株式会社なぐも
新潟県南魚沼市 店舗カテゴリ：食品製造･加工国産食材にこだわった手作り惣菜！一つ一つに作り手の愛情がこもってます。
家族経営の手作り惣菜屋さんです。 八海山の麓から全国へ
日本200名山のひとつである八海山。標高1778ｍ。古くから霊山として崇められてきた。株式会社なぐもは、そんな八海山の麓、新潟県南魚沼市にある手作り惣菜のお店。創業者で代表の南雲友彰さんは和食専門店、洋食店での調理師経験、精肉会社での数多くの商品開発に携わった経験を持つ。その経験を基に、素材に徹底してこだわった、安心・安全の手作り惣菜のお店「株式会社なぐも」として、2006年に独立した。地元の小売店や、飲食店への卸販売を主軸に、現在ではインターネットでの全国販売なども行なっている。中でも主力商品となるジャンボサイズの「神楽南蛮シュウマイ」は、地元で口コミで評判が広まり、最近では学校給食の特別メニューにも採用された。地元で愛される家庭的な味が魅力のお店だ。
あくまでも手作りで。輸入品は使わない。
株式会社なぐもでは、輸入食材は一切使っていない。使う食材の全てを国産にこだわっている。2008年に発生した日本向け輸出ギョーザに農薬が混入された事件などによる輸入食材への不信感の高まりをきっかけに、お客様に安心して食べてもらえるお惣菜づくりに徹底して取り組んできた。添加物の類も一切不使用。保存料を使わないため、作りたてを全て冷凍して発送している。着色料も使わないため、食材そのものが持つ色を活かしている。
株式会社なぐもでは、創業からこれまで、「なぐもならでは」の手作りの温もりが伝わる味を追求を追求してきた。ひき肉さえもお肉のブロックから一から作る徹底ぶりだ。安心して食べてもらえる「手料理」をお届けしたいという一心で培ってきた技術、経験、そして信念を注ぎ込んだ料理にリピーターが相次いでいる。
八海山の麓にある、生産工場。
肉のかたまりから作り上げるシュウマイ。
一つ一つ手作りで形にしていきます。
蒸したてのシュウマイ。大きいです。
肉汁がにじみ出ます。
作りたてを冷凍して発送します。
ギフト配送時はふろしきに包みます。
生産者紹介
南雲 真司さん
自然豊かな『八海山』の麓、魚沼で生まれ育った南雲 真司さん。高校卒業後は上京し、服飾関係の道へ進んだが、父が独立し、「株式会社なぐも」を創業した事を機会に、地元魚沼に戻った。
現在は「株式会社なぐも」で商品企画や、製造・販売業務を行いながら、職人気質な父の代わりに、ホームページやFacebookなどを駆使して、全国のお客樣へ積極的に情報発信を行なっている。国産食材にこだわった、安心安全のお惣菜を、真心こめた手作りで全国に届けている。
店舗詳細
| 店舗名称 | 株式会社なぐも |
|---|---|
| 住所 | 新潟県南魚沼市藤原424-51 |
| 営業時間 | AM10:00～PM18:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
