新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

予約注文:新潟県産 八珍柿

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販売元農園ささき
カテゴリ果物
注文受付中
発送時期10月上旬~10月下旬

種なし・濃厚な甘みが美味♪新潟特産「八珍柿」

予約注文:新潟県産 八珍柿 食べやすくって、とっても甘い!
取材担当:内山 取材担当:内山

八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。

農園ささき

つくり手紹介

代表:佐々木裕太 代表:佐々木裕太 新潟県新潟市秋葉区

秋葉区出身。専業農家に生まれるも、農業に触れる機会を得ずに育つ。美容師の道に進むも、父が一人で農作業をすることになり、体の弱い父を助けたい一心から就農。当初は、土に触れるのも初めてくらいの感覚だったという。父・近隣農家から、農作業や機械操作を学び、農業の基本を習得していった。自然栽培研究会に参加した折、農業を楽しくする考え方を知る。以来、家業の中心であった米・柿の栽培以外にも、ニンジン・枝豆・自然栽培さつまいもなど、さまざまな農作物の栽培に挑戦しはじめた。現在は、若手農家の集まりに参加。情報交換をしながら、SNSでの発信方法なども学んでいる。こうして、美味しく育てた農作物を、広くPRすることで、直売所でのファンをも多く獲得している。

濃厚な甘みで人気の「八珍柿」 本来、種があるところまで食べられる!

濃厚な甘みで人気の「八珍柿」

八珍柿は、新潟市と佐渡市で主に育てられている「種なしの柿」。カットしやすく、食べやすい上に、味わいは濃厚。とても甘味が強く、新潟秋の味覚として大好評です。種がないというのは全国的にもめずらしく、「越後七不思議につづく、8つめの不思議・珍品」とされたことに由来して名付けられました。農園ささきでは、越後平野の肥沃な土壌を活かし、土作りからこだわって育てています。

甘くて大ぶりな刀根早生柿

甘くて大ぶりな刀根早生柿

農園ささきが栽培するのは、八珍柿の中でも「刀根早生(とねわせ)」という品種。原種から派生した柿で、甘味が強く、柔らかくなりやすいという特徴を持っています。さらに、原種に比べて大きく実る傾向があり、食べごたえ抜群。「味・形・大きさのどれをとっても一級品」として高く評価されています。

美味しさのポイントは、太陽の光をたっぷり浴びること まんべんなく光合成できるように剪定

美味しさのポイントは、太陽の光をたっぷり浴びること

新潟市秋葉区は、越後平野と呼ばれる地域。近くに山がないため、太陽光を遮るものがなく、植物がたっぷり光合成できる環境です。この好条件を活かすべく、農園ささきでは、柿の葉が重なり合って影ができないよう、枝の剪定を工夫しています。春に、葉がどのように生えるかを想像しつつ、大切な枝を落とさないように考えながら、枝を一本一本切っていく。この丁寧な剪定作業があるからこそ、赤々と色づく大玉の柿が実るのです。

丁寧な渋抜きで、濃厚な甘さに 熟した八珍柿は、もう絶品!

丁寧な渋抜きで、濃厚な甘さに

八珍柿は、いわゆる渋柿の品種。収穫後に、渋を抜くことではじめて、甘~い柿に仕上がります。農園ささきでは、きれいに色づいたものから収穫。丸一日かけて、じっくりと渋抜き作業をします。甘くなり、ちょうど食べ頃になったら出荷開始。届いた後は、お好みの柔らかさにあわせて追熟してください。もう、濃厚な甘みと香りで、たまらない美味しさですよ。

秋の元気チャージにぴったりな美味しい柿

秋の元気チャージにぴったりな美味しい柿 栄養満点!「柿が赤くなると、医者が青くなる」

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取材担当:内山 取材担当:内山

農園ささきの八珍柿「刀根早生」は、強い甘みと芳醇な香りが特徴。一口頬張れば、甘くて濃厚な美味しさが広がりますよ~。

新潟県産 八珍柿 – 農園ささき秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください

農園ささきが栽培する八珍柿は、「刀根早生」と呼ばれる原種から派生した品種。強い甘みと芳醇な香りが自慢です。

さっそく、試食させていただきました。「ん~、これは~!濃厚な甘みと、柿特有の香りがふわ~っと広がり、たちまち口の中が幸せ一色に」。次から次へと口に運びたくなるような、美味しさ。甘み・食感・香り、全てが揃った味わいです。

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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予約注文:新潟県産 八珍柿

八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。

予約注文:新潟県産 八珍柿甘くて大ぶりな刀根早生柿まんべんなく光合成できるように剪定熟した八珍柿は、もう絶品!秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

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  • まんべんなく光合成できるように剪定まんべんなく光合成できるように剪定
  • 熟した八珍柿は、もう絶品!熟した八珍柿は、もう絶品!
  • 秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください

新潟特産の八珍柿は、全国的にもめずらしい「種なしの柿」。カットしやすく、食べやすい上に、味わいは濃厚。とても甘味が強く、新潟秋の味覚として大好評です。農園ささきでは、越後平野の肥沃な土壌を活かし、土作りからこだわって育てています。きれいに赤く色づいてきたら収穫し、丁寧に渋抜き。食べ頃になったものを出荷します。

ページ番号0797-003
販売元農園ささき
注文受付中
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期10月上旬~10月下旬
賞味期限商品到着後、お早めにお召し上がり下さい
保存方法到着後は箱を開け、涼しい場所で保管
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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0797-003-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 八珍柿 3kg
『新潟県産 八珍柿 3kg』
発送時期:10月中旬~10月下旬
商品内容:12個~14個入(L~2Lサイズ)
販売価格¥3,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)36pt

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数量:
購入区分:予約購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0797-003-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 八珍柿 6kg
『新潟県産 八珍柿 6kg』
発送時期:10月中旬~10月下旬
商品内容:24個~28個入(L~2Lサイズ)
販売価格¥5,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt

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数量:
購入区分:予約購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0797-003-03 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産 八珍柿 9kg
『新潟県産 八珍柿 9kg』
発送時期:10月中旬~10月下旬
商品内容:36個~42個入(L~2Lサイズ)
販売価格¥7,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)78pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:予約購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

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