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種なし・濃厚な甘みが美味♪新潟特産「八珍柿」
食べやすくって、とっても甘い！ 
取材担当：内山八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。
つくり手紹介
新潟県新潟市秋葉区
秋葉区出身。専業農家に生まれるも、農業に触れる機会を得ずに育つ。美容師の道に進むも、父が一人で農作業をすることになり、体の弱い父を助けたい一心から就農。当初は、土に触れるのも初めてくらいの感覚だったという。父・近隣農家から、農作業や機械操作を学び、農業の基本を習得していった。自然栽培研究会に参加した折、農業を楽しくする考え方を知る。以来、家業の中心であった米・柿の栽培以外にも、ニンジン・枝豆・自然栽培さつまいもなど、さまざまな農作物の栽培に挑戦しはじめた。現在は、若手農家の集まりに参加。情報交換をしながら、SNSでの発信方法なども学んでいる。こうして、美味しく育てた農作物を、広くPRすることで、直売所でのファンをも多く獲得している。
本来、種があるところまで食べられる！ 濃厚な甘みで人気の「八珍柿」
八珍柿は、新潟市と佐渡市で主に育てられている「種なしの柿」。カットしやすく、食べやすい上に、味わいは濃厚。とても甘味が強く、新潟秋の味覚として大好評です。種がないというのは全国的にもめずらしく、「越後七不思議につづく、8つめの不思議・珍品」とされたことに由来して名付けられました。農園ささきでは、越後平野の肥沃な土壌を活かし、土作りからこだわって育てています。
甘くて大ぶりな刀根早生柿
農園ささきが栽培するのは、八珍柿の中でも「刀根早生（とねわせ）」という品種。原種から派生した柿で、甘味が強く、柔らかくなりやすいという特徴を持っています。さらに、原種に比べて大きく実る傾向があり、食べごたえ抜群。「味・形・大きさのどれをとっても一級品」として高く評価されています。
まんべんなく光合成できるように剪定 美味しさのポイントは、太陽の光をたっぷり浴びること
新潟市秋葉区は、越後平野と呼ばれる地域。近くに山がないため、太陽光を遮るものがなく、植物がたっぷり光合成できる環境です。この好条件を活かすべく、農園ささきでは、柿の葉が重なり合って影ができないよう、枝の剪定を工夫しています。春に、葉がどのように生えるかを想像しつつ、大切な枝を落とさないように考えながら、枝を一本一本切っていく。この丁寧な剪定作業があるからこそ、赤々と色づく大玉の柿が実るのです。
熟した八珍柿は、もう絶品！ 丁寧な渋抜きで、濃厚な甘さに
八珍柿は、いわゆる渋柿の品種。収穫後に、渋を抜くことではじめて、甘～い柿に仕上がります。農園ささきでは、きれいに色づいたものから収穫。丸一日かけて、じっくりと渋抜き作業をします。甘くなり、ちょうど食べ頃になったら出荷開始。届いた後は、お好みの柔らかさにあわせて追熟してください。もう、濃厚な甘みと香りで、たまらない美味しさですよ。
秋の元気チャージにぴったりな美味しい柿
栄養満点！「柿が赤くなると、医者が青くなる」 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山農園ささきの八珍柿「刀根早生」は、強い甘みと芳醇な香りが特徴。一口頬張れば、甘くて濃厚な美味しさが広がりますよ～。
秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください農園ささきが栽培する八珍柿は、「刀根早生」と呼ばれる原種から派生した品種。強い甘みと芳醇な香りが自慢です。
さっそく、試食させていただきました。「ん～、これは～！濃厚な甘みと、柿特有の香りがふわ～っと広がり、たちまち口の中が幸せ一色に」。次から次へと口に運びたくなるような、美味しさ。甘み・食感・香り、全てが揃った味わいです。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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新潟県産 八珍柿
八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 甘くて大ぶりな刀根早生柿
- まんべんなく光合成できるように剪定
- 熟した八珍柿は、もう絶品！
- 秋の味覚、旬の味わいをご堪能ください
新潟特産の八珍柿は、全国的にもめずらしい「種なしの柿」。カットしやすく、食べやすい上に、味わいは濃厚。とても甘味が強く、新潟秋の味覚として大好評です。農園ささきでは、越後平野の肥沃な土壌を活かし、土作りからこだわって育てています。きれいに赤く色づいてきたら収穫し、丁寧に渋抜き。食べ頃になったものを出荷します。
| ページ番号 | 0797-003 |
|---|---|
| 販売元 | 農園ささき |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月上旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 到着後は箱を開け、涼しい場所で保管 |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
美味しかったのですが、熊本に住み、太秋柿を食べ慣れておりますせいか、正直に申し上げますと、凄く甘くもなく、柿自体が軽く感じました。期待していた割には普通でした。
初めて購入しましたがとっても甘くて美味しい柿てした。
来年もまたリピートしたいです
今日カキ届きました
ありがとうございます
子供の頃庭カキ、さわして食べてあました。
懐かしく頼みましたけど、まだ甘さが足りないので、しばらく放置しておきます