米のエキスパートが厳選した美味しいお餅2種
最高級のもち米「こがねもち」を100％使ったお餅ギフト 
取材担当：大塚長年に渡りお米の「目利き」に携わってきた株式会社堀商店から、こだわりのもち米で作る極上のお餅をご紹介です。「コシの強さ」「味の濃厚さ」「香りの芳醇さ」に満足すること間違いなし！
つくり手紹介
新潟県新潟市東区
堀商店の精米に携わる工場長。食品関係の仕事に就きたいと思い、堀商店へ入社。パレタイザー（積載機）や精米機のオペレーターを歴任し、10年以上の経験を持っている。精米する上でのポイントを伺うと、「米の温度がなるべく上がらないように作業すること」と教えてくれた。精米時の摩擦で熱が発生すると、米が割れるなどの品質低下につながるそう。農家が一生懸命に作った米の美味しさを、できる限りそのままに食卓へ届けるために努力してくれているのだ。
濃厚な風味と食べごたえが大人気 厳選された2種類の杵つき餅
新潟市東区にある株式会社堀商店は、新潟県のさまざまな産地・品種のお米を取り扱う米穀卸会社。高品質なギフトを手掛け、百貨店やサービスエリアなどに販売しています。また、長年培ってきた「目利き」の力を生かし、厳選した2種類のお餅を取り扱っています。どちらも、もち米「こがねもち」を100％使用。この品種は「もち米の王様」ともいわれ、お餅にしたときの「コシの強さ」「味の濃厚さ」「香りの芳醇さ」が格別です。
創業1951年から新潟米産業を支えてきた堀商店
堀商店は長い歴史を通じてコツコツと積み上げてきた高い信頼度から、新潟県内の農協・集荷会社・米農家との密接な関わりを持っています。そのため、米どころ新潟でも特に美味しい米を生産できる「4大産地」のコシヒカリや、一部の米農家のみが栽培している「希少品種」、無農薬・無化学肥料で育てたことを保証する「有機JAS」に至るまでを幅広く取り扱います。
ラインナップ
1. 新潟産黄金もち
新潟県産のもち米「こがねもち」を100％使用。蒸したお米を杵で丁寧につき上げました。個包装にしているから、開封後も長く保存が可能です。
2. 魚沼産黄金もち「匠」
最高級の「魚沼産こがねもち」のみで作りました。杵でついた後にお餅を広げ、自然乾燥で水分を飛ばしているため、美味しさが凝縮されて濃厚な味わいです。
お歳暮に好評！お餅ギフトの大定番です
格式高く高級感のある黒い化粧箱入り お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚最高級のもち米「魚沼産こがねもち」から作った黄金餅「匠」。一番違いが分かるのが鍋に入れたときと伺い、さっそく試食してみました。
鍋に入れても煮崩れせず、コシ・風味を残しています！堀商店さんの取り扱う「黄金餅」の中でも、最高級の魚沼産こがねもちで作った「匠」。素材が良いことに加え、製造にもこだわっていました。自然乾燥でじっくり水分を飛ばし、美味しさを凝縮するのです。
もち米の密度が高まっているため、煮崩れにも強いとのこと。そこで今回は、鍋にして試食させていただきます。白菜やしらたきを入れてグツグツと煮立てた鍋に、そのままお餅を投入。煮えるまでしばらく待ちます。うーん、待ちきれない！
柔らかくなる頃合いを見計らって、お餅を持ち上げて見ます。すると……、とろけておらず、むしろ力強いコシを感じる「伸び」です。お米の風味もしっかり残っていました。毎年冬には必ず食べたい美味しさです。
お届けについて
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梱包イメージ
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黄金もち（こがねもち）
長年に渡りお米の「目利き」に携わってきた株式会社堀商店から、こだわりのもち米で作る極上のお餅をご紹介です。「コシの強さ」「味の濃厚さ」「香りの芳醇さ」に満足すること間違いなし！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 濃厚な風味と食べごたえが大人気
- 鍋に入れても煮崩れせず、コシ・風味を残します
- 創業1951年から新潟米産業を支えてきた堀商店
- お歳暮に好評！お餅ギフトの大定番です
新潟市東区にある株式会社堀商店は、多様な品種・産地のお米を主にギフトとして販売する米穀卸会社です。長年培った「目利き」の力を生かし、厳選した「新潟産」「魚沼産」のお餅も取り扱います。どちらも、もち米の王様「こがねもち」を使用。コシ・味・香りの三拍子がそろった確かな美味しさです。
| ページ番号 | 0471-005 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社堀商店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 製造後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 黄金もち：1パックあたり10切れ（475g） 黄金もち「匠」：1パックあたり8切れ（500g） |
| 賞味期限 | 黄金もち：製造日より12ヶ月 黄金もち「匠」：製造日より4ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
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昨年、大正餅が美味しかったので
また、こちらで購入させて頂きましたが…。
もう、2度と買わない。
まだ、ほとんど残っています。
歯ごたえがあって本当に美味しいお餅でした。またリピートしたいです。
しっかりと歯ごたえがある良いお餅でとても美味しかったです。