満足度の高い大粒米が特徴。新潟の新ブランド米「新之助」
どんな料理にも合う、あっさりとした口当たりも魅力 
取材担当：大塚新之助は、噛むほどにあふれる深いコクが大人気。毎日食べても飽きない美味しさです。このお米を、名産地「妙高市矢代地区」にて、自然の恵みをたっぷり受けさせ育てました。甘み・旨味の強さが格別です。
つくり手紹介
新潟県妙高市
妙高市出身。地元企業に勤めた後、27歳で実家の農業を継ぎ専業農家になる。当初は、生産した米をすべて卸販売していた。しかし、矢代地域以外の米と混ぜられ、消費者のもとへ届くことに悩みを抱えていた。同じ妙高市でも、矢代地区の米は格別に美味しいと評判で、知る人ぞ知る銘米と言われていた。「矢代産だけの米を食べて欲しい」「矢代という産地を多くの人に知ってほしい」という想いから、30歳の時に矢代丸山ファームを創立。消費者への直接販売を開始した。矢代産米は、その美味しさから瞬く間に評判となり、着実にファンを増やしている。
炊きあがりのツヤツヤ感が違います 毎日食べても美味しさを実感できるお米「新之助」
新之助は、新潟生まれのブランド米で、毎日食べるのにぴったりと評判です。人気の秘密は、深いコク。噛むほどに味わいの奥深さを感じられ、食べ飽きない美味しさです。とりわけ、矢代丸山ファームの手がける新之助は特別製。妙高市矢代地区をとりまく自然環境が、稲の健全な成長を促進。ふっくら実ったお米は、旨味をたっぷりと蓄えています。
どんな料理にも合う、パフォーマンスの高さが魅力
新之助は、あっさりとした口当たりも特徴の一つ。味が繊細な和食と濃い中華、どちらに合わせても料理の味わいを引き立てます。また、大粒の新之助は「混ぜご飯」にしても美味しいです。弾力ある食感が、食べごたえ抜群！ご飯をメインにした単品料理でも、十二分の満足感が得られます。
妙高市矢代地区を取り囲む自然からの恵み
1. 稲を猛暑から守る雪解け水と低気温
稲は夏の高気温にさらされると、自らの体温を下げるために呼吸を増やします。この活動のエネルギーとして、甘みの源「でんぷん質」を消費してしまいます。矢代丸ファームの田んぼでは、「夜の急激な冷え込み」と「低温の雪解け水」が、稲を冷やし休ませます。稲は消耗を抑え、でんぷん質を効率良く蓄積。甘みの強いお米を実らせます。
2. 稲の成長を促進するミネラル
妙高市にある名峰「火打山（ひうちやま）」は、もともと海の底にあった土地が隆起して形成されました。現在も貝の化石が多く残り、土壌には溶け出した海洋性ミネラルを豊富に含んでいます。この栄養は、雪解け水とともに田んぼへ注ぎ、稲の成長を促進させる一助となります。健全に育った稲からは、旨味たっぷりのお米が収穫できます。
飽きない美味しさ。毎日食べたいお米です。
洗練された紅白のパッケージは、ギフトにも見栄え良し お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚旨味たっぷりの矢代産新之助を「五目ごはん」でいただきます。出汁が大粒米に絡んでたまらない美味しさ！口の中にコクがあふれ、ずっと噛んでいたい味わいです。
出汁と具材を混ぜるだけで、絶品混ぜご飯の完成です新之助は、新潟県が7年の月日をかけて開発したブランド米。販売当初から高い人気を誇っています。矢代丸山ファームでは、大自然の恵みを受けられる環境下にて栽培。豊かに実った新之助は、品種本来の甘み・深いコクに加え、旨味をたっぷりと蓄えているそうです。話を聞くだけで、お腹が空いてきました。
「混ぜご飯にして食べると美味しいよ」と教えていただきました。粒が大きく、お米だけでも十二分の満足感が得られるのだそう。これは試すしかありません。さっそく、「五目ごはん」にしてみました。具材をしっかり混ぜ合わせ、いただきます！
ぱくっ。うん、美味しい！粒立ちの良さが、口の中ではっきりと分かります。食感はしっとりもちもち。弾力があって、食べごたえ抜群です。味わいも、出汁が大粒米に良く絡んでたまりません。ん？もぐもぐ。おぉ！噛むほどに、お米の深いコクがあふれてきます。
味わいが深まり、飽きることのない美味しさで、あっという間にお茶碗1杯分を食べ切ってしまいました。大人気なことにも納得です。出汁と具材を混ぜるだけで、こんなに美味しいご飯ができ上がるなんて感激。毎日食べたいお米です。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 妙高矢代産 新之助
新之助は、噛むほどにあふれる深いコクが大人気。毎日食べても飽きない美味しさです。このお米を、名産地「妙高市矢代地区」にて、自然の恵みをたっぷり受けさせ育てました。甘み・旨味の強さが格別です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 噛むほどに味わいの奥深さが感じられます
- 豊富なミネラル分を含む矢代川
- 猛暑から稲を守る冷たい雪解け水
- 常に新鮮な水へ入れ替わる地形
- 昼夜の激しい寒暖差
- 混ぜご飯がおすすめ
新之助は、深いコクがあり、毎日食べても飽きない美味しさのブランド米です。口当たりはあっさりで、どんな料理にも合わせやすいことも魅力の一つ。このお米を、名産地「妙高市矢代地区」にて栽培しました。名峰「火打山」がもたらす自然の恵みを受けて育ち、旨味・甘みがはっきりと感じられる味わいになっています。
| ページ番号 | 0327-003 |
|---|---|
| 販売元 | 矢代丸山ファーム |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
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全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
自宅に精米機があり、好みで食べたくて玄米を購入しました。今の時期は少し水量を多めにして炊きます。艶があり、お弁当で食べても美味しいです。