ミネラル豊富な雪解け水で育った最高級「こがねもち 」
至高のもちもち食感 
取材担当：大塚コシの強さ、風味の良さが格別！自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。
つくり手紹介
新潟県妙高市
妙高市出身。高校卒業後、東京の農機具販売店に就職し、19歳で父が経営していた農業関連会社である「株式会社 三ツ和」を継いだ。農機具や肥料を販売していたが、実際に農業経験を積むことで、各製品のことを深く知ることもできるのでは、という思いから、農家へ転身。2007年に「妙高ライス株式会社」を設立した。
米や野菜の栽培を自ら行う中で、農耕作の魅力にのめりこんだ太田さん。農業を続けられるモチベーションは、「より良い農作物を作り、多くの人に食べてもらいたい」という想い。今後は自分で作った米を使用した餅やまんじゅうなどの六次産業化や、農家レストランに挑戦していきたいと語る。農地を拡大し、様々な事業を行いながら会社を大きくしていくと共に、妙高市の活性化を目指している。
上質な粒が揃った極上米 もっちり美味しい最高級品種「こがねもち 」
こがねもちは「もち米の王様」といわれるほどの最高級品種です。豊かな風味と粘りある食感が抜群。数ある品種の中でも圧倒的な人気を誇ります。とりわけ、山々に囲まれた妙高市の良環境で育ったこがねもちは、口あたりなめらかで味わい濃厚。おこわにすれば粒立ちの良さが際立ち、お餅にすればお米本来の旨みを一層感じます。
妙高ライスのこだわり
1. 美味しいお米は土づくりから。有機肥料メインの栽培！
自社オリジナルの米ぬかから生まれた有機肥料「ぬかペレット」をはじめ、妙高ライスで使用するのは、ほとんどが有機肥料。稲刈りが終わってすぐに散布し、来年の稲作に向けて土づくりを始めます。美味しい米を育む最適な土にするために、時間をかけてゆっくりと行います。
2. 毎朝じっくりと稲を観察！
米作りにマニュアルはなく、気候は毎年、毎日違います。それでも美味しい米を育てるために、毎朝稲を観察。水量や稲の色を見て経験を積み、日々変わる自然環境へ臨機応変に対応しています。
3. 低温貯蔵倉庫で管理します！
収穫したお米は、室温15度以下に設定してある低温貯蔵倉庫にて、玄米のまま保管します。低温で管理することでお米の劣化を防ぎ、年間を通して、新米のような新鮮な味を提供しています。
4. 精米するのは注文をいただいてから！
玄米のまま低温で保管したのち、注文が入るごとに精米してお届け。いつでも新鮮なお米を食べてほしいという、妙高ライスのこだわりです。
秋まで冷たい雪解け水が流れ出ます 山々が連なる妙高市の気候により、美味しいお米が実ります
長野県との県境に位置する霊峰「妙高山」や、日本百名山に選ばれた「火打山（ひうちやま）」には秋まで雪が残り、ミネラル豊富な雪解け水が妙高市の田畑に流れ出ます。稲は栄養をぐんぐん吸収し、稲自身の力で美味しいお米を育てます。また、昼夜の気温差が大きい土地でもあり、光合成で蓄えたでんぷんが夜になっても消耗しにくいという特徴も！でんぷんをたっぷり含んだ稲は、甘みが強く粘りのあるお米を育てます。
炊きたての芳醇な香りがたまりません！
出来たてのもち米料理はより絶品！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚市販の炊き込みご飯の素を使うだけ！炊飯器で簡単におこわを作ってみました。炊き上がりの香りといい、食感・味わいといい、とにかくたまらないです。
こがねもちを使うと格別の美味しさに子どもから大人までみ〜んな大好き「炊き込みご飯」。いつもはうるち米で炊きますが、妙高ライスさんのもち米「こがねもち」を使って贅沢おこわにしてみましょう！
一般的におこわは蒸して作りますが、僕にはハードルが高すぎるため、炊飯器で炊いちゃいます！もち米を研いだら、うるち米よりも水は少なめに。市販の炊き込みご飯の素を入れたらスイッチオン。簡単です。
さてさて、炊きあがりは……炊飯器をパカッ。おお〜！こがねもちの芳醇な香りがたまらない。そして、粒がツヤツヤ光って美味しそう。ジュルリ。おこげになってる部分もグッとくるな〜。早速食べちゃいます。ひゃ〜美味い！炊きたての風味、芯あるもちもち食感。お口の中に広がる幸せ〜な美味しさ♪こがねもち最高です。
もち米は、慶事や年中行事のある特別な日に使うお米と思っていましたが、こんなにも簡単に調理できるなら気軽に食べられますね。美味しいこがねもちの「炊きたて」を楽しめるのはお家だけ。アツアツもちもちのおこわに、大満足すること間違いありません！
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 妙高産こがねもち（もち米）
コシの強さ、風味の良さが格別！自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ツヤとハリがあり、舌触りはなめらか。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにしてもお餅にしても絶品です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 山々が連なる妙高市の気候により、美味しいお米が実ります
- 上質な粒が揃った極上米「こがねもち 」
- 炊きたての芳醇な香りがたまりません
- いつものおこわを「こがねもち」を使って贅沢に
自然豊かな妙高市で育まれた最高級のもち米「こがねもち」です。ミネラル豊富な雪解け水で育ち、味わいが濃厚。柔らかくも歯ごたえしっかりで、おこわにすれば粒立ちの良さが際立ち、お餅にすればお米本来の旨みを一層感じます。稲刈り後は低温貯蔵倉庫で保管。注文が入るごとに精米してお届けします。
| ページ番号 | 0297-002 |
|---|---|
| 販売元 | 妙高ライス株式会社 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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