新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

自然栽培米のどぶろく

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販売元農家民宿おくやま
カテゴリどぶろく 酒類
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発送時期通年

「自然栽培」で育てたコシヒカリを使ったどぶろく

自然栽培米のどぶろく 第13回全国どぶろくコンテスト入賞受賞商品!
取材担当:大塚 取材担当:大塚

自然栽培米コシヒカリで作った麹を100%使用!長期間の「低温熟成」で、雑味のない味に仕上げたどぶろくです。やや辛口の「政」、甘口の「晴」の2種類ご用意しました!

農家民宿おくやま

つくり手紹介

代表:奥山政行 代表:奥山政行 新潟県岩船郡関川村

関川村出身。高校を卒業後、新潟市内の運送会社に勤務。24歳からは、大型トラックの運転手として勤めながら、実家の農業を引き継ぐ。その後、32歳で農業一本に専念するをこと決断。妻の晴子さんと結婚してからは、「米の自然栽培」にも取り組み始めた。どぶろく醸造をはじめたのは2014年から。研究熱心な性格も手伝い、4年後には「全国どぶろくコンテスト」で見事に入賞を果たす。「もっともっと美味しさを突き詰めたい」と笑顔で今後の目標を話してくれた。

自然の恵みが詰まったどぶろく 全国41銘柄の中から選ばれた5銘柄の一つ

自然の恵みが詰まったどぶろく

新潟県北部の関川村で、米農家と民宿業を営む「農家民宿おくやま」。自然栽培米の生産に取り組むなど、食の安全への配慮を心がけています。今回は、そのお米を使ったどぶろく「政(まつりごと)」と「晴(はれ)」の2種類をご紹介。長期低温熟成により、米本来の旨味を引き出しました。特に「政」は、第13回全国どぶろくコンテスト淡麗の部において、みごと「入賞」を果たし、全国的にも美味しさが認められています。

自然の恵みをギュっと詰め込んだお米

自然の恵みをギュっと詰め込んだお米

農家民宿おくやまの実践する自然栽培とは、農薬や肥料に頼らず、土・植物が本来持つ力を最大限に引き出す農法です。さらに、山間地の関川村にある田んぼには、ミネラル豊富な山の水が流れ込みます。自然が生み出した栄養に育まれたコシヒカリは、どぶろくにしても美味しく仕上がります。

徹底した温度管理で美味さを引き出す 1ヶ月以上かけてじっくり低温熟成させる

徹底した温度管理で美味さを引き出す

「どぶろくを造る上で、徹底した温度管理がポイント」と代表の奥山さん。蒸し米に麹菌を付着させた後、専用の冷蔵庫に入れて温度を一気に下げます。なんでも、温度が高いと発酵が早く進み、酸っぱさが出てしまうとのこと。そのまま低温でじっくり1ヶ月以上もかけて発酵させ、米の甘味を引き出します。

ラインナップ

1. 「政」
1. 「政」

やや辛口ですっきり飲みやすく、お酒好きの人から好評のどぶろくです。火入れをして、口当たりまろやかに仕上げています。
※アルコール度数:約13~14度

2. 「晴」
2. 「晴」

米・麹・水のみを使い、「菩提もと仕込」という、室町時代から伝わる醸造法で仕込んだどぶろくです。麹をたっぷり使って甘さを引き出しています。女性に人気のある一本です。
※アルコール度数:6~10度

政・晴の飲み比べセットも人気

政・晴の飲み比べセットも人気 高級感のあるパッケージでギフトにもおすすめ

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

すっきりとした味わいに定評がある「政」。自然栽培米を使い、低温熟成で米本来の美味しさを凝縮したどぶろくを、ストレートでいただきました。

自然栽培米のどぶろく – 農家民宿おくやまどぶろくの美味しさをもっとも味わえる冷酒で一杯

今回は「政」を、仕事終わりの一杯でいただきました。全国どぶろくコンテストで入賞したどぶろくは、どのような味わいなのかとても楽しみです。

グイっと一口。ん!口の中に広がるお米の香り。そして辛口ならではのキリッとした味わいが続きます。どぶろく本来の香りはもちろん、清酒のようにすっきりとした風味を感じました。お酒好きな人に人気な理由がわかります。

クセが少なくすっきりしているから、どぶろくを飲むのが初めての人にも、苦手意識を持っている方にもおすすめです。

お届けについて

  • 300ml 梱包イメージ 300ml 梱包イメージ
  • 720ml 梱包イメージ 720ml 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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自然栽培米のどぶろく

自然栽培米コシヒカリで作った麹を100%使用!長期間の「低温熟成」で、雑味のない味に仕上げたどぶろくです。やや辛口の「政」、甘口の「晴」の2種類ご用意しました!

自然栽培米のどぶろくすっきりとした味わいに定評がある「政」全国41銘柄の中から選ばれた5銘柄の一つ自然の恵みをギュっと詰め込んだ自然栽培米政・晴の飲み比べセットも人気

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • すっきりとした味わいに定評がある「政」すっきりとした味わいに定評がある「政」
  • 全国41銘柄の中から選ばれた5銘柄の一つ全国41銘柄の中から選ばれた5銘柄の一つ
  • 自然の恵みをギュっと詰め込んだ自然栽培米自然の恵みをギュっと詰め込んだ自然栽培米
  • 政・晴の飲み比べセットも人気政・晴の飲み比べセットも人気

新潟県北部の関川村で米農家と民宿業を営む「農家民宿おくやま」から、自然栽培米のコシヒカリを使った自家製どぶろく「政」と「晴」の2種類をご紹介。長期間の低温熟成により、米本来の旨味を引き出しました。「政」は、第13回全国どぶろくコンテスト淡麗の部で、出品41銘柄の中から「入賞」に選ばれました。

ページ番号0509-001
販売元農家民宿おくやま
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限製造日より6ヶ月
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

新潟地酒プロファイル 「自然栽培米のどぶろく」編

  • アルコール度数:政:13~14度
    晴:6~10度
  • 使用米:コシヒカリ
冷やして そのまま あたためて

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0509-001-01 発送日目安:2~3日後
どぶろく 政(300ml)2本入り
『どぶろく 政(300ml)2本入り』
販売価格¥3,250(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)33pt
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購入区分:通常購入

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商品番号 : 0509-001-02 発送日目安:2~3日後
どぶろく 晴(300ml)2本入り
『どぶろく 晴(300ml)2本入り』
販売価格¥4,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)41pt
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場所 形状 表書き 名入れ

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購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0509-001-03 発送日目安:2~3日後
どぶろく 政・晴(300ml)各1本入り
『どぶろく 政・晴(300ml)各1本入り』
販売価格¥3,680(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)37pt
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場所 形状 表書き 名入れ

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購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0509-001-04 発送日目安:2~3日後
どぶろく 政(720ml)1本入り
『どぶろく 政(720ml)1本入り』
販売価格¥3,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)34pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0509-001-05 発送日目安:2~3日後
どぶろく 政(720ml)2本入り
『どぶろく 政(720ml)2本入り』
販売価格¥5,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)55pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから