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新潟直送計画からのお知らせ

2019年度夏季長期休業期間について

ごままんじゅう

【発送日目安】2~3日後

もちもちの杵つき餅×上品なあんこ×香ばしいごまのハーモニー

ごままんじゅう 新発田市民の故郷の味。懐かしく素朴な味わい
取材担当:田巻 取材担当:田巻

新発田市の老舗菓子舗名物「ごままんじゅう」が登場!良質なこがねもち100%の杵つき餅と北海道産小豆使用のあんこで作った大福餅に、香ばしい黒ごまをたっぷりとまぶしました。なめらかな食感が美味しい♪

ごままんじゅう 和泉屋

つくり手紹介

代表取締役:高田 恵美子 代表取締役:高田 恵美子 新潟県新発田市

新発田市出身。和泉屋の跡取りとして生まれ、昭和57年頃に代表へ就任した。店は家族3名と従業員4名ほどで切り盛りしており、その中で高田さんは、製造から経営まで、幅広い業務を担当する。
名物のごままんじゅうは、日々おおよそ1,000個製造。仕込みは夜中から始まるため、毎日の製造は大変だが、お客様に喜んでもらえることがエンジンになっているという。「創業から伝わる伝統の製法に忠実に、お客様に何年も食べ続けてもらえるような菓子作りを続けていく」と意気込む。

新発田市のお菓子といえば「和泉屋」のごままんじゅう! 香ばしさを出すために炒ったすり黒ごまを使用

新発田市のお菓子といえば「和泉屋」のごままんじゅう!

ごままんじゅうは黒ごまをまぶした大福餅で、明治23年から販売開始され、新発田市民の故郷の味として親しまれています。まんじゅうと名前がついていますが、小麦粉は一切しておらず、おはぎに似た餅菓子に当たります。おはぎはお米の粒感が残っていますが、ごままんじゅうには杵つき餅を使用!上品なあんこ・香ばしいごまと合わさって、なめらかな食感が楽しめます。真っ黒でインパクトが強い見た目とは裏腹に、懐かしく優しい味わいが大好評。和泉屋では、完全無添加での手作りにこだわり、昔から変わらない味わいに仕上げています。

市民に愛される商店街の「和泉屋」さん

市民に愛される商店街の「和泉屋」さん

新発田駅近くの商店街で明治23年から愛される和菓子屋さん。餅菓子をメインに製造・販売しています。創業者から受け継いだ伝統の製法に忠実に、昔ながらのホッとする味わいを提供します。特に、名物のごままんじゅうは、午前中に売り切れてしまうほど大人気です!

美味しさの秘密

1. 国産原料を厳選して使用
1. 国産原料を厳選して使用

和泉屋では、原料を厳選してこだわっています。メインとなるもち米には、新発田市産の良質な「こがねもち」、あんこには、北海道産の小豆を贅沢に使用!仕込みは夜中から始め、風味の良さが活きた極上品を作り上げます。

2. 杵つきできめ細かくもっちり食感
2. 杵つきできめ細かくもっちり食感

柔らかくもしっかりとした弾力を感じられる食感にするために、こがねもちを蒸かした後、杵つき餅を作ります。杵でしっかりとつくことにより、きめが細かくなり、なめらかな舌触りを生み出します。

3. 3種の食材による絶妙なバランス
3. 3種の食材による絶妙なバランス

ごままんじゅう最大の魅力は、「柔らかなお餅」「上品なあんこ」「香ばしいごま」絶妙なバランス。お餅とあんこの美味しさを引き出せるように、黒ごまの炒る具合を調節します。生産者の高田さん曰く、このバランスの見極めが一番難しく、そして重要!天候や気温によっても仕上がりに差が出てしまうため、手作業にて丁寧に作り上げます。

4. 急速冷凍で美味しさを閉じ込めます
4. 急速冷凍で美味しさを閉じ込めます

保存料を始めとする添加物を一切使わないため、ごままんじゅうの消費期限は製造当日。しかし、「遠方の友人へ贈りたい」「上京した娘に届けたい」といったお客様の声を受け止め、急速冷凍機を導入しました。夜中から仕込んで早朝に完成したごままんじゅうを、-40℃で一気に冷凍。できたての美味しさそのままに、全国の人々に楽しんでもらえるようになりました!

甘すぎずなめらかなあんこと香ばしいごまがクセになる!

甘すぎずなめらかなあんこと香ばしいごまがクセになる! 毎日食べても飽きないシンプルな味わいです

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スタッフレポート!

取材担当:田巻 取材担当:田巻

もっちりなめらか~!素朴でシンプルな味わいが、なんだか懐かしくてクセになる。ごまの香ばしさが大福餅と絶妙にマッチします。

ごままんじゅう – ごままんじゅう 和泉屋 ごまがあるからこそ際立つ餅とあんこの風味

新発田市民のみならず、新潟市民の私も大好きな和泉屋さんのごままんじゅう。時間を置くと固くなってしまいますが、本当に混じりっ気のない無添加なんだな~と思い、生産者さんのこだわりが垣間見えて嬉しくなってしまいます♪そのままだと賞味期限は当日なのですが、冷凍でお届けできるようになりました。届いたら、まずは箱を開いて食べるだけのごままんじゅうを取り出します。今回は少し欲張って2個。常温で2~3時間解凍します。解凍に電子レンジを使ってしまうと、食感に影響が出る可能性があるため、自然解凍がおすすめです。

柔らかくなったら一口サイズに切って、いただきます。口に運ぶ前からふわ~っとごまの良い香りが♪口に入れるとごまの風味の後から、上品なあんこの甘さが広がります。杵つき餅はしっかりと弾力がありますが、厚すぎないため、どんな年代の方でも安心して食べられます!お餅とあんことごまのハーモニーが絶妙でとっても美味しいです。

幼少期から食べていたわけではありませんが、なんだか懐かしい素朴な味わい。シンプルながらも奥深さがあり、素材の良さとこだわりの製法がうかがえます。真っ黒な黒ごまをまぶしているため、蓋を開けた時のインパクトは大きいこと間違いなし!お中元、お歳暮などのギフトで贈れば、広い年代に喜ばれる一品です。

お届けについて

※ごままんじゅうは、1つずつ透明な袋で個包装しております。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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ごままんじゅう

新発田市の老舗菓子舗名物「ごままんじゅう」が登場!良質なこがねもち100%の杵つき餅と北海道産小豆使用のあんこで作った大福餅に、香ばしい黒ごまをたっぷりとまぶしました。なめらかな食感が美味しい♪

ごままんじゅうごままんじゅうごままんじゅうごままんじゅうごままんじゅう

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • ごままんじゅう
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  • ごままんじゅう
  • ごままんじゅう

新発田市の老舗菓子舗「和泉屋」のごままんじゅうは、大福餅にすり黒ごまをまぶした餅菓子です。地元産の良質なもち米「こがねもち」を100%使用した贅沢な一品。添加物を一切使用せず昔ながらの製法にこだわり、懐かしく優しい味わいに仕上げています。できたての美味しさそのままに冷凍でお届け。お中元、お歳暮などの贈り物におすすめ!

ページ番号0403-001
販売元 ごままんじゅう 和泉屋
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり直径約5cm
賞味期限製造日から冷凍で2週間
解凍後は当日のうちにお召し上がりください。
保存方法要冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
解凍方法自然解凍(2~3時間ほど)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0403-001-01 発送日目安:2~3日後
ごままんじゅう 10個入り
『ごままんじゅう 10個入り』
販売価格¥2,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)25pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0403-001-02 発送日目安:2~3日後
ごままんじゅう 20個入り
『ごままんじゅう 20個入り』
販売価格¥4,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)43pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0403-001-03 発送日目安:2~3日後
ごままんじゅう 30個入り
『ごままんじゅう 30個入り』
販売価格¥5,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: