新潟産のもち米に、ほくほくの金時豆をあわせた醤油味のおこわです！
もちもちの食感と芳醇な醤油の香りが魅力 
取材担当：内山有限会社高田屋が作る新潟名物「醤油おこわ」は、新潟産もち米「わたぼうし」と金時豆を使ったシンプルなおこわ！その芳醇な香りともちもち、ほくほくな食感が「クセになる美味しさ」です。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市中央区生まれ。高校卒業後から笹団子・餅菓子専門店である「高田屋」を手伝い、この道30年以上。高田屋の三代目として、笹とヨモギの香りが自慢の笹団子や醤油おこわなど「老舗の味」を守り続けてきた。長年、新潟駅を中心に地域のお客さんや、東京などへの土産物として買い求めるお客さんから愛されてきた高田屋の商品を、今後はインターネット販売にも取組み、全国のより多くの人に届けたいと意気込む。
ほくほくの金時豆がうれしいアクセント 艶やかなもち米に香ばしい醤油の香りがそそる味
有限会社高田屋の「醤油おこわ」には、炊きあがりの艶と弾力が特徴のもち米・新潟県産の「わたぼうし」を使用。一日水に浸したお米を蒸篭でふっくらと炊き上げたあと、香り高い醤油を混ぜ合わせ、中まで味を浸透させます。アクセントには北海道産の金時豆！ほくほくとした食感とほんのり優しい甘みが嬉しく、おこわだけでもお箸が止まらない美味しさです。
新潟で赤飯といえば醤油おこわ お祝いの席で食卓に並ぶ新潟名物「醤油おこわ」
新潟県、特に長岡地域の名物として知られる「醤油おこわ」。別名「醤油赤飯」は、その名の通り、味付けに醤油を使用するため、「赤飯」なのに「茶色」。テレビなどのメディアで取り上げられたこともあり、全国的にも知られるようになりました。お祝い事や家族が集まる際の定番として食卓を飾り、スーパーの総菜コーナーにも常在する新潟の郷土料理として親しまれています。
炊き上がりを急速冷凍しておいしさを閉じ込める
もち米をせいろで蒸した後、調味液と金時豆を混ぜてふっくらと蒸し上げた「醤油おこわ」。出来たてを急速冷凍しているため、温めると「まるで作りたての風味や食感」を楽しめます。
お祝いの席はもちろん、離れた家族に贈っても！
郷土の味をそのままお届け お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山つやつやのもち米とふっくら大きい金時豆が魅力の「醤油おこわ」を試食させていただきました♪新潟県ではおなじみの醤油色のおこわ……久しぶりに食べるなぁ～。
もち米の食感と醤油のうまみが絶品なんとも食欲をそそる醤油色のふっくらおこわ。食べる前からお醤油の香りがふわーっと漂います。それでは……「いっただきま～す！」「ん～」もぐもぐもぐ。「お～い～し～。」噛めば噛むほどに、一粒一粒のお米をしっかりと感じられる存在感と弾力！そして、ほどよい甘みと香ばしいお醤油の味が絶妙です。これは、いくらでも食べられてしまう美味しさですね～。
有限会社高田屋さんの醤油おこわは、80年間変わらない秘伝の味を守り続けているとのこと。昔から、様々な家庭の食卓でお祝い事や家族団らんの真ん中にあったと思うと、ますます愛着が湧いてきて、節目節目に食べたくなる一品です。
お届けについて
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
醤油おこわ
有限会社高田屋が作る新潟名物「醤油おこわ」は、新潟産もち米「わたぼうし」と金時豆を使ったシンプルなおこわ！その芳醇な香りともちもち、ほくほくな食感が「クセになる美味しさ」です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟名物醤油おこわ
- 蒸籠で蒸し上げる
- 出来たてを急速冷凍でお届け
- 十勝産の金時豆を使用
新潟市の老舗餅菓子専門店「有限会社高田屋」は、蒸籠で丁寧に蒸し上げた、新潟の郷土料理「醤油おこわ」を急速冷凍し、出来たての美味しさをお届けします。つやつやの炊きあがりと弾力が特徴の新潟産のもち米に北海道産の金時豆をアクセントとしたおこわは、香り高い醤油の味がしっかりと感じられる美味しさ。お祝いの席や家族の団らんに欠かせない一品です。
| ページ番号 | 0526-002 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社高田屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約1合 |
| 賞味期限 | 製造より1ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 ※解凍後はお早めにお召し上がりください |
| 解凍方法 | 袋からパックを取り出した後、蓋を外し、600wの電子レンジで2分ほど温めてください。 ※解凍時間は、各ご家庭の機種に合わせて調節してください。 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
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