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【2019年11月】臨時休業について

令和元年度米 新潟産こがねもち(もち米)

【発送日目安】10月上旬~
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販売元 小林園芸
カテゴリ 令和元年度新米 もち米 こがねもち
注文受付販売中
発送時期通年

ベテラン農家の手掛けるもち米の王様「こがねもち」

令和元年度米 新潟産こがねもち(もち米) 風味・食感が格別の絶品米
取材担当:大塚 取材担当:大塚

栽培技術の高さを県から認められた小林さんが、丹精込めて育て上げた最高級のもち米「こがねもち」です。食感は驚くほどもっちりで、うま味・甘みが濃厚。おこわやお餅を作るのに最適です。

小林園芸

つくり手紹介

代表:小林一弘 代表:小林一弘 新潟県新潟市西蒲区

新潟市西蒲区出身。地元の農業高校を卒業後、東京農業大学の短期農業課にて、農作物全般の栽培を学ぶ。その後は実家へ戻って就農する。2000年頃から、米の自社販売を開始。自ら車に乗り、東京の世田谷区や文京区にて路上販売を試みた。購入した人は、小林さんの手掛ける米がとても美味しいと喜び、多くの人がリピーターとなった。現在は、こだわって作り続けている「従来品種コシヒカリ」に加え、あっさりとした「こしいぶき」や新品種の「つきあかり」の栽培もスタート。顧客の要望に応えるべく、商品のバリエーションを増やしている。

ベテラン農家が作る最高級のもち米「こがねもち」 風味の良さがピカイチです!

ベテラン農家が作る最高級のもち米「こがねもち」

小林園芸代表の小林さんは、新潟県から栽培技術の高さと優れた農業経営を認められた「指導農業士」です。手掛けるお米はとても高品質で、毎年東京へ販売に行くと多くのファンが買い求めます。こがねもちは最高級品種といわれ、味・食感・香りが抜群によいもち米。おこわはもちろん、お餅やおはぎにしても絶品です。今回は、鮮度・風味を保つ真空パックに入れてお届けします。

もち米の王様と名高い「こがねもち」

もち米の王様と名高い「こがねもち」

こがねもちは全国に数ある品種の中でも、最も品質が高いとされるもち米です。風味がとても濃厚で、もっちりとした食感は他で味わえません。お餅にすれば、強いコシが生まれて食べごたえ満点です。

長い年月をかけて培われた肥沃な大地 風味が際立つ秘密は「土」にあり

長い年月をかけて培われた肥沃な大地

小林園芸のお米を栽培する田んぼは、肥沃な土壌の広がる新潟市西蒲区にあります。近くを流れる中ノ口川は、古くからたびたび氾濫を繰り返し、川に含まれる養分を土泥ごと一帯に堆積してきました。自然が生み出した栄養たっぷりの大地は、稲をすくすくと成長させてくれます。たくましく育った稲からは、うま味たっぷりのお米を収穫できるのです。

うま味と甘味は「水」によって育まれる 良質な栄養をたっぷり含んだ中ノ口川

うま味と甘味は「水」によって育まれる

稲は成長するために大量の水を吸収する植物です。美味しいお米を実らせるためには、水の管理は欠かせません。小林園芸では、田んぼの状態を毎日観察して水量を調整しています。田んぼに張る水は、栄養分をたっぷりと含んだ中ノ口川から注ぎます。稲が絶え間なく水を吸収できる環境を整えることで、もっちりと美味しいお米を作れるのです。

保存にも便利!真空パックが新鮮さを保ちます

保存にも便利!真空パックが新鮮さを保ちます 精米したての風味そのままにお届けします

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

小林さんが丹精込めて作り上げた「こがねもち」を、新潟の郷土料理「醤油おこわ」にして試食します。お米のうま味が抜群で、もっちりとした食感がたまりません。

令和元年度米 新潟産こがねもち(もち米) – 小林園芸 芳醇な香りに食欲をそそられます

こがねもちは、もち米の王様とも称される最高級品種です。しかし、安定した栽培には高い技術を必要とし、収穫量が比較的少ないため、出荷量は全国に流通するもち米の10~20%程度と希少です。

今回食べるこがねもちは、ベテラン農家の小林さんが作ったもち米。東京でも、毎年の冬に作るお餅には欠かせないという人が多い人気商品です。新潟に伝わる郷土料理の醤油おこわにして試食します。では、さっそく一口。

ぱくっ。うん、美味しい!醤油と同じくらい濃厚な、お米の風味がたまりません噛むほどに甘味があふれ、とっても味わい深いです。食感はもちもちで、食べごたえ抜群!今度は赤飯にして食べてみたいと思えるもち米でした。

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令和元年度米 新潟産こがねもち(もち米)

栽培技術の高さを県から認められた小林さんが、丹精込めて育て上げた最高級のもち米「こがねもち」です。食感は驚くほどもっちりで、うま味・甘みが濃厚。おこわやお餅を作るのに最適です。

令和元年度米 新潟産こがねもち(もち米)風味・食感が格別の絶品もち米芳醇な香りに食欲をそそられるもち米の王様「こがねもち」良質な栄養をたっぷり含んだ中ノ口川長い年月かけて培われた肥沃な大地

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 風味・食感が格別の絶品もち米風味・食感が格別の絶品もち米
  • 芳醇な香りに食欲をそそられる芳醇な香りに食欲をそそられる
  • もち米の王様「こがねもち」もち米の王様「こがねもち」
  • 良質な栄養をたっぷり含んだ中ノ口川良質な栄養をたっぷり含んだ中ノ口川
  • 長い年月かけて培われた肥沃な大地長い年月かけて培われた肥沃な大地

新潟市西蒲区にある小林園芸さんが作ったもち米「こがねもち」です。代表の小林さんが、指導農業士としての長い経験と深い知識を生かし、美味しく育て上げました。もちもちとした食感は満足度が高く、うま味・甘味が抜群の濃厚さです。おこわはもちろん、コシの強さがお餅やおはぎ作りに適しています。

ページ番号0366-003
販売元 小林園芸
注文受付販売中
発送日目安10月上旬~
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0366-003-01 発送日目安:10月上旬~
新潟産こがねもち(もち米)精米1.5kg
『新潟産こがねもち(もち米)精米1.5kg』
販売価格¥2,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)25pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0366-003-02 発送日目安:10月上旬~
新潟産こがねもち(もち米)精米5kg
『新潟産こがねもち(もち米)精米5kg』
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0366-003-03 発送日目安:10月上旬~
新潟産こがねもち(もち米)精米10kg
『新潟産こがねもち(もち米)精米10kg』
商品内容:5kg×2
販売価格¥10,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)100pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量: