新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

焼き菓子詰め合わせ

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販売元Tsubamesanjo Bit
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子 焼き菓子 クッキー・サブレ
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厳選した県産食材を使用!素材の風味を活かした焼き菓子

焼き菓子詰め合わせ 見た目も可愛い焼き菓子をラインナップ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

食を通して新潟の魅力を発信するレストラン「Tsubamesanjo Bit」の焼き菓子詰め合わせ。小麦粉や米粉など、新潟県産食材をふんだんに使って焼き上げています。手土産やギフトにも喜ばれますよ。

Tsubamesanjo Bit

つくり手紹介

オーナーシェフ:秋山武士 オーナーシェフ:秋山武士 新潟県三条市

燕市出身。県内の調理専門学校を卒業後、首都圏のホテルレストランで修業を積む。その後、新潟へ帰郷し、新潟市内のレストランで総括料理長を務める。秋山さんは、新潟で過ごしていく中で地元・燕三条のものづくりに触れ、その技術の高さに感銘を受けたという。それがきっかけとなり、燕三条をテーマにしたレストラン「Tsubamesanjo Bit」をオープン。地元のものづくりメーカーと連携し、「食を通じた燕三条ブランドの発信」に力を入れてきた。近年では燕三条のみならず、新潟県全域に視野を広げ、新潟のさまざまな魅力を発掘。燕三条を拠点に、新潟を世界に発信している。

厳選した県産食材を使った、こだわりの焼き菓子 お茶菓子に出すと会話が弾みます

厳選した県産食材を使った、こだわりの焼き菓子

燕三条を拠点に、新潟の魅力を発信するレストラン「Tsubamesanjo Bit(燕三条ビット)」。今回は、風味豊かな新潟県産小麦をはじめ、米粉、卵、はちみつ、雪室熟成珈琲など、厳選した県産食材をふんだんに使った「焼き菓子詰め合わせ」をご紹介。素材の味を最大限に活かせるよう試行錯誤した、お店のオリジナルレシピで作っています。焼き菓子を通して、新潟の魅力を感じてみてください。

燕三条を拠点に、新潟の魅力を発信するレストラン 「新潟を美食の街に」がコンセプト

燕三条を拠点に、新潟の魅力を発信するレストラン

Tsubamesanjo Bitは、食を通して新潟の魅力を発信するレストラン。「新潟を世界に誇れる美食の街にする」ことを目指しています。料理には、地元で収穫された野菜や果物、日本海の海の幸、新潟県のブランド肉などを使用。新潟食材と洋風食材を融合させた料理は、どれも独創的で美しいものばかりです。そんな料理をメイドイン燕三条の食器やカトラリーで提供。Tsubamesanjo Bitならではの特別な食事を楽しめます。

ラインナップ

1. 雪室熟成珈琲パウンドケーキ
1. 雪室熟成珈琲パウンドケーキ

ブランデーをたっぷりと染み込ませた、しっとり食感のパウンドケーキ。生地にパウダー状の雪室熟成珈琲を練り込み、香ばしく風味豊かに仕上げています。

2. ガレットブルトンヌ
2. ガレットブルトンヌ

新潟産小麦を使って焼き上げた、ざっくりとした食感の厚焼きサブレ。隠し味に塩を加えることで、ほんのり甘じょっぱい風味に仕上げています。

3. フィナンシェピスタチオ
3. フィナンシェピスタチオ

ペースト状にしたピスタチオを練り込んだ、ちょっと個性的なフィナンシェ。新潟県産のアカシアはちみつを使ったすっきりとした甘さが特長です。

4. マドレーヌメープル
4. マドレーヌメープル

新潟県産のアカシアはちみつをたっぷりと練り込み、しっとりと焼き上げたマドレーヌ。メープルシュガーとバターの風味が豊かな贅沢な味わいです。

5. ティグレ・アールグレイ
5. ティグレ・アールグレイ

生地の真ん中にチョコレートを流し込んだフランスの伝統菓子。生地には、香り高いアールグレイの茶葉を練り込んでいます。

6. サブレ・リ
6. サブレ・リ

生地に新潟県産の米粉を使ったサブレ。ほろほろと崩れるような、口どけの良さを楽しめます。

7. サブレ・抹茶
7. サブレ・抹茶

生地に抹茶を練り込んでいます。抹茶のほろ苦い風味が効いた、和テイストのサブレです。

8. サブレ・ココ
8. サブレ・ココ

ココナッツを練り込んだ、軽い食感のサブレ。ココナッツの風味が口の中に広がります。

9. サブレ・ノア
9. サブレ・ノア

生地に黒糖を練り込んだ、コクのあるサブレ。くるみの食感がアクセントになっています。

10. サブレ・ショコラ
10. サブレ・ショコラ

ノーマルなバニラ生地に、チョコチップをたっぷりと練り込んでいます。チョコチップの甘みが絶妙です。

11. ブラウニー
11. ブラウニー

カカオ70%の濃厚なチョコレートを使ったブラウニー。くるみをたっぷりと練り込んで、食感も楽しい焼き菓子に仕上げています。

県産食材を使った焼き菓子は、話のネタになりますよ

県産食材を使った焼き菓子は、話のネタになりますよ 手提げ袋付きで、手土産に利用しやすい!

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

今回いただいたのは「雪室熟成珈琲パウンドケーキ」。雪室で低温熟成させた「雪室熟成珈琲」のまろやかな旨味とブランデーの香りを楽しめました。

焼き菓子詰め合わせ – Tsubamesanjo Bit手にするだけでわかる「しっとり感」

個性豊かなラインナップを揃えた「焼き菓子詰め合わせ」。今回は、パティシエさんイチオシの「雪室熟成珈琲パウンドケーキ」をいただきます!新潟ならではの天然冷蔵庫・雪室で低温熟成させた「雪室熟成珈琲」は、雑味がなく、まろやかで奥深い味わいが特長です。

パウンドケーキを手に取ると、想像以上にしっとり!それでは、一口……。コーヒーの奥深い風味が口いっぱいに広がりますね。ブランデーの香りも効いていて、大人な味わいです。コーヒーと合わせるのはもちろん、お酒と合わせても美味しくいただけそうです。

お届けについて

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【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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焼き菓子詰め合わせ

食を通して新潟の魅力を発信するレストラン「Tsubamesanjo Bit」の焼き菓子詰め合わせ。小麦粉や米粉など、新潟県産食材をふんだんに使って焼き上げています。手土産やギフトにも喜ばれますよ。

焼き菓子詰め合わせ厳選した県産食材を使った、こだわりの焼き菓子バターの良い香りが漂います手提げ袋付きで、手土産に利用しやすい!雪室熟成珈琲とブランデーのパウンドケーキ「新潟を美食の街に」がコンセプト

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 厳選した県産食材を使った、こだわりの焼き菓子厳選した県産食材を使った、こだわりの焼き菓子
  • バターの良い香りが漂いますバターの良い香りが漂います
  • 手提げ袋付きで、手土産に利用しやすい!手提げ袋付きで、手土産に利用しやすい!
  • 雪室熟成珈琲とブランデーのパウンドケーキ雪室熟成珈琲とブランデーのパウンドケーキ
  • 「新潟を美食の街に」がコンセプト「新潟を美食の街に」がコンセプト

燕三条を拠点に、新潟の魅力を発信するレストラン「Tsubamesanjo Bit(燕三条ビット)」。今回は、小麦・はちみつ・雪室熟成珈琲など、厳選した県産食材をふんだんに使った「焼き菓子詰め合わせ」をご紹介します。サブレ・マドレーヌ・パウンドケーキといった、バラエティ豊かな焼き菓子をお届けします。

ページ番号0914-001
販売元Tsubamesanjo Bit
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限製造日より2週間
保存方法直射日光を避け、常温で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0914-001-01 発送日目安:3~5日後
焼き菓子詰め合わせ 8種8袋入り
『焼き菓子詰め合わせ 8種8袋入り』
商品内容:雪室熟成珈琲パウンドケーキ , ガレットブルトンヌ , フィナンシェピスタチオ , マドレーヌメープル , ティグレ・アールグレイ , サブレ・リ , サブレ・抹茶 , サブレ・ココ 各1袋
販売価格¥3,000(送料込)
獲得ポイント(会員時)30pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0914-001-02 発送日目安:3~5日後
焼き菓子詰め合わせ 11種11袋入り
『焼き菓子詰め合わせ 11種11袋入り』
商品内容:雪室熟成珈琲パウンドケーキ , ガレットブルトンヌ , フィナンシェピスタチオ , マドレーヌメープル , ティグレ・アールグレイ , サブレ・リ , サブレ・抹茶 , サブレ・ココ , サブレ・ノア , サブレ・ショコラ , ブラウニー 各1袋
販売価格¥3,700(送料込)
獲得ポイント(会員時)37pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0914-001-03 発送日目安:3~5日後
焼き菓子詰め合わせ 11種22袋入り
『焼き菓子詰め合わせ 11種22袋入り』
商品内容:雪室熟成珈琲パウンドケーキ , ガレットブルトンヌ , フィナンシェピスタチオ , マドレーヌメープル , ティグレ・アールグレイ , サブレ・リ , サブレ・抹茶 , サブレ・ココ , サブレ・ノア , サブレ・ショコラ , ブラウニー 各2袋
販売価格¥5,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)59pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません