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令和2年度米 岩船産コシヒカリ

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販売元農家民宿おくやま
カテゴリ米・雑穀・餅 コシヒカリ 岩船産コシヒカリ
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もっちり甘い!関川村の自然が育んだコシヒカリ

令和2年度米 岩船産コシヒカリ 炊飯器を開けたとたんに広がる甘い香り
取材担当:小日山 取材担当:小日山

農家民宿おくやまが手掛けた「コシヒカリ」です。農薬や肥料の使用を減らし、有機肥料を使った丁寧な栽培にこだわっています。大自然の恵みがギュッと詰まった、濃厚な甘みとうま味を堪能してください。

農家民宿おくやま

つくり手紹介

代表:奥山政行 代表:奥山政行 新潟県岩船郡関川村

関川村出身。高校を卒業後、新潟市内の運送会社に勤務。24歳からは、大型トラックの運転手として勤めながら、実家の農業を引き継ぐ。その後、32歳で農業一本に専念するをこと決断。妻の晴子さんと結婚してからは、「米の自然栽培」にも取り組み始めた。どぶろく醸造をはじめたのは2014年から。研究熱心な性格も手伝い、4年後には「全国どぶろくコンテスト」で見事に入賞を果たす。「もっともっと美味しさを突き詰めたい」と笑顔で今後の目標を話してくれた。

関川の大自然と丁寧な栽培が育んだコシヒカリ 山間部の気候が生み出す甘みともちもち感

関川の大自然と丁寧な栽培が育んだコシヒカリ

新潟県北部の関川村にある「農家民宿おくやま」は、食の安全への配慮を心がけた稲作に取り組む米農家でもあります。自然を活かし、有機肥料を使った栽培を心がけています。今回ご紹介するコシヒカリは、慣行栽培よりも農薬や化学肥料の使用量を減らしたお米です。豊かな自然が育んだ濃厚な甘み・うま味と、もっちりとした食感を堪能できます。

美味しいお米作りに最適な環境 清らかな伏流水を育む霊峰・光兎山

美味しいお米作りに最適な環境

農家民宿おくやまがある関川村は、大小さまざまな山に囲まれた地域。また、冬には例年50cm~1mほどの積雪がある豪雪地帯です。田んぼには、地域で信仰の対象として親しまれてきた光兎山から、生活排水が混じらない「ミネラル豊富な伏流水」が流れ込みます。そのため、雑味のないお米を収穫できます。また、出穂期には昼夜の寒暖差が激しい地域。この寒暖差が、美味しいお米に熟させるのです。

有機肥料でより美味しいお米に育てる 農薬を通常の半分ほどに抑えた栽培

有機肥料でより美味しいお米に育てる

農家民宿おくやまでは、有機肥料を使った減農薬栽培に取り組んでいます。栽培中に農薬を使うのは、田植えから2週間後にまく除草剤の1回のみ。育苗に使う種もみは「温湯消毒」のものを使用しています。また、肥料に使う有機肥料は、良質なものを適切な量で与えます。こうすることで、甘みやうま味が濃厚なお米を実らせることができるのです。

お米に対する感謝の気持ちを込めた米作り

お米に対する感謝の気持ちを込めた米作り 食べる人の健康にも配慮

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

農家民宿おくやまさんのコシヒカリは、口に入れたとたんに感じる甘い香りがたまりません!噛むごとに感じる濃厚な甘みをうま味も堪能できました。

令和2年度米 岩船産コシヒカリ – 農家民宿おくやま口の中いっぱいに広がる甘い風味

農家民宿おくやまさんが手掛けるコシヒカリは、関川村の大自然の中で、農薬や肥料の使用を抑えた栽培方法で生産したお米。良質な有機肥料を使っているから、美味しいお米ができます」と、奥山さんは語ります。

さっそく炊いてみると、お米のツヤが美しい!一口食べると、お米の甘い香りが口の中に広がります。噛むごとに感じる濃厚なうま味がたまりません。また、雑味のないすっきりとした後味も堪能できました。

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令和2年度米 岩船産コシヒカリ

農家民宿おくやまが手掛けた「コシヒカリ」です。農薬や肥料の使用を減らし、有機肥料を使った丁寧な栽培にこだわっています。大自然の恵みがギュッと詰まった、濃厚な甘みとうま味を堪能してください。

令和2年度米 岩船産コシヒカリ関川の大自然と丁寧な栽培が育んだコシヒカリ名峰・光兎山から流れ込む清らかな水農薬も通常の半分ほどに抑えた栽培お米に対する感謝の気持ちを込めた米作り口の中いっぱいに広がる甘い香り

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 関川の大自然と丁寧な栽培が育んだコシヒカリ関川の大自然と丁寧な栽培が育んだコシヒカリ
  • 名峰・光兎山から流れ込む清らかな水名峰・光兎山から流れ込む清らかな水
  • 農薬も通常の半分ほどに抑えた栽培農薬も通常の半分ほどに抑えた栽培
  • お米に対する感謝の気持ちを込めた米作りお米に対する感謝の気持ちを込めた米作り
  • 口の中いっぱいに広がる甘い香り口の中いっぱいに広がる甘い香り

食の安全への配慮を心がけた稲作に取り組む「農家民宿おくやま」のコシヒカリは、慣行栽培よりも農薬や化学肥料の使用量を減らしたお米です。関川村の自然の恵みをたっぷり受けて育ち、甘みやうま味が濃厚で、もっちりとした食感を堪能できます。

ページ番号0509-002
販売元農家民宿おくやま
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発送日目安2~3日後
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賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください
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商品番号 : 0509-002-01 発送日目安:2~3日後
岩船産コシヒカリ 精米4kg
『岩船産コシヒカリ 精米4kg』
商品内容:2kg×2袋
販売価格¥4,200(税込・送料込)
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購入区分:通常購入
商品番号 : 0509-002-02 発送日目安:2~3日後
岩船産コシヒカリ 玄米4kg
『岩船産コシヒカリ 玄米4kg』
商品内容:2kg×2袋
販売価格¥4,200(税込・送料込)
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購入区分:通常購入