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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

村上牛のハンバーグ

【発送日目安】約1週間後

なんて贅沢!村上牛100%の肉厚ハンバーグ

村上牛のハンバーグ 噛むほどに肉の旨味を感じます
取材担当:野崎 取材担当:野崎

旨味ほとばしる!ジューシーな肉汁をギュッと閉じ込めた、村上牛100%のハンバーグです。まるでステーキのような肉感と弾力は、噛みごたえ抜群。美味しすぎて、ご飯がモリモリ進むこと間違いなし!

美食や やま信

つくり手紹介

代表:遠山信也 代表:遠山信也 新潟県村上市

村上市出身。高校卒業後は、東京にて販売系の仕事をしていたが、父親の体調不良がきっかけで新潟にUターン。当時ミニスーパーだった家業の手伝いを始める。2000年頃、村上牛専門の精肉店に変わったタイミングで、2代目を継ぐ。父親譲りの厳しい目利きで、日々、村上牛と向き合っている。「この辺りは瀬波温泉目当てのお客さんが多いです。観光の方は、現地の美味しいものをとにかく求めていますよね。だから、私たちはとにかく質の高いお肉を提供できるように努めています」と語った。

村上牛の旨味をダイレクトに堪能できるハンバーグ ステーキのような肉感

村上牛の旨味をダイレクトに堪能できるハンバーグ

村上市の「やま信」は村上牛を専門に扱う精肉店。今回ご紹介するのは、ジューシーな肉厚のハンバーグです。一般的なハンバーグは牛肉と豚肉の合挽肉が多いですが、同店のものは村上牛の肉を100%!一口食べると、旨味たっぷりの肉汁がジュワッとあふれ出ます。ステーキハンバーグとチーズハンバーグの2種類をご用意しました。メインディッシュに加えると、食卓が一気に豪華になります。

肉質を見極める、熟練の目利き 職人が見定める、たしかな品質

肉質を見極める、熟練の目利き

一口に村上牛といっても、その品質はさまざま。やま信の遠山さんは、「村上牛の中でも、さらに1〜12段階のランク分けがされているのですが、当店では8以上のものしか仕入れません」とこだわりを見せます。父親から受け継いだ熟練の目利きで、「肉の色」や「肉質のきめ細かさ」を厳しくチェック。自分自身が納得したものだけを扱っています。

ラインナップ

1. ステーキハンバーグ
1. ステーキハンバーグ

秘伝のタレを練り込んだお肉で作りました。村上牛のお肉本来の旨味をダイレクトに堪能できます。一口目は、あえて何も付けずにお召し上がりください。

2. チーズハンバーグ
2. チーズハンバーグ

ドイツ産の高級チーズをふんだんに練り込みました。チーズの粘りとジューシーな肉汁が相性抜群!上面に肩バラ肉のスライスをのせた、贅沢なハンバーグです。

お店オリジナルの特製デミグラスソース付き

お店オリジナルの特製デミグラスソース付き フライパンに残った肉汁と絡めてください

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

ブランド牛「村上牛」のみを使ったハンバーグに、特製ソースをかけて試食しました!食べごたえのある弾力と、あふれるジューシーな肉汁に脱帽です。

村上牛のハンバーグ – 美食や やま信赤ワインで煮込んだデミグラスソースが絶品

あまりお目にかかれない、牛肉100%のハンバーグ。しかも、高級な村上牛です!今回は、お肉の旨味を存分に味わうため、「ステーキハンバーグ」を試食します。

まず、冷蔵庫で時間ほど自然解凍。フライパンで片面それぞれ2分ほど焼きます。フライパンに残った肉汁と特製デミグラスソースを絡めて、ハンバーグにかけたら完成。

食欲をそそる香ばしい香りがたまりません。では、大きめにカットして、パクリ……うん、ジューシー!ガツンとくるお肉の旨味と、噛みごたえのある弾力が最高ですね。甘辛い濃厚ソースと肉汁の相性が抜群で、とっても美味しいです!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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村上牛のハンバーグ

旨味ほとばしる!ジューシーな肉汁をギュッと閉じ込めた、村上牛100%のハンバーグです。まるでステーキのような肉感と弾力は、噛みごたえ抜群。美味しすぎて、ご飯がモリモリ進むこと間違いなし!

村上牛のハンバーグ村上牛の旨味をダイレクトに堪能できるハンバーグ肉質を見極める、熟練の目利きお店オリジナルの特製デミグラスソース付きステーキ感覚でミディアムがオススメ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 村上牛の旨味をダイレクトに堪能できるハンバーグ村上牛の旨味をダイレクトに堪能できるハンバーグ
  • 肉質を見極める、熟練の目利き肉質を見極める、熟練の目利き
  • お店オリジナルの特製デミグラスソース付きお店オリジナルの特製デミグラスソース付き
  • ステーキ感覚でミディアムがオススメステーキ感覚でミディアムがオススメ

村上牛を専門に扱う精肉店「やま信」のジューシーなハンバーグです。一般的なハンバーグは牛肉と豚肉の合挽肉が多いですが、同店のものは村上牛の肉を100%!一口食べると、旨味たっぷりの肉汁がジュワッとあふれ出ます。プレーンとチーズ入りの2種類をご用意しました。メインディッシュに加えると、食卓が一気に豪華になります。

ページ番号0004-002
販売元美食や やま信
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量1個あたり100g
賞味期限冷凍で製造日より30日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
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表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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商品番号 : 0004-002-01 発送日目安:約1週間後
村上牛のハンバーグ 2種4個入り
『村上牛のハンバーグ 2種4個入り』
商品内容:ステーキハンバーグ×2個、チーズハンバーグ×2個、デミグラスソース1本
販売価格¥5,800(送料込)
獲得ポイント(会員時)58pt
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購入区分:通常購入

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商品番号 : 0004-002-02 発送日目安:約1週間後
村上牛のステーキハンバーグ 3個入り
『村上牛のステーキハンバーグ 3個入り』
商品内容:ステーキハンバーグ×3個、デミグラスソース1本
販売価格¥4,800(送料込)
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商品番号 : 0004-002-03 発送日目安:約1週間後
村上牛のチーズハンバーグ 3個入り
『村上牛のチーズハンバーグ 3個入り』
商品内容:チーズハンバーグ×3個、デミグラスソース1本
販売価格¥4,900(送料込)
獲得ポイント(会員時)49pt
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場所 形状 表書き
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購入区分:通常購入

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