新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒

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販売元越後桜酒造株式会社
カテゴリ酒類 日本酒 大吟醸酒 原酒
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限定蔵出し!最高品質の大吟醸原酒

越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒 白身魚と相性ばっちり
取材担当:大塚 取材担当:大塚

全国新酒品評会にて、なんども金賞を獲得している最高品質の日本酒です。品評会用に仕込んでいるため、例年400リットルしか醸造されません。重厚感ある味と、フルーティーな香りを堪能してください。

越後桜酒造株式会社

つくり手紹介

杜氏:大竹 豪 杜氏:大竹 豪 新潟県阿賀野市

神奈川県出身。バイオテクノロジーの世界に興味があり、「東京農業大学」の応用生物科学部醸造化学科へ進学。卒業後は、京都の酒どころ「伏見」と、「新潟県」の酒造会社で修業する。酒造技能士1級を取得。現在、杜氏として全国新酒鑑評会の金賞を連続受賞継続中だ。「日本酒の愛飲者が減少する中、飲んでもらえる機会を増やしたい」と語る大竹さん。そのためには、「美味しくておもしろい」と感じてもらえる酒を造ることこそ、自分の使命だと意欲を燃やす。

蔵の技術を結集して醸造した大吟醸原酒 例年、400リットルしか造らない限定酒

蔵の技術を結集して醸造した大吟醸原酒

越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒は、「全国新酒品評会」へ出品するために仕込まれた日本酒です。同品評会は、日本において最も権威のあるコンクールで、この大吟醸原酒は、なんども「金賞」を獲得しています。そんな最高品質の日本酒を造るには、越後桜酒造の技術の粋が尽くされます。醸造は、すべての工程にわたって手作業。醪造りに至っては、なんと泊りがけで管理しました。大吟醸原酒ならではの重厚感ある味わいと、フルーティーな香りを堪能してください。

職人が手作業で挑む酒造り

職人が手作業で挑む酒造り 麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる
丹精込めて造り上げた最高峰の日本酒 圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す

丹精込めて造り上げた最高峰の日本酒

最高の品質を求める「越後桜 大吟醸 原酒」の醸造は、すべて職人たちの手作業で行われます。お米に水分を吸わせる「浸漬」は、ストップウォッチを使って秒単位で管理。麹菌を振り掛けた蒸し米を混ぜ込む「切り返し」は、職人が手の感覚を研ぎ澄ませて行います。こうして出来上がった大吟醸は、澄み切った味わいの中に、深いうま味を感じられる最上級の日本酒に仕上がります。

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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒

全国新酒品評会にて、なんども金賞を獲得している最高品質の日本酒です。品評会用に仕込んでいるため、例年400リットルしか醸造されません。重厚感ある味と、フルーティーな香りを堪能してください。

越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す蔵の技術を結集して醸造した大吟醸原酒

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる麹造りは一粒一粒に感覚を研ぎ澄ませる
  • 圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す圧力の加わらない「袋吊り」でゆっくりとお酒を搾り出す
  • 蔵の技術を結集して醸造した大吟醸原酒蔵の技術を結集して醸造した大吟醸原酒

越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒は、越後桜酒造の中で最高峰の日本酒。すべての醸造工程を手作業で行うなど、技術の粋を尽くして造りました。日本において最も権威のあるコンクールである「全国新酒品評会」にて、なんども「金賞」を獲得している銘酒です。大吟醸原酒ならではの重厚感ある味わいと、フルーティーな香りを堪能してください。

ページ番号0378-010
販売元越後桜酒造株式会社
注文一時停止中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
保存方法高温多湿を避けた冷暗所が好ましい
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装) / 外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • 代引きOK
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複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

新潟地酒プロファイル 「越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒」編

「越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒」は、ここ!
  • 日本酒度:+1
  • 酸度:1.4
  • 精米歩合:40%
  • アルコール度数:17度
  • 使用米:山田錦
冷やして そのまま あたためて

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0378-010-01 発送日目安:2~3日後
越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒 720ml(4合)
『越後桜白鳥蔵 大吟醸原酒 720ml(4合)』

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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから