販売元 | フェルミエ |
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注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
風と土、そして空気。ぶどうを育む自然が活きた新潟産ワイン
テーマは新潟のテロワール。エチケットまで「新潟産」にこだわったワインシリーズです。ライトカジュアルな味わいながら、新潟産ぶどうの個性を感じる本格派。豊かな自然に想いを馳せながらどうぞ。
つくり手紹介
新潟市西区出身。筑波大学を卒業後、日本興業銀行(現・みずほ銀行)に入行。2005年に退職し、カーブドッチワイナリー主宰のワイナリー経営塾で学ぶ。翌年、ぶどう栽培とワイン醸造をスタート。フェルミエを創業した。ワイン造りを目指した理由は、新潟とワインが好きだったから。そのため、醸造においても「海と砂のテロワール」をテーマに、「新潟らしいワイン」を志向している。ワイナリー・畑の所在地越前浜は、自らが育った新潟市西区青山(フェルミエから約15km)と同じ自然環境とか。「だからこそ、ここで挑戦したかった」と力強く語り、新潟でワインを造ることに誇りをもってぶどう栽培・ワイン醸造に臨んでいる。
新潟の豊かな自然を想い起こさせるワインシリーズ
フェルミエの新潟ワインシリーズは、新潟の気候や風土、いわゆる「テロワール」を感じられるワインシリーズ。どれも、信濃川流域の新潟産ぶどうから仕込んだ「新潟のワイン」です。ラインナップは、米どころ新潟に広がる「田園」、日本海に沈む「夕陽」、長岡花火ほか越後三大「花火」をテーマにした3部作。エチケット(ラベル)に描かれた絵から、新潟の豊かな自然や風景を感じながらお楽しみください。
海岸近くに佇むワイン醸造所とぶどう畑
フェルミエは、新潟市西蒲区の海岸地帯にあるワイナリー。フランス語の農家(fermier)に由来する名前の通り、ぶどう栽培から手掛けている。新潟ワインシリーズでは、新潟産ぶどうの個性を表現。手軽に、カジュアルに飲んでもらえるワインを目指しました。
信濃川・越後平野が育んだぶどうを丁寧に醸造
新潟ワインシリーズのぶどうは、信頼できる契約農家が栽培したものを使います。フェルミエに届いたら、まず丁寧に選果します。発酵が始まるまでは、ポンプ圧送で傷ついたり破れたりしないよう、重力のみで移動させるなど、とにかくストレスを与えないように配慮。仕込み中も温度を細かく管理します。目が行き届くように、仕込みの数は30~40樽まで。少量生産で、ワインの声を聞きながら醸すのがフェルミエのこだわりです。
ラインナップ
1. 田園
信濃川流域の土壌で育まれた、新潟産シャルドネを使用。北海道余市産のシャルドネをブレンドした白ワインです。フレンチオーク樽で熟成させ、バランスのいい辛口に仕上げました。
2. 夕陽
信濃川流域の土壌で育まれた、新潟産メルローを使用。フレンチオーク樽で熟成させた、ミディアムボディの赤ワインです。ベリー系の優しい香りと味わいが特徴。
3. 花火
信濃川流域の土壌で育まれた、新潟産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用。フレンチオーク樽で熟成させた、ライトミディアムの赤ワインです。軽やかな口当たりと、芯のあるうま味の広がり、長く続く余韻が「花火」という名前にぴったり。
風土や気候の移ろいをお楽しみください!
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スタッフレポート!
「田園」の原料のシャルドネは、産地によって味わいが変わりやすいぶどうなんだとか。新潟はどんな味なのかな~。さっそく試飲してみました。
今回試飲させていただくのは、フェルミエさんの新潟ワイン「田園」。ナッツと一緒に楽しみます。エチケットに描かれた豊かな山、力強い太陽、たわわに実った稲穂が印象的。目を閉じて越後平野に想いを馳せながらいただきます。
味わいは、すっきりとした辛口。梨や白コショウのような香りの中に、まるでバタートーストのようなニュアンスを感じます。ここでナッツをひとかじり。塩味と相性がいいですね!
ワインの味は、毎年変わることが醍醐味なんだとか!「今年の味はどんなのだろう」と思うと、購入が楽しみになりますね。
お届けについて
- 梱包イメージ(2本入り)
- 梱包イメージ(1本入り)
テーマは新潟のテロワール。エチケットまで「新潟産」にこだわったワインシリーズです。ライトカジュアルな味わいながら、新潟産ぶどうの個性を感じる本格派。豊かな自然に想いを馳せながらどうぞ。
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新潟ワインシリーズ
テーマは新潟のテロワール。エチケットまで「新潟産」にこだわったワインシリーズです。ライトカジュアルな味わいながら、新潟産ぶどうの個性を感じる本格派。豊かな自然に想いを馳せながらどうぞ。
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
フェルミエの新潟ワインシリーズは、信濃川流域の新潟産ぶどうから仕込んだ「新潟のワイン」。新潟の気候や風土、いわゆる「テロワール」を感じられるワインシリーズです。ラインナップは、「田園」「夕陽」「花火」の3部作。エチケット(ラベル)に描かれた絵から、新潟の豊かな自然を感じながらお楽しみください。
ページ番号 | 0937-001 |
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販売元 | フェルミエ |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
内容量 | 1本あたり750ml |
賞味期限 | 開栓後、2日以内にお召し上がりください |
保存方法 | 高温を避けた冷暗所 |
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- 代引き×
- コンビニ後払い×
田園シャルドネ(白ワイン) | |
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タイプ | 辛口 |
飲み頃温度 | 10℃ |
アルコール度数 | 12.5% |
使用ブドウ品種 | シャルドネ |
夕陽 新潟カベルネ・メルロー(赤ワイン) | |
タイプ | ミディアムボディ |
飲み頃温度 | 15~16℃ |
アルコール度数 | 12.5% |
使用ブドウ品種 | メルロー / カベルネ・ソービニヨン |
花火(赤ワイン) | |
タイプ | ミディアムボディ |
飲み頃温度 | 15~16℃ |
アルコール度数 | 12.5% |
使用ブドウ品種 | カベルネ・ソービニヨン |
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