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さつまいも×クリームチーズの絶妙なハーモニー

やきいものチーズケーキ みんなで切り分けて食べられます!
取材担当:廣川 取材担当:廣川

さつまいも専門店が手がけた「やきいものチーズケーキ」。紅はるかを焼き芋にして使用することで、甘さをさらに引き出しました。大人数でシェアできるため、ちょっとした手土産にもおすすめです!

はまたろう

つくり手紹介

商品開発担当:前原梨奈 商品開発担当:前原梨奈 新潟県柏崎市

柏崎市出身。2021年、高校時代の恩師の紹介ではまたろうの商品開発担当として入社。甘酒をはじめ、芋けんぴやチーズケーキなど、さつまいもを使った商品開発を行う。「高校が農業高校だったので、食品関係の仕事に興味がありました。たくさんの人と関わりながら商品を作っていくのが楽しいですね」と、前原さん。商品開発に関するアイデアを収集するため、流行りのスイーツは欠かさずチェックしているという。「さつまいもは、さまざまな商品に生まれ変われる食材です。スイーツに加工すると、焼き芋とは違った味わいを楽しめるので、ぜひ幅広い層の人に食べてもらいたいですね」と、笑顔を見せる。

さつまいも専門店が手がけた「チーズケーキ」 さつまいもの風味が豊か!

さつまいも専門店が手がけた「チーズケーキ」

柏崎市荒浜地区の「はまたろう」は、「地元の耕作放棄地をなんとかしたい!」という思いから、さつまいもの栽培や加工品の開発・製造・販売に取り組んでいます。今回ご紹介するのは、自分たちで育てたさつまいもで作った「やきいものチーズケーキ」クリームチーズをたっぷりと使用した、濃厚な味わいのベイクドチーズケーキです。さつまいもの甘さとクリームチーズの酸味が意外にも相性抜群!冷凍でお届けするため、冷蔵庫で4〜5時間ほど置いてからお召し上がりください。

柏崎市荒浜地区で育てたさつまいもを使用 ミネラル豊富な砂丘地生まれ

柏崎市荒浜地区で育てたさつまいもを使用

さつまいもを栽培する柏崎市荒浜地区は、海沿いに広がるミネラル豊富な砂丘地代表・赤澤さんは「昔から荒浜地区のさつまいもは美味しいと評判だったんです」と、教えてくれました。やきいものチーズケーキには、ねっとり系のさつまいもの代表格・紅はるかを使用しています。水分が多くなめらかな食感が特徴で、しっとりとしたチーズケーキに仕上がります。

さつまいも本来の甘さを感じる 焼き芋にしてからペーストします

さつまいも本来の甘さを感じる

「やきいものチーズケーキ」のポイントは、さつまいもを焼き芋にしてからペーストしていること。時間をかけてじっくりと焼き上げることで、濃厚な甘さを引き出しています。また、さつまいもとクリームチーズは、3:2の割合で混ぜ合わせます。さつまいもをたっぷり使っているため、さつまいも本来の甘さと旨味を感じられます。

好きな大きさにカットしてお召し上がりください

好きな大きさにカットしてお召し上がりください 半解凍で食べても美味しい!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

自家栽培しているさつまいもを使った「やきいものチーズケーキ」。甘さを引き出すため、焼き芋にして加工しています。今回は、紅茶に合わせて食べてみます。

やきいものチーズケーキ – はまたろうしっとりとした口当たり〜

柏崎市荒浜地区のさつまいも専門店「はまたろう」が手がけた「やきいものチーズケーキ」。冷凍で届くため、食べたい分だけカットして、冷蔵庫に4〜5時間ほどおいて解凍します。

お好みで生クリームなどを添えるのもおすすめですよ。それではぱくり……、う〜ん、しっとりなめらかな食感!しっかりとさつまいもの存在を感じます。そして、さつまいもの甘さとチーズケーキの酸味がよく合いますね。紅茶とも相性抜群で、とっても美味しいです〜。

お届けについて

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場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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やきいものチーズケーキ

さつまいも専門店が手がけた「やきいものチーズケーキ」。紅はるかを焼き芋にして使用することで、甘さをさらに引き出しました。大人数でシェアできるため、ちょっとした手土産にもおすすめです!

やきいものチーズケーキ濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ食べたい分だけカットして残りは冷凍保存ねっとり系のさつまいもの代表格・紅はるかを使用さつまいもの甘さとチーズケーキの酸味がよく合います

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ濃厚な味わいのベイクドチーズケーキ
  • 食べたい分だけカットして残りは冷凍保存食べたい分だけカットして残りは冷凍保存
  • ねっとり系のさつまいもの代表格・紅はるかを使用ねっとり系のさつまいもの代表格・紅はるかを使用
  • さつまいもの甘さとチーズケーキの酸味がよく合いますさつまいもの甘さとチーズケーキの酸味がよく合います

柏崎市荒浜地区のはまたろうが、自家栽培しているさつまいもで作った「やきいものチーズケーキ」。クリームチーズをたっぷりと使用した、濃厚な味わいのベイクドチーズケーキです。さつまいもの甘さとクリームチーズの酸味が意外にも相性抜群!冷凍でお届けするため、半解凍で食べても美味しいですよ。

ページ番号1010-004
販売元はまたろう
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量1本あたり約400g
賞味期限冷凍で製造日より30日
※賞味期限が15日以上の商品を発送します
保存方法冷凍保存
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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  • 銀行振込OK
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  • コンビニ後払い×
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 1010-004-01 発送日目安:約1週間後
やきいものチーズケーキ 1本入り
『やきいものチーズケーキ 1本入り』
販売価格¥2,980(送料込)
のし・包装サービス(無料):
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購入区分:通常購入

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※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 1010-004-02 発送日目安:約1週間後
やきいものチーズケーキ 3本入り
『やきいものチーズケーキ 3本入り』
販売価格¥5,800(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

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