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【2019年11月】臨時休業について

大豆焼きかりんとう

【発送日目安】3~5日後
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    販売元 菓子工房やわらぎ
    カテゴリ スイーツ・お菓子 和菓子 豆類・豆加工品
    注文受付販売中
    発送時期通年

    サクッと軽い!ノンフライのおからかりんとう

    大豆焼きかりんとう 大豆のうま味広がる素朴な美味しさが人気
    取材担当:大塚 取材担当:大塚

    大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。プレーン・生姜・そば・ピリ辛・ココア・味噌・甘酒の7種類をご用意。

    菓子工房やわらぎ

    つくり手紹介

    職業指導員:樋口春彦 職業指導員:樋口春彦 新潟県十日町市

    十日町市出身。大手菓子製造メーカーにて営業・製造を担当した後、実家に戻り菓子製造に携わる。機械の老朽化と、ワークセンターなごみにて菓子職人として勤める、髙橋正作氏(大豆焼きかりんとうの考案者)の下で働きたいという想いから、同法人に就職。現在は、製造全般と商品企画を担当する。大手企業へ勤めていた頃に比べ、手作りの商品製造のため応用が効きやすく、自らのアイディアが通りやすいことに楽しさを感じている。あくまでも障害福祉サービス事業所であることを念頭に置いており、「利用者さんに合わせた生産体制作りは難しいが、共に作っていくこと大切にしていきたい」と語る。

    軽い食感と深いうま味の大豆焼きかりんとう 有名な地域イベント「大地の芸術祭」にて人気を集めるお菓子

    軽い食感と深いうま味の大豆焼きかりんとう

    菓子工房やわらぎは、十日町市にある食品製造の店舗です。焼きまんじゅうやパイ菓子といったさまざまな商品を手掛けています。中でも人気の商品が「大豆焼きかりんとう」。新潟県産の大豆から作った「おから」で生地を作り、ノンフライで焼き上げたヘルシーなお菓子です。ザクザクとした軽い食感で、口に入れると大豆のうま味を感じます。厚生労働省の「至福のお届け」選定委員会で最優秀賞に選ばれた逸品です。

    しっかり火を通す「二度焼き」で軽い食感に仕上げる すべて手作りで製造します

    しっかり火を通す「二度焼き」で軽い食感に仕上げる

    大豆焼きかりんとうは、原料に美味しい豆腐を製造すると有名な「花水農産」の提供する「おから」を使用。砂糖・ごま・小麦粉といった材料と練り合わせて作った生地を、細長くカットした後にオーブンへ入れ、約170℃・160℃で「二度焼き」均一に火を通し、ザクザクとした軽さが生み出します。最後に、砂糖をかけて「乾燥焼き」をすることで、かりんとうをコーティングして完成です。

    ラインナップ

    1. プレーン
    1. プレーン

    シンプルな大豆味のかりんとうです。おから・ノンフライだからヘルシーで美味しいと人気の商品です。

    2. 生姜
    2. 生姜

    和菓子のように素朴なかりんとうです。ほのかな生姜の風味がアクセントになっています。

    3. そば
    3. そば

    十日町名産の蕎麦の実を粉末にして使用しました。蕎麦と大豆の風味がマッチしています。

    4. 甘酒
    4. 甘酒

    地元酒造から提供される酒粕を使用。麹の華やかな香りが香るかりんとうです。

    5. ココア
    5. ココア

    ココアパウダーを絡めたかりんとうです。ほろ苦く甘い味わいに仕上げました。

    6. 味噌
    6. 味噌

    十日町産の熟成味噌を使用したかりんとうです。まろやかな味わいに仕上げました。

    7. ピリ辛
    7. ピリ辛

    砂糖と一緒に一味唐辛子を絡めたかりんとうです。素朴な大豆の味わいの中に、ピリリとした辛味を感じます。

    とってもヘルシー!「おから」で作ったかりんとうです

    とってもヘルシー!「おから」で作ったかりんとうです 有名童話作家「グスタフ・クリム」デザインのボックスもあり

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    スタッフレポート!

    取材担当:大塚 取材担当:大塚

    「大豆焼きかりんとう」を試食。ザクザクッとした軽い食感で何本も食べられそうですが、ノンフライ・おから製だから罪悪感なく食べられます。

    大豆焼きかりんとう – 菓子工房やわらぎ 大豆のうま味が口いっぱいに広がります

    菓子工房やわらぎは、十日町市にある障害福祉サービス事業所「ワークセンターなごみ」が運営する店舗です。製造技術は地元企業からの信頼も厚く、実にさまざまな商品を手掛けています。

    中でも人気の商品が、創業間もない頃から生産を続けている「大豆焼きかりんとう」です。一般的なかりんとうとは、大きく異なる点が2つあります。原料に「おから」を使っていることと、ノンフライということです。いったいどんな味なのか、さっそく試食します。

    サクッ!うん、軽い食感です。手に取ったときからとても軽いと感じていましたが、食感はさらに軽く、ザクザクとした歯ごたえです。何本でも食べられそう!大豆のうま味がじわ~っと広がり、たまらない美味しさです。

    お届けについて

    • 梱包イメージ(5袋入り) 梱包イメージ(5袋入り)
    • 梱包イメージ(5袋入り) 梱包イメージ(5袋入り)
    • 梱包イメージ(7袋入り) 梱包イメージ(7袋入り)
    • 梱包イメージ(7袋入り) 梱包イメージ(7袋入り)
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    大豆焼きかりんとう

    大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。プレーン・生姜・そば・ピリ辛・ココア・味噌・甘酒の7種類をご用意。

    大豆焼きかりんとう「大地の芸術祭」にて人気を集めるお菓子大豆のうま味が口いっぱいに広がります「二度焼き」で軽い食感に仕上げる有名童話作家デザインのボックスもあります

    ※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
    ※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

    • 「大地の芸術祭」にて人気を集めるお菓子「大地の芸術祭」にて人気を集めるお菓子
    • 大豆のうま味が口いっぱいに広がります大豆のうま味が口いっぱいに広がります
    • 「二度焼き」で軽い食感に仕上げる「二度焼き」で軽い食感に仕上げる
    • 有名童話作家デザインのボックスもあります有名童話作家デザインのボックスもあります

    十日町市にある菓子工房やわらぎは、さまざまなお菓子を手掛けています。中でも人気の商品が「大豆焼きかりんとう」です。新潟県産の大豆から作った「おから」で生地を作り、ノンフライでヘルシーに焼き上げました。ザクザクとした軽い食感で、口に入れると大豆のうま味を感じます。厚生労働省の「至福のお届け」選定委員会で最優秀賞に選ばれた逸品です。

    ページ番号0429-001
    販売元 菓子工房やわらぎ
    注文受付販売中
    発送日目安3~5日後
    発送時期通年
    内容量1袋あたり55g
    デザインボックス:1箱あたり55g
    賞味期限プレーン, 生姜, 蕎麦, ココア, ピリ辛:製造より150日
    味噌, 甘酒:製造より120日
    保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください
    宅配便ヤマト運輸(通常便)
    のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく

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    全品送料無料

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    ※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

    商品番号 : 0429-001-01 発送日目安:3~5日後
    7種から選べる大豆焼きかりんとう 5袋入り
    『7種から選べる大豆焼きかりんとう 5袋入り』
    ※7種類からお選びください
    標準:プレーン, 生姜, 蕎麦, 甘酒, ココア
    販売価格¥2,700(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)27pt

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    数量:
    商品番号 : 0429-001-02 発送日目安:3~5日後
    7種から選べる大豆焼きかりんとう 7袋入り
    『7種から選べる大豆焼きかりんとう 7袋入り』
    ※7種類からお選びください
    標準:プレーン, 生姜, 蕎麦, 甘酒, ココア, 味噌, ピリ辛
    販売価格¥3,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)35pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    数量:
    商品番号 : 0429-001-03 発送日目安:3~5日後
    大豆焼きかりんとう デザインボックス(赤)4箱入り
    『大豆焼きかりんとう デザインボックス(赤)4箱入り』
    商品内容:プレーン, ココア, 甘酒, 味噌
    販売価格¥2,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)25pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    数量:
    商品番号 : 0429-001-04 発送日目安:3~5日後
    大豆焼きかりんとう デザインボックス(黒)4箱入り
    『大豆焼きかりんとう デザインボックス(黒)4箱入り』
    商品内容:プレーン, 生姜, 蕎麦, ピリ辛
    販売価格¥2,500(税込・送料込)
    獲得ポイント(会員時)25pt

    ※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

    数量: