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2019年度夏季長期休業期間について

笹団子

【発送日目安】2~3日後
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販売元 ごままんじゅう 和泉屋
カテゴリ スイーツ・お菓子 和菓子 笹団子
注文受付販売中
発送時期通年

新発田産こがねもち100%使用!シンプルで懐かしい味わい

笹団子 もちもち食感の団子に上品なあんこがたっぷり!
取材担当:田巻 取材担当:田巻

新発田ブランド認定!地域で愛される老舗菓子舗こだわりの笹団子です。地元産のもち米「こがねもち」と天然ヨモギを100%使用し、素材の風味を味わえる一品に仕上げました。特に手土産に選ばれています。

ごままんじゅう 和泉屋

つくり手紹介

代表取締役:高田 恵美子 代表取締役:高田 恵美子 新潟県新発田市

新発田市出身。和泉屋の跡取りとして生まれ、昭和57年頃に代表へ就任した。店は家族3名と従業員4名ほどで切り盛りしており、その中で高田さんは、製造から経営まで、幅広い業務を担当する。
名物のごままんじゅうは、日々おおよそ1,000個製造。仕込みは夜中から始まるため、毎日の製造は大変だが、お客様に喜んでもらえることがエンジンになっているという。「創業から伝わる伝統の製法に忠実に、お客様に何年も食べ続けてもらえるような菓子作りを続けていく」と意気込む。

香り高く爽やかな新潟の郷土料理「笹団子」 新発田地域に伝わる伝統的な結び方

香り高く爽やかな新潟の郷土料理「笹団子」

新潟名物として知られる「笹団子」です。笹団子とは、あんこの入ったヨモギ団子を笹の葉でくるみ、蒸して仕上げる和菓子のこと。多くは両端と中央を結びますが、新発田市で作られる笹団子は、両端のみを結びキュッとした形が特徴です。中でも、老舗菓子舗「和泉屋」の笹団子は、新発田ブランドとして市に認められた絶品。笹とヨモギの香りが良く、もちもちとした団子の食感と上品なあんこの甘みがベストマッチ!お土産品としても好評の笹団子を、こしあん・つぶあんでご用意しました。

市民に愛される商店街の「和泉屋」さん

市民に愛される商店街の「和泉屋」さん

新発田駅近くの商店街で明治23年から愛される和菓子屋さん。餅菓子をメインに製造・販売しています。創業者から受け継いだ伝統の製法に忠実に、昔ながらのホッとする味わいを提供します。

和泉屋の美味しさに対するこだわり

1. 新発田産こがねもち・北海道産小豆を使用
1. 新発田産こがねもち・北海道産小豆を使用

和泉屋では、原料を厳選してこだわっています。メインとなるもち米には、新発田市産の良質な「こがねもち」、あんこには、北海道産の小豆を贅沢に使用!仕込みは夜中から始め、風味の良さが活きた極上品を作り上げます。

2. 天然ヨモギで香り高く
2. 天然ヨモギで香り高く

団子には、新発田市菅谷産の天然ヨモギを練り込みます。乾燥させたヨモギを使用することで、鮮やかな緑色と豊かな香りが際立ちます。自然で素朴な風味に、一度食べたら虜になること間違いなし!

3. 昔ながらを追求するために保存料不使用!
3. 昔ながらを追求するために保存料不使用!

和泉屋の笹団子は保存料完全不使用で安全品質!創業時から受け継がれる伝統の製法に忠実に、余計なものは一切入れていないため、素材の美味しさをストレートに味わえます。また、自然由来のため、時間が経つと少し硬くなってしまいますが、サッとお湯に通したり、蒸したりすると美味しく食べられます♪

新潟県民の故郷の味!ヨモギ香る人気の笹団子です

新潟県民の故郷の味!ヨモギ香る人気の笹団子です お土産の定番!贈り物にもおすすめ♪

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スタッフレポート!

取材担当:田巻 取材担当:田巻

老舗菓子舗「和泉屋」さんの笹団子をいただきます!そのまま食べても良し。蒸し直しても良し。なんと焼いても良し!爽やかな香りと上品な甘みが最高です。

笹団子 – ごままんじゅう 和泉屋 蒸籠による簡単ひと手間でもっと美味しく♪

新潟県で古来から受け継がれる郷土料理「笹団子」。一節によると、戦国時代、笹の葉の殺菌効果を利用し、保存食にしていたようです。当初は、砂糖が手に入りにくかったため、おにぎりのように梅干しやおかかなどを入れていたのだとか。現在はあんこの笹団子が主流ですが、きんぴらを始めとする惣菜を入れたものも販売されていますね。

そんな中で、新発田市の老舗菓子舗「和泉屋」さんが提供するのは、こしあん・つぶあんの笹団子。代々伝わる伝統の製法を受け継ぎ、昔懐かしい素朴な美味しさに仕上げています。殺菌効果があるといわれる笹で包んでいますが、保存料は一切使用していないため、時間が経つと少し硬くなってしまいます。柔らかくしてから食べたいな、という人には、これから紹介する方法を試してみてください♪

1. 5分ほど蒸す。
2. 沸騰した湯に入れて、ひと煮立ちさせる。
3. 電子レンジで15~30秒温める。
4. イグサの紐を外し、笹のまま網で焼く。

私のオススメは「蒸す」こと!蒸すと笹の香りが際立ち、より一層美味しく食べられます。笹をむく時に団子がくっついて食べにくい場合は、笹を細かく裂いてみてください。食べる前から笹とヨモギの爽やかな香りが漂い、噛むほどにお米の風味も増していきます♪上品で甘すぎないあんことベストマッチ!シンプルでいくらでも食べられそうな味わいです。

すぐに食べ切るのが難しい場合は、手元に到着後すぐに1つずつラップでくるみ、冷蔵保存が可能!食べる前に常温で2~3時間自然解凍すると、再び美味しく食べられますよ。

お届けについて

  • 笹団子 – ごままんじゅう 和泉屋
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(単包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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笹団子

新発田ブランド認定!地域で愛される老舗菓子舗こだわりの笹団子です。地元産のもち米「こがねもち」と天然ヨモギを100%使用し、素材の風味を味わえる一品に仕上げました。特に手土産に選ばれています。

笹団子笹団子笹団子笹団子笹団子笹団子笹団子

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 笹団子
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新発田市の老舗菓子舗「和泉屋」が提供する笹団子です。北海道産小豆を使用した上品な甘さのこしあんとつぶあんをご用意しました。地元産のもち米「こがねもち」と天然ヨモギを100%使用し、素材の風味を最大限に味わえる一品に仕上げました。爽やかな笹の香りと甘みがマッチして、いくらでも食べられる絶品!贈り物や手土産におすすめです。

ページ番号0403-002
販売元 ごままんじゅう 和泉屋
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限製造日より4日
保存方法通常:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
冷蔵:冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
配送に関して冬期(概ね11~2月)は通常便。それ以外の期間はクール冷蔵便でのお届けとなります。
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
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全品送料無料

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商品番号 : 0403-002-01 発送日目安:2~3日後
笹団子 10個入り
『笹団子 10個入り』
販売価格¥3,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)30pt
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場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0403-002-02 発送日目安:2~3日後
笹団子 20個入り
『笹団子 20個入り』
販売価格¥4,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)46pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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