農学部に進学。農業法人の運営する一方で、錦鯉発祥の地とされる長岡小千谷地域の養鯉業者や海外のディーラーの方々と「玉サバ振興会」を発足し理事を務めるなど活動は多岐に渡る。2022年10月にスタートした農業法人「Moon Lagoon」では、耕作放棄地や担い手のない農地で里芋やにんにくなどの生産拡大を図る。「地元である月潟に密着した企業であり新潟を代表する農業法人へ成長させたい。新潟の農産物を活用した飲食事業にもチャレンジしたい」と志を語った。

若手農家が作る新ブランド里芋 繭のように美しい白さです

若手農家が作る新ブランド里芋

新潟市南区月潟エリアで、里芋の生産をしている「MoonLagoon(ムーンラグーン)」。今回ご紹介する里芋はコロンとした可愛らしい丸型が特徴の「大和早生」という品種です。果肉が繭のように真っ白で美しく、きめ細かな様子から「繭姫(まゆひめ)」と名付けられました粘り気が強く、火を通すと滑らかで、ホクホクとした食感が特長。煮崩れしにくいため、煮物や鍋料理にオススメです。

良質な土が美味しい里芋を育てる 自然環境にも配慮した土作り

良質な土が美味しい里芋を育てる

きめ細かく、ホクホクでもっちりとした食感の「繭姫」。その美味しさの秘訣は土作りにあります。MoonLagoonでは、阿賀野市の和牛農家から仕入れた牛フン堆肥をふんだんに使っているほか、ソルゴーやヒマワリなどの緑肥を撒いています。これらを土にすき込むことで有機物が増え土壌中の微生物が活性化していきます。これによって、肥沃な土壌となり植物本来の生命力が発揮され、病害虫に強い作物に育つのです。

料理の主役になれる里芋です

料理の主役になれる里芋です 洋風アレンジなど自由自在♪

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スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

取れたて新鮮な里芋を「里芋と豚バラのこっくり煮」にして試食しました。ホクホクとした食感と里芋の自然な甘さが感じられる、大満足の一品です!

新潟産 里芋「繭姫」 – 株式会社MoonLagoonホクホクで甘~い

取れたての里芋で、「こっくり煮」を作ります。里芋の美味しさを直に味わえる料理です!2~3人分の作り方をご紹介します。まずは酒(大さじ2)、醤油(大さじ3)、みりん(大さじ2)、砂糖(大さじ2)の調味料を合わせておきます。

1. 豚バラ(300g)は1.5cmの棒状に切る。
2. 里芋(500g)は大きめの一口大に切る
3. 鍋に豚バラを入れて焼きつけ、調味料を加えて落とし蓋をして中火で10分煮る。里芋を加えさらに5分煮る。
4. 万能ネギの小口切りと白胡麻を散らす。

きれいな飴色、煮崩れすることなく完成しました。では、いただきます!里芋はホクホクとしていて甘いです!味が染み込んだ豚バラ肉がさらに食欲をそそります。ご飯やビールとの相性も良さそうです♪ごちそうさまでした。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ(2kg) 梱包イメージ(2kg)
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新潟産 里芋「繭姫」

新潟市南区の若手農家が手掛ける里芋です。絹のようにきめが細かく、ホクホクと濃厚な口あたりで、見た目も味わいも絶品!煮物だけでなくポタージュなど、和洋さまざまな料理で味わってみてください♪

新潟産 里芋「繭姫」若手農家が作る新ブランド里芋良質な土が美味しい里芋を育てる料理の主役になれる里芋ですホクホクで甘~い

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 若手農家が作る新ブランド里芋若手農家が作る新ブランド里芋
  • 良質な土が美味しい里芋を育てる良質な土が美味しい里芋を育てる
  • 料理の主役になれる里芋です料理の主役になれる里芋です
  • ホクホクで甘~いホクホクで甘~い

新潟市南区月潟エリアの農業法人「MoonLagoon」のブランド里芋「繭姫(まゆひめ)」です。品種は丸型が特徴の「大和早生」。果肉は繭のように真っ白で美しく、きめ細か。粘り気が強く、火を通すと滑らかでねっとりとした食感が特長です。煮崩れしにくいため、煮物や鍋料理にオススメ。洋風のアレンジもできる万能選手です。

ページ番号0918-001
販売元株式会社MoonLagoon
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期11月中旬~3月上旬
賞味期限到着後お早めにお召し上がりください。
保存方法通気性の良い日陰で保存
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0918-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟産 里芋「繭姫」2kg
『新潟産 里芋「繭姫」2kg』
出荷時期:11月中旬~3月上旬
販売価格¥3,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0918-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟産 里芋「繭姫」5kg
『新潟産 里芋「繭姫」5kg』
出荷時期:11月中旬~3月上旬
販売価格¥5,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません