| 販売元 | まるや君が代 つるりん房 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
お鍋ひとつで完成！新潟地酒が香るラーメン
スープで茹でる芳醇な干し中華 
取材担当：大塚まるや君が代の「地酒らうめん」は、麺に練り込まれた酒粕・清酒が美味しさのポイント！スープの中で茹で上げれば、地酒の旨味が溶け出します。香り高く、コクのある味わいに箸が止まりません。
つくり手紹介
新潟県長岡市
東京の大学を卒業後、総合食品会社の経理部門に7年間在籍していた。1992年に「まるや君が代」（当時は「君が代製麺所」）が火災により、本社工場を焼失。叔父である当時の社長の一助となるべく、1994年に「まるや君が代」に入社。以降、2012年まで専務取締役として業務全般に携わる。2014年からは、現社長の支援のもとリスタート。干し麺の製造・販売業務を中心に、店舗の管理も行う。「1885年（明治18年）から続くこの地での製麺業を、量でなく特徴ある麺を生み出すことで続けていきたい」と話す。
新潟の名水「縄文雪つららの水」で仕込みました 伝統製法で作る特製干し中華
長岡市の「つるりん房」は、1885年（明治18年）創業の老舗製麺所「まるや君が代」が運営しています。そうめんやうどんなど、数あるラインナップの中でも、特に新潟らしさを感じる商品が、今回ご紹介する「地酒らうめん」です。酒粕・清酒を練り込んだ特製の干し中華と、スープがセットになっています。スープは、「アゴしょうゆ」「味噌」「塩」の3種類をご用意しました。
強いコシを生む「麺帯八枚合わせ製法」
「麺帯八枚合わせ製法」とは、長岡手延べ麺の伝統を引き継いだ製麺技術です。その名前の通り、薄く伸ばした生地を8枚重ねて麺を作り上げます。こうしてできた麺は、ゆでても伸びにくく、強いコシのある食感に仕上がります。
溶け出した地酒がスープをまろやかに！ 新潟地酒の酒粕・清酒を練り込んだ麺
「地酒らうめん」は、茹で方も特別！まず、鍋でスープを作り、その中で乾麺を茹で上げます。こうすることで、麺に練り込まれた酒粕・清酒の旨味が溶け出し、スープがまろやかに仕上がります。ほんのりと立ち上がる芳醇な香りがたまりません。また、麺は硬さを抑えたオリジナルの細麺。舌触り滑らかで、スープとの相性抜群です！あっさりながらコクのある一杯に、一口、また一口と箸が進みます。
干し麺ならではのコシがスープとマッチ！
鍋で煮込んでも損なわれないもっちり感 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚さっぱりだけど、まろやかでコク深い。細麺のつるつるとした舌触りと、酒粕の香りがほんのりするスープとの相性が抜群です！
麺を茹でていると酒粕の香りが漂います「地酒らうめん」最大の特徴は、なんといっても「スープの中で茹で上げること」。まずは鍋の中でスープを作り、沸騰したら4分間麺を茹でます。湯気からは、ほんのり酒粕の香りが……。
そう、麺に施した工夫が、このラーメンの決め手！あっさりとしたラーメンですが、麺を茹でると、練り込まれた酒粕が溶け出し、まろやかなコクを感じる味わいに変化します。
また、つるつるとした細麺がスープと相性抜群。食べ終わりまで、コシを感じる食感にも驚きです。お酒を飲んだ後は、ついつい麺類を食べたくなりがち。〆のラーメンに、お酒の余韻を感じたい酒好きには、たまらない一品ですね！
お届けについて
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梱包イメージ
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ご注文
地酒らうめん
まるや君が代の「地酒らうめん」は、麺に練り込まれた酒粕・清酒が美味しさのポイント！スープの中で茹で上げれば、地酒の旨味が溶け出します。香り高く、コクのある味わいに箸が止まりません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟の名水「縄文雪つららの水」で仕込みました
- 強いコシを生む「麺帯八枚合わせ製法」
- 干し麺ならではのコシがスープとマッチ！
- 麺を茹でていると酒粕の香りがほんのりと漂います
老舗製麺所「まるや君が代」の特製干し中華を使用した「地酒らうめん」。麺に酒粕や清酒が練り込まれている、日本酒大国「新潟」らしい一品です。麺を付属スープで茹で上げれば、地酒の旨味が溶け出し、スープがまろやかに。つるつるとした舌触りの細麺と相性抜群！スープは、「アゴしょうゆ」「味噌」「塩」の3種類をご用意しました。
| ページ番号 | 0546-002 |
|---|---|
| 販売元 | まるや君が代 つるりん房 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり麺80g・スープ1袋 |
| 賞味期限 | 麺：製造日より1年 【スープ】 アゴしょうゆ：包装日より1年 塩：包装日より5ヶ月 味噌：包装日より5ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
味わいのある麺、アゴ出汁の美味なるスープ。
絶品、オススメです。
のびにくい麺なのでスープのみで魚肉野菜などを
鍋的に食した後に〆で麺を入れると二度楽しめます。