越後桜白鳥蔵 大吟醸無濾過生原酒
白鳥蔵では、10月初旬より新酒が、次々しぼられております。
販売を再開しました「大吟醸無濾過生原酒」は、新酒のしぼりたてを、濾過・加水・火入れを
一切行わず、即瓶詰め!!
まずは、味わっていただきたい一品です。
白鳥蔵では、10月初旬より新酒が、次々しぼられております。
販売を再開しました「大吟醸無濾過生原酒」は、新酒のしぼりたてを、濾過・加水・火入れを
一切行わず、即瓶詰め!!
まずは、味わっていただきたい一品です。
村上名物の「塩引き鮭」は、伝統の「寒風干し」にて、うま味をじっくり凝縮させた一品。さらに能登新では、骨を丁寧に外してあります。焼きたての香ばしい鮭に、そのままかぶりついてください。
秘密のケンミンショ―で紹介!ピリ辛からしを自家栽培・減農薬の切干大根で巻き、漬けこんだ地域特産お漬物!ご飯のおかわり急増進!
マコモタケは、山間地を中心に栽培されているめずらしい野菜。歯ざわりの良い食感が人気です。旨味をたっぷりと吸収するため、味の濃い中華料理に使うのがおすすめ。たまらない美味しさに仕上がります。
シャキシャキとした独特の食感がたまらない!「かきのもと」や「おもいのほか」という名前で新潟県民に親しまれている食用菊。ほろ苦い味わいがクセになる美味しさです。酢の物やおひたしにしてどうぞ。
八珍柿は、「種がないこと」「濃厚な甘味」を特徴とする柿。越後平野の肥沃な土壌を活かし、美味しさ抜群・栄養満点に育てました。大ぶりのため、食べごたえもバッチリです。