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予約注文:佐渡 羽茂産 おけさ柿

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販売元 吹上農園
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新潟佐渡の特産フルーツ!とろける甘さが人気の「種無し柿」

予約注文:佐渡 羽茂産 おけさ柿
取材担当:大塚 取材担当:大塚

おけさ柿は佐渡を代表する晩秋の果物。全国的にもめずらしい「種のない柿」で、切り分ける手間が少なく食べられます。吹上農園では厳選した美味しい果実のみを収穫し、甘くなる方法で渋抜きをしています。

吹上農園

つくり手紹介

4代目:吹上 清 4代目:吹上 清 新潟県佐渡市

佐渡市羽茂地区出身。吹上農園の長男として生まれる。高校を卒業後は、東京の会社に就職。19年間に渡り、店舗の内装施工やイベント企画、展示会の管理を担当する。2016年、佐渡市に戻り、吹上農園の4代目として就農した。きっかけは、地元の農家が減少していることから、実家の農園を継ぐことが使命と感じたことだったという。現在は修行中の身として、父に栽培のノウハウを教えられながら、高品質な果実の生産に努めている。今後は、他で作っていない果物の栽培にも挑戦していきたいと語る。

濃厚な甘味がとろける!佐渡産の種なし柿 柔らかくシャリッとした食感がたまらない

濃厚な甘味がとろける!佐渡産の種なし柿

おけさ柿は、新潟県の佐渡島を中心に生産されるブランド柿。「平核無柿(ひらたねなしがき)」という品種名の通り、全国的にも数少ない「種なし」で、食べやすいことが特徴です。越後七不思議の次にめずらしいことから、新潟では八珍柿とも呼ばれます。いわゆる「渋柿」のため、吹上農園では収穫後に、アルコールを噴霧して渋を抜いています。すると、味わいにとろけるような甘味が出る上、果肉の質も柔らかく変わるのです。

温かな気候が果樹栽培に最適な佐渡島

温かな気候が果樹栽培に最適な佐渡島

吹上農園のある佐渡島は、寒冷地の新潟県に含まれながら、年間を通じて気温が高いです。また、日本海側は夏場の日照時間が長いため、フルーツ栽培に最適。収穫した果実は甘味がたっぷりとのっています。

味の良い果実のみを収穫する少量高品質栽培 ミネラル分たっぷりの土壌は果樹を元気に育てます

味の良い果実のみを収穫する少量高品質栽培

吹上農園では、木材チップ・米ぬか・牡蠣殻を混ぜ合わせた特製の有機肥料を使い、果樹を健康に栽培。たくさんの花を咲かせます。その中から、花・つぼみ・幼果の各成長段階で生育のもっとも良いものを選び、それ以外を摘み取ります。あえて生産量を絞ることで、果実一つ一つに含まれる栄養は格段に増え、美味しさを高めるのです。

秋の楽しみ!甘さとろける特上の種なし柿です

秋の楽しみ!甘さとろける特上の種なし柿です ギフトにぴったりな可愛い箱に入れてお届けします

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

こんなに甘い柿は食べたことがない!吹上農園さんのおけさ柿は、新潟の秋を代表する絶品フルーツでした。種がないから、カットしてそのままかぶりつけます。

佐渡 羽茂産 おけさ柿 – 吹上農園 シャリシャリ美味しい甘~い柿

苺・さくらんぼ・いちじく・梨・ぶどう・洋梨。新潟には盛んに栽培されているフルーツがたくさんあります。その中でも一際人気を集めるのが、なんと「柿」。それも、全国的にめずらしい種無しの「おけさ柿」という品種です。

今回は、佐渡市にある吹上農園さんから、新潟名物のおけさ柿を送っていただきました。渋が抜けて好みの柔らかさになるまで、届いてから数日間熟成させました。さっそく、皮を向いてから実を半分に切ってみると、見事に種がありません。カットしてそのまま食べられるのが嬉しい。このまま一口、いただきます。

シャクッ。うん、甘い!まるで、口の中でとろけるような美味しさです。柔らかくもシャリシャリとした食感がたまりません。種がない分、柿1つの食べられる量が多いのも嬉しいポイントです。秋のフルーツ、堪能しました!

お届けについて

※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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予約注文:佐渡 羽茂産 おけさ柿

おけさ柿は佐渡を代表する晩秋の果物。全国的にもめずらしい「種のない柿」で、切り分ける手間が少なく食べられます。吹上農園では厳選した美味しい果実のみを収穫し、甘くなる方法で渋抜きをしています。

予約注文:佐渡 羽茂産 おけさ柿シャリシャリ美味しい甘~い柿温かな気候が果樹栽培に最適な佐渡島味の良い果実のみを収穫する少量高品質栽培濃厚な甘味がとろける!佐渡産の種なし柿

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • シャリシャリ美味しい甘~い柿シャリシャリ美味しい甘~い柿
  • 温かな気候が果樹栽培に最適な佐渡島温かな気候が果樹栽培に最適な佐渡島
  • 味の良い果実のみを収穫する少量高品質栽培味の良い果実のみを収穫する少量高品質栽培
  • 濃厚な甘味がとろける!佐渡産の種なし柿濃厚な甘味がとろける!佐渡産の種なし柿

おけさ柿は全国でも希少な種なし品種です。越後七不思議に次ぐめずらしさとして、新潟では八珍柿とも呼ばれます。とても食べやすいため、贈り物に喜ばれる果物として人気です。佐渡市にある吹上農園では、特別な渋抜き方法で、甘く柔らかくなるようにしてから出荷します。梱包箱はとても可愛いデザインになっており、ギフトにもぴったりです。

ページ番号0388-001
販売元 吹上農園
注文受付予約受付中
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期10月末~11月中旬
賞味期限箱上部にある日付を過ぎてから、お早めにお召し上がりください
保存方法常温・冷暗所で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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場所内のし(単包装)
形状短冊のし
表書き御歳暮 / 無地のし(慶事)
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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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お届けに関する注意事項
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※商品名に記載されている玉数は概ねの目安となります。玉数のご指定はできかねます。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0388-001-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
【贈答用】佐渡 羽茂産 おけさ柿 3kg(12玉)
『【贈答用】佐渡 羽茂産 おけさ柿 3kg(12玉)』
出荷時期:10月末~
※配送日指定には対応しておりません。
販売価格¥3,600(税込・送料込)
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