越後魚沼「きりざい」詰め合わせ
お客様の声 2件魚沼の郷土料理「きりざい丼」をご家庭で楽しめるセットでお届け！
シャキシャキの野沢菜と納豆のさっぱりとした味わい 
取材担当：熊倉野菜や漬物を細かく刻んだ魚沼の伝統食「きりざい」を納豆とのセットでお届け！定番の「きりざい丼」にはもちろん、おにぎりやチャーハンの具材として、料理のアレンジもお楽しみいただけます。
つくり手紹介
新潟県魚沼市
新潟県魚沼市（旧広神村）出身。三人兄弟の長男として生まれる。大工である父の影響で、高校卒業後は特殊家具職人の道へ。やがて、既に幸源で働いていた妻・美樹子さんと出会い、結婚を期に幸源へと入社する。それまで漬物は食べず嫌いであったが、幸源の職人気質にはすっかり魅せられてしまった。結局、"作ること"が好きなのだと桜井さんは笑顔で語る。また、お客様に喜んでもらえることが一番のやりがいであり、営業や配達を通してお客様の声を聞くことが楽しみなのだそう。今後も夫婦で協力し合い、こだわりの詰まった「幸源の漬物」の美味しさを伝えていく。
昔から親しまれてきた郷土料理 魚沼の伝統食「きりざい」とは？
魚沼地方で古くから食べられている郷土料理「きりざい」とは、"小さく切った野菜"が語源とされ、野菜や漬物を細かく切って混ぜ合わせたもの。肉や魚があまり食べられなかった時代に、貴重なタンパク源である納豆をできるだけ大切に食べる知恵として、「きりざい」と混ぜることで量を増やしていたと言われています。現在でも、きりざいと納豆と混ぜてご飯にのせた「きりざい丼」は魚沼の定番！学校給食のメニューとしても採用されたヘルシーで健康的な伝統食です。
昔ながらの素朴な味わい ダシが効いた煮干し醤油のまろやかな味付け
幸源の「きりざい」は、原材料に野沢菜漬・大根・人参・ごまを使用！素材を味を引き立てるように、小千谷にある山崎醸造の醤油と煮干しの出汁を合わせた自社特製の「煮干醤油液」で味付けをしています。まろやかで旨みのある味わいは、ご飯と相性バツグン！しっかりとした漬かり具合がお好きな方は、一週間ほど日数を置くと美味しくお召し上がりいただけます。
簡単アレンジで毎日の料理にプラス！
1. 豆腐にトッピング
冷奴の上にのせるだけで、簡単に一品が完成♪野沢菜のシャキシャキ食感をそのままお楽しみいただけます。お好みで醤油をかけても◎
2. 野沢菜チャーハン
しっかりと汁を搾ったきりざいを炒めてチャーハンに！程よく味がついているので、噛むほど味が出てきます。
3. 鮭菜混ぜごはん
炊きたてのご飯に、きりざいと鮭フレーク混ぜるだけ♪冷めても美味しいので、おにぎりにもおすすめです。
国産大豆100%「大力納豆」とのセットもご用意！
ご家庭で気軽にきりざい丼をお楽しみください♪ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：熊倉新潟県南魚沼地方に伝わる郷土料理「きりざい丼」を作ってみた！さっぱりと食べやすいので朝食にもオススメ◎
簡単・旨い・ヘルシーの3拍子♪魚沼名物「きりざい丼」に初挑戦してみました！
作り方は簡単！水気をよく搾ったきりざいと納豆を混ぜるだけ♪
納豆は、小粒・大粒・ひき割りなどお好みでお楽しみください。
また、今回は魚沼地域でお馴染みの「大力納豆」とのセットもご用意！、
本場魚沼の味を本格的に味わいたいのであれば、こちらがオススメです◎
ちなみに、「大力納豆」とは幸源の隣に位置する老舗納豆屋さんのこと。
赤いパッケージが地元では長年親しまれてきました。
仕込には幸源の漬物と同じく、八海山系の伏流水を使用しているので相性抜群なんです♪
きりざい丼は、きりざい1パックに対し、納豆1パックが適量。
よーくかき混ぜて、ほっかほかのご飯にとろ～りとかけていただきます！
きりざいのシャキシャキ感と納豆のねばねばがたまらない！
あっさりしていますが、自家製煮干し醤油の出汁の旨みがしっかり♪
数日間置いて漬け込んでから食べても美味しくお召し上がりいただけます。
ヘルシーで健康にも良いので、朝食にもオススメ！
また、チャーハンや混ぜご飯など、アレンジも豊富なので常備しておくと便利です。
皆さんも是非お試しください！
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お届けについて
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梱包イメージ
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『お歳暮のし』イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
越後魚沼「きりざい」詰め合わせ
野菜や漬物を細かく刻んだ魚沼の伝統食「きりざい」を納豆とのセットでお届け！定番の「きりざい丼」にはもちろん、おにぎりやチャーハンの具材として、料理のアレンジもお楽しみいただけます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
魚沼地域で昔から食べられてきた伝統食「きりざい」は、野沢菜などの"細かく切った野菜"が語源となっており、納豆と混ぜてご飯にのせた「きりざい丼」で食べるのが定番！今回は、気軽にご家庭で味わえるように、国産大豆を使用した大力納豆とのセットもご用意しました。ヘルシーで素朴な味わいをお楽しみください！
| ページ番号 | 0245-001 |
|---|---|
| 販売元 | 幸源 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | きりざい：100g/1パック 大力納豆：75g/1パック |
| 賞味期限 | きりざい：製造日より10日 大力納豆：製造日より10日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存（10℃以下） |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 御中元 / 御歳暮 |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
ラジオで『きりざい』が取り上げられていて、聞く情報だけでも美味しそうで食べてみたいと思って検索しました。
早速納豆と合わせてご飯にのせて頂きました。美味しい！！
６袋あるので、お豆腐のうえにのせるのも楽しみです。
別の方もレビューされていましたが、確かにもう少し少ないパックだといいなと思いました。
一人暮らしだと、使いきりサイズがありがたいなぁ～と思いました。
とっても美味しかったのでまた買わせていただきます✨
おまけのかぶのお漬物もいただき、美味しかったです。
納豆との相性が抜群です^_^
もう少し小分けの袋入りですと、毎日食べられそうです。
この度はお買い上げいただきまして、誠に有難うございました。
ひと袋の半量くらいのパックがちょうど良い・・・ということでしょうか？
お客様に毎日召し上がっていただけるような商品になるように、今後、内容量や包装形態の検討をしていきたいと思います。
貴重なご意見、本当に有難うございました。今後ともお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。