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杵つき餅(こがねもち)

【発送日目安】2~3日後
商品の注文はこちら
販売元 矢代丸山ファーム
カテゴリ 米加工品
注文受付売り切れ
発送時期通年

矢代産のもち米だから出せる味。お米の風味濃厚な切り餅です

杵つき餅(こがねもち) 上質な味わいは口にした誰もが虜になります
取材担当:大塚 取材担当:大塚

名産地「妙高市矢代地区」にて自家栽培した最高級品種「こがねもち」を100%使用。もち米由来の強いコシを最大限に引き出す「杵つき製造」でお餅にしました。抜群の食べごたえを堪能できます。

矢代丸山ファーム

つくり手紹介

代表:丸山 茂 代表:丸山 茂 新潟県妙高市

妙高市出身。地元企業に勤めた後、27歳で実家の農業を継ぎ専業農家になる。当初は、生産した米をすべて卸販売していた。しかし、矢代地域以外の米と混ぜられ、消費者のもとへ届くことに悩みを抱えていた。同じ妙高市でも、矢代地区の米は格別に美味しいと評判で、知る人ぞ知る銘米と言われていた。「矢代産だけの米を食べて欲しい」「矢代という産地を多くの人に知ってほしい」という想いから、30歳の時に矢代丸山ファームを創立。消費者への直接販売を開始した。矢代産米は、その美味しさから瞬く間に評判となり、着実にファンを増やしている。

風味が最高!矢代産こがねもちで作った切り餅 食べやすくて好評。小さめサイズにカットしてあります

風味が最高!矢代産こがねもちで作った切り餅

矢代丸山ファームがある妙高市矢代地区は、お米の隠れた名産地。旨味・甘みをぐっと高める条件が整う、恵まれた自然環境にあります。今回紹介するのは、同地区にて栽培した最高級のもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の上質な味わいが際立つ美味しさです。口にしたとき、鼻から抜ける風味の良さには驚くこと間違いなし。数あるお餅の中から、妙高市認定の逸品「妙高あっぱれ」にも選ばれるほど品質の良さはお墨付きです。

「杵つき」が生み出すコシの強さとなめらかな舌触り 杵と臼で一粒一粒を丁寧につきあげます

「杵つき」が生み出すコシの強さとなめらかな舌触り

家庭用の餅つき機は、蒸したもち米をこね、固めるように餅を作ります。矢代丸山ファームの切り餅は、こだわりの「杵つき製造」パワーの強い電動杵で、もち米を何度も何度もついては、臼へ擦りつけるように伸ばします。潰され糊状になった米粒同士は互いにくっつきあい、キメが細かくなることで、コシが強く舌触りもなめらか。食べごたえ抜群に仕上がります。

ラインナップ

1. 白餅
1. 白餅

定番の白餅。もち米100%で仕上げられており、こがねもちの上質な味わいを堪能できます。焼いた餅に海苔を巻き、醤油をつける磯辺焼きにしても、美味しく食べられます。

2. 豆餅
2. 豆餅

北海道産黒大豆がたっぷりと入っています。豆の強い旨味ともち米の上質な風味が、口の中で互いに引き立て合います。ほんのりと塩味が利いているため、焼いてそのまま食べても十二分の美味しさです。

3. 草餅
3. 草餅

ペースト状のよもぎを練り込みました。一般的な草餅よりも、よもぎの風味が強く、色も濃いことが特徴です。あんこやきな粉をかけると、和菓子のような感覚で食べられます。

矢代の自然が育んだ味。煮て良し、焼いて良しの切り餅です

矢代の自然が育んだ味。煮て良し、焼いて良しの切り餅です 格別な美味しさのお餅はギフトにもぴったりです

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

矢代丸山ファームこだわりの杵つき餅を、「磯辺焼き」でいただきます。お米由来のしっかりした味わいが、醤油の旨味と海苔の風味によって引き立ちます。

杵つき餅(こがねもち) – 矢代丸山ファーム コシの強さ・舌触りのなめらかさは格別です

豪雪地帯の妙高市では、冬になると多量の雪が積り、農作物の栽培が難しくなります。確保できる食料が少なかったときに活躍したのがお餅です。調理が簡単で手軽に食べられる上、アレンジも自由自在。さらに腹持ちも良いという、とても優秀な保存食でした。

今でもたくさんのお餅商品が作られている妙高市。その中にあって、矢代丸山ファームの杵つき餅は、市認定の逸品「妙高あっぱれ」に選ばれています。品質お墨付きのお餅とあって、食べる前からわくわくです。取材時におすすめされた、磯辺焼きにして試食します。

作り方はとっても簡単。油を引いたフライパンでお餅の両面を焼き、中までしっかり火を通します。トースターでもOKですが、油を使うと香ばしさがプラスされ、甘みがより強く感じられます。取り出したら、醤油をかけ、海苔を巻いて完成です。食欲をそそられる香りが漂ってきました。さっそくいただきます。

もちっ。力強い歯ごたえです!そして美味しい!濃い醤油味の中に、お米の旨味をはっきりと感じられます。引き立つ甘みには深みがあり、そこに海苔の風味も加わり、得も言われぬ味わいです。さらに注目したいのが舌触り。まるで吸い付くようななめらかさです。

食後も口の中に旨味が長く残り、大きな満足感があります。外が寒くて家から出たくない冬は、美味しいお餅のお取り寄せがおすすめです。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外箱に貼付
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
簡単!便利!エクセルやFAXでおまとめ注文サービス

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杵つき餅(こがねもち)

名産地「妙高市矢代地区」にて自家栽培した最高級品種「こがねもち」を100%使用。もち米由来の強いコシを最大限に引き出す「杵つき製造」でお餅にしました。抜群の食べごたえを堪能できます。

杵つき餅(こがねもち)自家栽培の「こがねもち」を100%使用白餅豆餅草餅

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自家栽培の「こがねもち」を100%使用自家栽培の「こがねもち」を100%使用
  • 白餅白餅
  • 豆餅豆餅
  • 草餅草餅

矢代丸山ファームのある妙高市矢代地区は、お米の隠れた名産地です。恵まれた自然環境の中で、最高級のもち米「こがねもち」を栽培。こだわりの「杵つき製造」でコシが強く、舌触りなめらかな切り餅に仕上げました。妙高市認定の逸品「妙高あっぱれ」にも選ばれるほど品質の良さはお墨付き。白餅・豆餅・草餅の3種を詰め合わせでお届けします。

ページ番号0327-004
販売元 矢代丸山ファーム
注文受付売り切れ
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1パックあたり450g
賞味期限製造日から4ヶ月
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外箱に貼付
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0327-004-01 発送日目安:2~3日後
杵つき餅 白餅 3パック入
『杵つき餅 白餅 3パック入』
商品内容:白餅×3
販売価格¥3,680(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)37pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
商品番号 : 0327-004-02 発送日目安:2~3日後
杵つき餅 3種3パック入(白1・豆1・草1)
『杵つき餅 3種3パック入(白1・豆1・草1)』
商品内容:白餅, 草餅, 豆餅
販売価格¥3,980(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
商品番号 : 0327-004-03 発送日目安:2~3日後
杵つき餅 3種4パック入(白2・豆1・草1)
『杵つき餅 3種4パック入(白2・豆1・草1)』
商品内容:白餅×2, 草餅, 豆餅
販売価格¥4,780(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)48pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
商品番号 : 0327-004-04 発送日目安:2~3日後
杵つき餅 3種6パック入(白2・豆2・草2)
『杵つき餅 3種6パック入(白2・豆2・草2)』
商品内容:白餅×2, 草餅×2, 豆餅×2
販売価格¥6,580(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)66pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ