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新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」4月のプレゼント

新潟県産鶏の惣菜詰め合わせ

【発送日目安】3~5日後
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販売元株式会社鳥よし食材
カテゴリ食肉・肉加工品 惣菜・即席食品
注文受付販売中
発送時期通年

新潟県産鶏使用!温めるだけの便利なお惣菜7種

新潟県産鶏の惣菜詰め合わせ あっさりとした味付けで、家庭の味へのアレンジも簡単♪
取材担当:大塚 取材担当:大塚

中越エリアの割烹・料亭に食材を提供する株式会社鳥よし食材が手掛ける「新潟県産鶏の詰め合わせ7種」です。特製ダレにじっくり漬け込んだ後に焼き上げ、-50℃の瞬間冷凍で美味しさを閉じ込めました。

株式会社鳥よし食材

つくり手紹介

代表取締役:大橋孝夫 代表取締役:大橋孝夫 新潟県小千谷市

小千谷市出身。東京の鶏肉加工会社に務めた後、地元に戻って養鶏業を開始する。当初は解体・精肉まで自ら行い、地元スーパーに卸していた。次第に、カット肉や惣菜などの2次加工・3次加工商品の要望が増え、事業を発展させていった。品質の高さから割烹・料亭との取引が多くなり、1973年に株式会社鳥よし食材を設立。鶏肉加工品のほかに、海鮮・珍味といった商品も取り扱うようになる。「今後も細やかな対応力で中越地域の食を支えたい」と意欲を燃やす。

料亭・割烹の味を家庭で堪能できる惣菜詰め合わせ 湯煎で温めてそのまま食べられます!

料亭・割烹の味を家庭で堪能できる惣菜詰め合わせ

小千谷市にある株式会社鳥よし食材は、料亭・割烹料理店向けに食材を提供する会社です。代表の大橋さんは、かつて養鶏業を営んでいた経験を持ち、「豊富な知識」と「目利きの力」を活かして良質な鶏肉を仕入れています。今回ご紹介するのは、新潟県産鶏肉を使った惣菜の詰め合わせ。割烹・懐石料理店に提供している、確かな美味しさのお惣菜7種を取り揃えました。あえて薄味に仕上げており、家庭の味へのアレンジも自在です。

ラインナップ

すべての商品は加熱調理済みです。湯煎や自然解凍すればそのまま食べられ、とても便利だと人気を集めています。レンジで温める場合は、真空パックから取り出してください。

1. チキンロール
1. チキンロール

平たく開いた鶏もも肉でゴボウとニンジンを巻き、特製タレに漬け込んで焼き上げました。温めた後に輪切りするだけで1品完成する便利なお惣菜です。

2. べっ甲焼き(チキンステーキ)
2. べっ甲焼き(チキンステーキ)

開いた鶏もも肉を特製タレにじっくりと漬け込み、オーブンで焼き上げました。甘じょっぱい味わいにご飯が進みます。

3. 手羽先餃子
3. 手羽先餃子

特製タレに漬け込んだ手羽先から骨を抜き、ニンジン・キャベツ・しいたけ・魚のすり身といった具材を詰めました。子どもから大人気の一品です。

4. 串焼き(塩・タレ)
4. 串焼き(塩・タレ)

仕入れた鶏もも肉を切り分け、一本一本丁寧に手打ちした焼き鳥です。味付けは「塩」と「タレ」をご用意しました。ビールのおつまみに最適です。

5. 骨付もも焼き
5. 骨付もも焼き

特製のタレに漬け込んだ後、じっくり焼き上げた骨付きもも肉。タレと肉汁があふれるご飯のお供です。温めるだけですぐに食べられます。

6. 骨付唐揚げ
6. 骨付唐揚げ

骨付きのもも肉をそのまま揚げた、ジャンボサイズの唐揚げです。1本食べればお腹も心も大満足。パーティに欠かせない一品です。

できたての美味しさをキープする瞬間冷凍庫

できたての美味しさをキープする瞬間冷凍庫

鳥よし食材のお惣菜は、「焼き」の作業後にすべて「瞬間冷凍庫」を使って凍らせています。-50℃の超低温にて一気に冷やすことで、お肉の中に大きな氷の結晶ができるのを防ぎ、お肉の繊維を傷つけません。こうすることで、凍結前と変わらない美味しさのまま商品をお届けできるのです。

パーティや宴会に人気!手軽に調理できる惣菜セットです

パーティや宴会に人気!手軽に調理できる惣菜セットです 料亭・割烹にて使われている確かな美味しさ

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

鳥よし食材さんが料亭や割烹に提供している「手羽先餃子」を試食。具材はニンジン・ゴボウ・魚のすり身など。柔らかな手羽肉にタレが染み込んでいます。

新潟県産鶏の惣菜詰め合わせ – 株式会社鳥よし食材 湯煎で温めるだけ!そのまま一口パクっ

今回は、なんと料亭や割烹に食材を提供している「鳥よし食材」さんの「新潟県産鶏の惣菜」を試食させていただきます。特に注目しているのは「手羽先餃子」骨を抜いた手羽先に具材を詰めたお惣菜とのことですが、いったいどんな味わいなんでしょうか。

さっそく、真空パックのまま沸騰するお湯の中に入れて解凍します。お肉の中までしっかり温まった頃を見計らい、鍋から取り出して封を切ります。このままお皿に盛ったらもう1品完成です!では、一口いただきます。

ぱくっ。うん、美味しい!お肉はとっても柔らかくて上品な味わいです。タレはあっさりめの味付けですが、お肉にしっかりと染み込んでいます。ゴボウやニンジンの食感も楽しく、パーティー・宴会にぴったりの美味しさでした。

お届けについて

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新潟県産鶏の惣菜詰め合わせ

中越エリアの割烹・料亭に食材を提供する株式会社鳥よし食材が手掛ける「新潟県産鶏の詰め合わせ7種」です。特製ダレにじっくり漬け込んだ後に焼き上げ、-50℃の瞬間冷凍で美味しさを閉じ込めました。

新潟県産鶏の惣菜詰め合わせ温めるだけで食べられる新潟県産鶏の惣菜できたての美味しさを瞬間冷凍でキープ料亭・割烹にて使われている確かな美味しさ梱包イメージ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 温めるだけで食べられる新潟県産鶏の惣菜温めるだけで食べられる新潟県産鶏の惣菜
  • できたての美味しさを瞬間冷凍でキープできたての美味しさを瞬間冷凍でキープ
  • 料亭・割烹にて使われている確かな美味しさ料亭・割烹にて使われている確かな美味しさ
  • 梱包イメージ梱包イメージ

小千谷市の株式会社鳥よし食材は、料亭・割烹に食材を提供する会社です。代表の大橋さんは、養鶏業を営んでいた経験を活かし、良質な鶏肉を仕入れています。今回ご紹介するのは、新潟県産鶏肉を使った「惣菜7種」の詰め合わせ。割烹・懐石料理店に提供している、確かな美味しさのお惣菜を取り揃えました。あえて薄味に仕上げており、家庭の味へのアレンジも自在です。

ページ番号0475-001
販売元株式会社鳥よし食材
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量チキンロール:1パックあたり600g(2本入)
べっ甲焼き:1パックあたり250g(1本入)
手羽先餃子:1パックあたり300g(6本入)
串焼き(塩):1パックあたり200g(5本入)
串焼き(タレ):1パックあたり300g(5本入)
骨付もも焼き:1パックあたり280g(1本入)
骨付唐揚げ:1パックあたり280g(1本入)
賞味期限冷凍で製造日から90日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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全品送料無料

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0475-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産鶏の惣菜 3点Aセット
『新潟県産鶏の惣菜 3点Aセット』
商品内容:チキンロール・べっ甲焼き・手羽先餃子
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0475-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟県産鶏の惣菜 3点Bセット
『新潟県産鶏の惣菜 3点Bセット』
商品内容:チキンロール・骨付もも焼・手羽先餃子
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0475-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟県産鶏の惣菜 3点Cセット
『新潟県産鶏の惣菜 3点Cセット』
商品内容:チキンロール・骨付もも唐揚・手羽先餃子
販売価格¥5,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)56pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0475-001-04 発送日目安:3~5日後
新潟県産鶏の惣菜 7種各1パック入り
『新潟県産鶏の惣菜 7種各1パック入り』
商品内容:チキンロール, べっ甲焼き, 手羽先餃子, 串焼き(塩・タレ), 骨付もも焼き, 骨付唐揚げ
販売価格¥9,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)92pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
商品番号 : 0475-001-05 発送日目安:3~5日後
新潟県産鶏の手羽先餃子 5パック入り
『新潟県産鶏の手羽先餃子 5パック入り』
販売価格¥7,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)74pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量: