※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
あの人気牛丼チェーン店専用の日本酒を、特別に商品化！
実際に「吉野家」で提供されています 
取材担当：廣川長岡市「柏露酒造」が手掛ける、大手外食チェーン「吉野家」で実際に提供している日本酒。旨味・辛味・酸味のバランスが絶妙な、スッキリとした味わいです。さまざまな料理と合わせて楽しんでみてください！
つくり手紹介
新潟県長岡市
福島県福島市出身。小学校時代を過ごした長岡市の「柏露酒造」へ入社し、酒造りから出荷までのすべての業務を経験した。2017年「一級酒造技能士」に合格、2018年「南部杜氏試験」に合格。その翌年から、杜氏として同社の酒造りを牽引している。「自分の蔵の立ち位置を見失わないように、ほかの蔵の日本酒を飲んで日々研究しています」と野田さん。目指すのは、新潟の地酒らしい「淡麗辛口ど真ん中」。これからも直球勝負で日本酒造りに打ち込んでいく姿勢を見せてくれた。
スッキリとした淡麗辛口 大手外食チェーン「吉野家」のために造った日本酒
牛丼を主力とした外食チェーン「吉野家」で提供される日本酒は、なんと長岡市の酒蔵「柏露酒造」で造られています。「牛丼に合う日本酒」をコンセプトに開発されて以降、30年以上にわたって提供されてきました。滑らかでスッと馴染む口当たりと、のど越しの良さが特徴の生貯蔵酒。ほどよい香りとバランスの取れた味わいで、牛丼はもちろん、料理との相性は抜群です！
創業250年以上の歴史ある酒蔵 伝統を守りながらも、人々のニーズを追求
1751年（宝暦元年）に創業した柏露酒造。創業当時から一貫している「多くの人に喜んでもらえる美味しい酒を造る」をモットーに、温度管理を徹底するための機械化や、香味成分の研究を行う商品開発室の設置など、科学的なアプローチにも注力。伝統的な淡麗辛口を軸にしながら、ニーズに合わせた味わいを日々探求しています。
長岡の自然環境は「長期低温発酵」に最適 長岡の風土と共に歩んできた酒造り
柏露酒造が蔵を構えるのは、越後平野の中央に位置する長岡市。古くから長岡藩の城下町として栄え、越後の良質な米が集まる地域でした。冬の寒さが厳しく、日本でも有数の豪雪地帯ですが、昼間と夜間の温度差が比較的少ないのが特徴。冬の安定した低い気温が、美味しい酒造りの必要条件と言われる「長期低温発酵」に適しています。
スッキリとした味わいを楽しむには、冷酒がおすすめ！
心地よい香りの淡麗辛口酒 お客様の声
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吉野家 本醸造生貯蔵酒
長岡市「柏露酒造」が手掛ける、大手外食チェーン「吉野家」で実際に提供している日本酒。旨味・辛味・酸味のバランスが絶妙な、スッキリとした味わいです。さまざまな料理と合わせて楽しんでみてください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 大手外食チェーン「吉野家」のために造った日本酒
- 伝統を守りながらも、人々のニーズを追求
- 長岡の自然環境は「長期低温発酵」に最適
- スッキリとした味わいを楽しむには、冷酒がおすすめ！
1751年に長岡市で創業した「柏露酒造」。伝統的な淡麗辛口を軸に、酒造りを行う歴史ある酒蔵です。今回は、柏露酒造が大手外食チェーン「吉野家」のために造った「牛丼に合う日本酒」をご紹介します。なめらかな口当たりと、スッキリとしたのど越しの淡麗辛口。どんな料理とも相性抜群です！
| ページ番号 | 0097-003 |
|---|---|
| 販売元 | 柏露酒造株式会社 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください |
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「吉野家 本醸造生貯蔵酒」編
- 日本酒度:+3
- 酸度:1.4
- 精米歩合:65%
- アルコール度数:14%
- 使用米:五百万石、新潟県産米
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