新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」

【発送日目安】3~5日後
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販売元山川製菓
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子 ケーキ
注文受付中
発送時期通年

ふんわりとしたドーム型のスフレチーズケーキ

スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」 てっぺんには、かわいい赤ちゃんの焼き印が入ります
取材担当:小日山 取材担当:小日山

「ぷにょぷにょほっぺ」は、優しい甘さが評判のスフレチーズケーキです。生地には、北海道産のクリームチーズを使用。独自の製法で、ふんわりしっとりな食感に仕上げました。誕生日ケーキにおすすめです!

山川製菓

つくり手紹介

2代目:山川 和男 2代目:山川 和男 新潟県糸魚川市

新潟県糸魚川市出身。幼少期より先代である父親がお菓子作りに励む姿を見て育ってきた。高校卒業と同時にお菓子作りの勉強を始め、6年間ほど新潟市の有名菓子店で修業を行う。26歳の時に山川製菓に戻った後、ケーキやカステラなどの洋菓子を中心に作り、現在の看板商品である「赤ちゃんのほっぺ」を開発。職人として25年以上になる今でも探求心はつきず、新商品の開発や味の改良に力を入れている。お客様に「もう一度食べたい!」と思われる味を目指していると熱く語る。今後も美味しいお菓子をお客様に届けるため、真摯にお菓子作りを行っていくだろう。

ふんわり食感と、優しい甘さの「ぷにょぷにょほっぺ」 キメの細かいしっとりとした生地

ふんわり食感と、優しい甘さの「ぷにょぷにょほっぺ」

山川製菓の「ぷにょぷにょほっぺ」は、2019年に販売を開始したスフレチーズケーキです。北海道産のクリームチーズを使用し、ふんわりとした柔らかい食感になるように焼き上げました。ドーム型のケーキのてっぺんには、かわいい赤ちゃんの焼き印が入ります。甘さ控えめでさっぱりとした味わいは、老若男女問わず美味しく食べられると好評です。

ふんわり仕上げるこだわりの作り方

1. ふんわり食感を生み出す「生地作り」
1. ふんわり食感を生み出す「生地作り」

ぷにょぷにょほっぺは、柔らかくふわふわ食感。その秘密は、生地に混ぜ込んだ、キメ細かなメレンゲにありました。さらに、きれいに焼き上がるよう、生地の温度管理を徹底しています。

2. きれいなドーム型を形作る「焼き」
2. きれいなドーム型を形作る「焼き」

ぷにょぷにょほっぺを焼くときは、きれいなドーム型を形作るために、専用の型に生地を流してから、オーブンに入れます。その後、低温でじっくりと焼き、ふんわり・しっとりな食感に仕上げます。

3. 味のアクセントとなる「粉糖」
3. 味のアクセントとなる「粉糖」

焼き上がった後、仕上げに粉糖をかけます。こうすることで、程よい甘さと、滑らかな舌触りに仕上がります。

家族で楽しめる5号サイズと6号サイズをご用意

家族で楽しめる5号サイズと6号サイズをご用意 自家用はもちろん、贈答用にもおすすめ

お客様の

0
山川製菓

この度はご購入いただきましてありがとうございました。
このような時期だからこそ、喜んでいただき大変嬉しく思います。
これからも皆様が笑顔になれたり、幸せな気持ちになっていただけるような
おいしいお菓子を作っていきたいと思っっております。
元気づけられる、温かいメッセージありがとうございました。
またのご利用をお待ちしております。

2021年09月05日 / 山川製菓 より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」を試食しました!ふんわりとした食感と、上品な優しい甘さに、思わずうっとりしてしまいました。

スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」 – 山川製菓フォークを入れるだけで感じるふわふわ感

山川製菓さんといえば、生クリーム大福「赤ちゃんのほっぺ」が人気なお店。今回試食するスフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」は、赤ちゃんのほっぺの洋菓子版として誕生しました。お孫さんの誕生日ケーキとして、購入される人が多いそうです。

食べる前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、8~10時間ほど解凍させると一番美味しく食べられるとのこと。解凍して、早速試食してみます。パクッ!ん~。口の中でとろけちゃうほどふわっふわな生地。スフレチーズケーキらしいしっとりとした食感も美味しいです。甘さ控えめでさっぱり。何個でも食べられちゃうほど美味しいチーズケーキでした。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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【無料】のし・包装サービスについて
場所外箱に貼付
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」

「ぷにょぷにょほっぺ」は、優しい甘さが評判のスフレチーズケーキです。生地には、北海道産のクリームチーズを使用。独自の製法で、ふんわりしっとりな食感に仕上げました。誕生日ケーキにおすすめです!

スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」キメの細かいしっとりとした生地可愛らしい焼き印家族で楽しめる5号サイズと6号サイズをご用意フォークを入れるだけで感じるふわふわ感

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • キメの細かいしっとりとした生地キメの細かいしっとりとした生地
  • 可愛らしい焼き印可愛らしい焼き印
  • 家族で楽しめる5号サイズと6号サイズをご用意家族で楽しめる5号サイズと6号サイズをご用意
  • フォークを入れるだけで感じるふわふわ感フォークを入れるだけで感じるふわふわ感

山川製菓の「ぷにょぷにょほっぺ」は、ドーム型のスフレチーズケーキです。ケーキのてっぺんには、可愛い赤ちゃんの焼き印が入ります。北海道産のクリームチーズを使用し、ふんわりとした柔らかい食感になるように焼き上げました。甘さ控えめでさっぱりとした味わいは、老若男女問わず食べられると好評で、贈答品やお誕生日ケーキとして人気です。

ページ番号0166-002
販売元山川製菓
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限冷凍で到着日より2週間
※解凍後は冷蔵にて保存し、4日以内にお召し上がりください
保存方法冷凍保存
※解凍後は、冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外箱に貼付
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

お召し上がり方
8~10時間ほど冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください。
※電子レンジでの解凍は、食感・美味しさを損ないます。お控えください

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0166-002-01 発送日目安:3~5日後
スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」5号サイズ
『スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」5号サイズ』
※直径:約15cm
販売価格¥3,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)30pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0166-002-02 発送日目安:3~5日後
スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」6号サイズ
『スフレチーズケーキ「ぷにょぷにょほっぺ」6号サイズ』
※直径:約18cm
販売価格¥3,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)39pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入