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予約注文:令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)

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販売元居城農園
カテゴリ米・雑穀・餅 令和4年度新米 コシヒカリ 特別栽培米
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一度食べたら忘れられない美味しさの特別栽培米

予約注文:令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米) 厳選された大粒揃いのコシヒカリ
取材担当:小日山 取材担当:小日山

お米の名産地である新発田市菅谷地区で、環境に優しい栽培方法で育てた特別なコシヒカリ。大粒でもっちりとした食感と濃厚な甘みを味わえます。徹底的に品質を追求した、こだわりのお米です!

居城農園

つくり手紹介

代表:居城正寿 代表:居城正寿 新潟県新発田市

農業高校を卒業後、東京のスーパーにて5年勤務し、食品販売の基礎を学ぶ。実家の家業である農家を継ぐ予定はなかったが、1994年にUターン。父が力を入れてきた、米作りを引き継いだ。一からの農業で、最初は戸惑うこともあったが、「もっと美味しいお米を作る」という強い信念のもと試行錯誤を重ねてきたという。そして2017年に、居城農園の代表に就任。現在は、米作りに携わり20年以上の豊富な経験を持つ。目指すのは「真の百姓」という居城さん。「今後もお客様の声を聞きながら、美味しい米を追求すべく、さらなる努力を続けていく」と語ってくれた。

昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てる ふれあいを大切に、真心込めて栽培

昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てる

「菅谷米Premium」は、新発田市の菅谷地区上寺内で栽培された特別なコシヒカリ。自然豊かなこの土地は、豊富な水資源と気候に恵まれ、米作りに適しています。特に気候においては、県内でも稀な「昼夜の激しい寒暖差」が特徴。上寺内ならではの自然環境は、コシヒカリを「粘り気のあるモチモチ食感」と、「強い甘み」を持つお米に育てます。

量よりも質を重視した栽培

量よりも質を重視した栽培

居城農園は、およそ20ヘクタールの田んぼで米作りに取り組んでいます。その中でも「菅谷産コシヒカリPremium」はわずか1ヘクタールだけで栽培しています。農薬や化学肥料の使用を通常に比べて「約5割」も減らし、堆肥や有機質肥料を使って「自然に近い環境」で育てています。量よりも質を重視し、じっくり丁寧に育てることが居城農園のこだわり。収穫後は3つの工程で選別し、粒ぞろいの良い綺麗なお米のみを厳選します。

有機質肥料メインの徹底した土作り 環境に優しい有機質肥料を使用

有機質肥料メインの徹底した土作り

お米の品質を左右する「土作り」。居城農園では、秋の稲刈りが終わるとすぐに堆肥を散布。半年以上かけて、次年度の土を作ります。有機質肥料をメインにした栽培には、想像以上の時間と労力がかかります。しかし、こうした「時間と手間をかけた土作り」こそ、大粒で粘りと甘みの強いお米を育てるのです。

自然が生み出す清流で育てたお米 自然豊かな中山間地域を流れる清流

自然が生み出す清流で育てたお米

居城農園のある新発田市菅谷地区を流れる「坂井川」。この川を流れる水は、生活用水など一切混流していない、自然が生み出す「綺麗な水」です。また、水を我慢させるとお米の甘みが増すため、基本は自然に任せ、過度に手を加えないのが居城農園流。綺麗な水と適度な管理こそが、濃厚な味わいのお米を育てるのです。

大粒なお米のみを厳選してお届け!

大粒なお米のみを厳選してお届け! 厳しいチェックに合格したお米

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取材担当:小日山 取材担当:小日山

居城農園さんのコシヒカリ「菅谷米Premium」を試食しました。もっちりとした粘り強い食感、噛むごとに感じる濃厚な甘味・旨味がたまりません!

令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米) – 居城農園一粒一粒が大きい!

居城農園さんのコシヒカリ「菅谷米Premium」は、新発田市で毎年開催される「新発田の美味しいお米コンテスト」にて、2年連続入賞したこともあるそうです。このコンテンストは、市内で稲作に取り組む約90軒の米農家が出品するもので、入賞できるのは10軒ほどとのこと。稲作の盛んな新発田市の中でも、美味しいと認められたお米を試食してみました。

ご飯が炊き上がったようです。炊飯器の蓋を開けてみると、お米の甘~い香りが部屋中に漂います。箸で持ち上げてみると、粒の大きさがより一層際立ちます。それでは一口。ん~。もっちもちです!粘りが強く、食べごたえの良さを感じます。噛むたびに広がる濃厚な甘味・旨味がたまりません。お米の美味しさを存分に堪能できました。

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予約注文:令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)

お米の名産地である新発田市菅谷地区で、環境に優しい栽培方法で育てた特別なコシヒカリ。大粒でもっちりとした食感と濃厚な甘みを味わえます。徹底的に品質を追求した、こだわりのお米です!

予約注文:令和4年度米 新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てる量よりも質を重視した栽培環境に優しい有機質肥料を使用自然豊かな中山間地域を流れる清流大粒揃いのお米だけを厳選!一粒一粒が大きい!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てる昼夜の寒暖差が美味しいお米を育てる
  • 量よりも質を重視した栽培量よりも質を重視した栽培
  • 環境に優しい有機質肥料を使用環境に優しい有機質肥料を使用
  • 自然豊かな中山間地域を流れる清流自然豊かな中山間地域を流れる清流
  • 大粒揃いのお米だけを厳選!大粒揃いのお米だけを厳選!
  • 一粒一粒が大きい!一粒一粒が大きい!

新発田市の菅谷地区上寺内にある居城農園。豊かな自然と気候を活かし、高品質米を栽培しています。中でも「菅谷産コシヒカリPremium」は、通常のコシヒカリよりも粒が大きく、もちもちとした食感と豊かな甘味が特徴のプレミアム米。堆肥や有機質肥料をメインに、「自然に近い環境」でじっくり時間をかけて栽培した特別なお米です。

ページ番号0517-001
販売元居城農園
注文受付注文受付中
発送目安収穫後、受付順に出荷
発送時期10月下旬~
賞味期限風味の劣化を避けるため、お早めにお召し上がり下さい
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商品番号 : 0517-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)精米5kg
『新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)精米5kg』
商品内容:5kg×1袋
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購入区分:予約購入
商品番号 : 0517-001-02 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)精米10kg
『新潟県産コシヒカリ「菅谷米Premium」(特別栽培米)精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥8,600(送料込)
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数量:
購入区分:予約購入