令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ「庄治郎」
毎日足音を聞かせながら、愛情込めて育てたコシヒカリ
ピカピカに輝く米粒が美しい！ 
取材担当：廣川ごはんソムリエが手間ひまかけて育てた、南魚沼市塩沢産コシヒカリ。もっちりとした弾力と噛むほどに広がる旨みは、食卓の主役級の美味しさです。生姜焼きや回鍋肉などの味の濃いおかずとも相性抜群！
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。高校卒業後、進学のため上京。25歳の頃、実家の農家を継ぐことを決意して地元にUターン。200年以上続く米農家の7代目となる。2014年には「株式会社庄治郎商会」を設立した。米作りを極めていく中で「美味しいお米を作るために知識をより深めたい」と、「ごはんソムリエ」の資格を取得。米作りまでにとどまらず、美味しいお米の炊き方や食べ方などをイベントを通して提案している。地元ホテルと共同で開催している田植え・稲刈り体験は、多くの観光客から好評だ。「これからもイベントを充実させて、お客様が産地に来てくれる仕組みを作りたいですね」と、笑顔で語ってくれた。
バランスの良い土づくりが大切！ 200年以上の歴史を持つベテラン米農家のコシヒカリ
全国有数の「お米の名産地」として知られる南魚沼市塩沢地区。この地で200年以上の歴史を持つ米農家「庄治郎商会」のコシヒカリをご紹介します。土地の持つ地力を活かしながら、有機質肥料を使って育てたお米です。毎年土壌調査を行って、バランスの良い土づくりに取り組んでいます。丁寧に育てたお米は、香り・ツヤ・粘り・甘みのどれをとってもピカイチ！ホテルやレストランのシェフからも絶賛されるほどの美味しさです。
クリアでミネラル豊富な雪解け水 米作りに恵まれた環境の南魚沼市
庄治郎米を育てている田んぼは、伊田川・城ノ入川・魚野川という3本の一級河川に囲まれています。ミネラル分を多く含む雪解け水が田んぼを潤すため、栄養満点な土壌が形成されます。また、雄大な山々に囲まれた土地ならではの昼夜の大きな寒暖差も美味しいお米の秘密。夜間に気温がぐっと下がることで、デンプンの粒子が細かくなり、米の隅々まで旨みが浸透するそうです。
田んぼの中に入って稲を観察する 稲の気持ちを考えて、手間ひまかけて育てる
庄治郎商会は、「相手の気持ちになって考える」ことを大切にしながら米作りを行なっています。「相手」とは、お米を届ける人はもちろん、稲や自然も含まれます。7代目・原澤さんは、「稲だって人と同じように喉も渇くし、お腹も空きます。稲の気持ちを考えて、日々米作りを行なっています」と語ります。そのため、毎朝田んぼに行って稲の様子を観察することを欠かしません。その日の稲の状態や気候を見て、与える水や肥料の量を調整します。
ごはんソムリエの資格を持つ7代目が育てたコシヒカリ
代々続く「庄治郎」ブランド お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川お米の名産地・南魚沼市塩沢地区で育ったコシヒカリ。ごはんソムリエの資格を持つ原澤さんのおすすめで、生姜焼きと一緒に食べてみました！
おかずの美味しさを引き立てるお米もちろんそのまま食べても美味しいコシヒカリですが、今回はおかずと合わせて食べてみます。原澤さんによると、「コシヒカリの旨みが強いので、味の濃いおかずと食べるのがおすすめです。生姜焼きとかいいんじゃないでしょうか」とのこと。お米を炊いて、生姜焼きを用意しました！
う〜ん、炊き立てごはんの香りと、ツヤツヤとした美しい見た目に食欲がそそられます。まずはごはんをぱくり……。もっちりと弾力のある食感と粘りですね。甘みがあって美味しい！ごはんの余韻を残したまま、生姜焼きをぱくり……。ごはんの甘みが、お肉の旨みを引き立ててくれます。ごはんとおかずを一緒に食べると、相乗効果でより一層美味しく感じますよ。
お届けについて
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梱包イメージ（2kg）
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梱包イメージ（5kg・10kg）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 南魚沼産コシヒカリ「庄治郎」
ごはんソムリエが手間ひまかけて育てた、南魚沼市塩沢産コシヒカリ。もっちりとした弾力と噛むほどに広がる旨みは、食卓の主役級の美味しさです。生姜焼きや回鍋肉などの味の濃いおかずとも相性抜群！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 200年以上の歴史を持つベテラン米農家のコシヒカリ
- 稲の気持ちを考えて、手間ひまかけて育てる
- 3つの河川に囲まれた、水源に恵まれた土地
- おかずの美味しさを引き立てるお米
全国有数の「お米の名産地」として知られる南魚沼市塩沢地区。この地で200年以上の歴史を持つ米農家「庄治郎商会」のコシヒカリをご紹介します。土地の持つ地力を活かしながら、有機質肥料を使って育てたお米です。香り・ツヤ・粘り・甘みのどれをとってもピカイチ！ホテルやレストランのシェフからも絶賛されるほどの美味しさです。
| ページ番号 | 1035-001 |
|---|---|
| 販売元 | 庄治郎商会 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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