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【2020年4月】臨時休業について

栃尾の油揚げの惣菜詰め合わせ

【発送日目安】2~3日後
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販売元栃尾豆庵
カテゴリ惣菜・即席食品 豆類・豆加工品 栃尾の油揚げ
注文受付販売中
発送時期通年

栃尾の油揚げから作ったバラエティー豊かな惣菜6種

栃尾の油揚げの惣菜詰め合わせ レンチンだけで手軽に美味しく食べられるご当地グルメ
取材担当:大塚 取材担当:大塚

栃尾豆庵が生地作りにこだわった栃尾の油揚げを、手軽に美味しく食べられるようアレンジした惣菜の詰め合わせです。味付けは全6種類。幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わいです。

栃尾豆庵

つくり手紹介

代表取締役:土田泰盛 代表取締役:土田泰盛 新潟県長岡市

長岡市栃尾地区出身。もともとは県内企業に勤務していたが、父が栃尾豆庵を創業したことを受けて家業に加わった。家族・親戚の協力も得ながら事業を拡大させ、現在は地域に数ある栃尾の油揚げ専門店でも一目置かれる存在となっている。生産においては、「生地作り」を最も大切にしているという。生地の出来栄えこそが美味しさに大きく影響するとして、伝統的な製法と衛生的で安定した生産を両立させる特注の機械を導入しており、油揚げ作りにかける情熱が伺える。近年は、需要の変化に合わせて簡単に調理・食事できる栃尾の油揚げを使った惣菜の開発にも注力。5年間で実に14種類以上の商品を発売してきた。「今後も伝統の製法を守りながら時代に即した食品を作り続け、栃尾の油揚げを後世に残していきたい」と熱く語ってくれた。

栃尾の油揚げをアレンジした6種類のお惣菜 どの商品もレンジで温めるだけの簡単調理

栃尾の油揚げをアレンジした6種類のお惣菜

長岡市栃尾地区にある栃尾豆庵は、ご当地グルメ「栃尾の油揚げ」を専門に製造する会社です。大豆をたっぷり使ってキメ細かく仕上げた生地は、うま味しっかり食べごたえ満点の美味しさ。今回ご紹介するのは、この厚い油揚げをアレンジした惣菜の詰め合わせです。ラインナップは味わい深い旨味噌漬けや、定番人気の明太マヨなど全6種類。どの商品もレンジで温めるだけで簡単に調理できるのが、嬉しいポイントです。

栃尾地区に伝わるジャンボ油揚げ

栃尾地区に伝わるジャンボ油揚げ

栃尾の油揚げは長岡市の山間地に位置する栃尾地区に、230年以上前から伝わる長く分厚い油揚げです。大きさは、なんと一般的な油揚げの3倍ほどもあります。厚揚げと異なる点は、ふっくらジューシーな生地。低温でじっくり火を通して伸ばすように膨らませ、さらに高温で仕上げる「二度揚げ」を特徴としています。

ラインナップ

1. 旨味噌漬け
1. 旨味噌漬け

「焙煎にんにく」や「合わせ味噌」をブレンドした味噌だれで仕込みました。深いうま味があり、ご飯が進む美味しさです。

2. 辛みそ漬け
2. 辛みそ漬け

一味唐辛子と地元の醸造所が手掛けたこし味噌に漬け込みました。味噌のマイルドな味わいの中に感じる、しっかりとした辛味がアクセント。

3. キムチ漬け
3. キムチ漬け

辛口・甘口の2種類を混ぜ合わせたキムチだれに漬け込みました。口当たりはマイルドで、じんわりと辛味を感じます。

4. 煮つけ風
4. 煮つけ風

魚のダシを中心に味を付け、家庭の味をイメージした優しい味わいに仕上げました。調味液が芯まで染み込み、とってもジューシーです。

5. 切れてる味噌漬け
5. 切れてる味噌漬け

オリジナルの甘辛味噌で仕込み、6等分にカットした後に真空パックで美味しさを閉じ込めました。レンジ対応パックのため、袋のまま温められます。

6. 明太マヨ
6. 明太マヨ

三角形に作った油揚げへ、明太マヨを手作業で注入しました。明太子たっぷりで風味豊かな一品です。手で持ってそのまま食べられます。

バラエティー豊かで美味しい油揚げの惣菜詰め合わせ

バラエティー豊かで美味しい油揚げの惣菜詰め合わせ レンチンだけでサッと食べられる手軽さが人気

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

栃尾豆庵さんのバラエティー豊かな油揚げ惣菜6種類から、定番人気の明太マヨを試食。明太子の風味がしっかり香り、ふんわり美味しい油揚げでした。

栃尾の油揚げ惣菜詰め合わせ – 栃尾豆庵 おにぎりのようにそのまま手持ちで食べられます

長岡市栃尾地区にある栃尾豆庵さんは、生地作りにこだわってご当地グルメ「栃尾の油揚げ」を手掛けています。大豆をたっぷり使うことで、うま味を強くしてふっくらと仕上げます。また近年は、この油揚げを使った惣菜作りにもチャレンジしています。

今回試食させていただく「明太マヨのあぶらあげ」も、その商品の一つ。何種類もの明太マヨを食べ比べ、明太子の使用量が一番多いマヨを厳選したそうです。うーん、美味しそう!さっそく、手で持ってそのままいただきます。

ぱくっ。うん、風味がいい!柔らかな生地はふんわりと軽い食感。口に入れた瞬間から、明太子の風味が広がります。なにより、油揚げを持ってそのまま食べられるなんて、とてもめずらしい商品です。今度はオーブンで焼いて、トースト風に調理してみようと思います。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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栃尾の油揚げの惣菜詰め合わせ

栃尾豆庵が生地作りにこだわった栃尾の油揚げを、手軽に美味しく食べられるようアレンジした惣菜の詰め合わせです。味付けは全6種類。幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わいです。

栃尾の油揚げの惣菜詰め合わせふっくらジューシーな栃尾の油揚げをさらに美味しくアレンジ全6種。レンチンだけで手軽に美味しく食べられます幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わい明太マヨはおにぎりのようにそのまま手持ちで食べられます

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ふっくらジューシーな栃尾の油揚げをさらに美味しくアレンジふっくらジューシーな栃尾の油揚げをさらに美味しくアレンジ
  • 全6種。レンチンだけで手軽に美味しく食べられます全6種。レンチンだけで手軽に美味しく食べられます
  • 幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わい幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わい
  • 明太マヨはおにぎりのようにそのまま手持ちで食べられます明太マヨはおにぎりのようにそのまま手持ちで食べられます

長岡市栃尾地区にある栃尾豆庵は、栃尾の油揚げを製造しています。大豆をたっぷり使ってキメ細かく仕上げた生地は、うま味しっかり食べごたえ満点。この厚い油揚げをアレンジした惣菜の詰め合わせをご紹介します。ラインナップは、旨味噌漬け・辛みそ漬け・キムチ漬け・煮つけ風・切れてる味噌漬け・明太マヨの全6種類。レンジで温めるだけで簡単に調理できます。

ページ番号0466-002
販売元栃尾豆庵
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量旨味噌漬け・辛みそ漬け・キムチ漬け・明太マヨ:150g
煮つけ風:250g
切れてる味噌漬け:230g
賞味期限製造より5日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

キャッシュレスでお支払いのお客様に5%還元※対象ブランド「VISA / Master / JCB / AMEX / Diners」

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0466-002-01 発送日目安:2~3日後
選べる栃尾の油揚げ惣菜詰め合わせ 5個入り
『選べる栃尾の油揚げ惣菜詰め合わせ 5個入り』
※6種類からお選びください(標準:旨味噌漬け, 辛みそ漬け, キムチ漬け, 明太マヨ, 煮つけ風)
販売価格¥2,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)26pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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