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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

めでたい焼き

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販売元ぽっかぽか
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子
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黒糖が香ばしく香る!もっちもち食感の「めでたい焼き」

めでたい焼き 県内イベントで注文殺到の人気商品
取材担当:一木 取材担当:一木

ご当地スイーツとして受賞した経験もある人気商品。米粉のもちもち感、黒糖の香ばしさ、ぷっくりとした形が大好評です!中身の「あん」は、つぶあん・チョコ・クリーム・チーズの計4種類をご用意。

ぽっかぽか

つくり手紹介

店主:塚原重雄 店主:塚原重雄 新潟県胎内市

村上市出身。前職の退職をきっかけに、キッチンカーを購入し、「ぽっかぽか」を創業した。もともと、グルメに興味があったという塚原さん。「より美味しい商品を開発し、お客さんに喜んでいただきたい一心でした」と、当時を振り返る。ある時、「丸い鯛焼き」の金型が手に入り、「せっかくなら、これを使った特別な商品を作ろう」と考えた。この想いから生まれた商品こそ、看板商品の「めでたい焼き」である。新潟県内のイベントでは、定番商品の一つともなっている「めでたい焼き」。「地元だけじゃなく、日本全国で知られる商品になって、米粉の魅力が多くの人に伝わると嬉しい」と、塚原さんは笑顔で語ってくれた。

もちもち黒糖生地の「めでたい焼き」 中には「あん」がたっぷり

もちもち黒糖生地の「めでたい焼き」

胎内市にある「ぽっかぽか」は、手作りの「鯛焼き」や「たこ焼き」などを販売するお店。県内のイベントに多く出店し、長蛇の列を作る人気店です。看板商品は、「めでたい焼き」。なんと、「国際ご当地グルメグランプリin糸魚川」にて、ご当地スイーツ部門賞を獲得した商品です。ぷっくりとした丸くて可愛い形と、もちもちの弾力ある食感が好評!生地には、沖縄産の黒糖を練り込んで、香ばしい味わいに仕上げました。

胎内市発祥の「米粉」がもっちり食感の秘密! 可愛いデザインの焼き型で一つ一つ手作り

胎内市発祥の「米粉」がもっちり食感の秘密!

めでたい焼きの最大の特徴は、なんと言っても「もちもち食感」。その秘密は、生地に混ぜ込んだ「米粉」にありました。米粉は、ぽっかぽかのある「胎内市」が発祥。店主の塚原さんは、この地域らしい「特別な商品」を作りたいという想いから、使うことにしたそうです。また、配合量にもこだわりました。米粉が多すぎると、どうしても焼き餅のように、表面が硬くなってしまいます。小麦粉と1:1の割合で混ぜることで、理想的な柔らかさと弾力のある食感を生み出しました。

ラインナップ

1. つぶあん
1. つぶあん

定番・一番人気の味です。北海道の低糖粒あん「ゆめむらさき小倉」を使用。さっぱりとした甘さに仕上がっています。

2. カスタード
2. カスタード

店主の塚原さんオススメの味です。コクのあるカスタードクリームがたっぷりと入っています。

3. チョコ
3. チョコ

まろやかな味わいのチョコを使用。香ばしい黒糖の風味に、チョコの甘さがとてもマッチしています。

4. チーズ
4. チーズ

なんと、チーズとたい焼きの組み合わせが、意外なほどマッチ。チーズの塩気が、黒糖生地の甘味を引き立たせます。チーズは、数種類を特別配合したオリジナルブレンド。

レンジ解凍でアツアツをどうぞ!

レンジ解凍でアツアツをどうぞ! 自然解凍して冷たいままでも美味しいです

お客様の

1
美樹さん

めでたい焼き、皮がめちゃくちゃ美味しかったです♪もちもちつだ甘さもちょうどよくティータイムに最高癒されるました!

2021年04月17日 / 美樹さん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:一木 取材担当:一木

店主の塚原さんが目の前で作ってくださった「めでたい焼き」を、アツアツのうちに試食しました。「黒糖」と「つぶあん」の風味がたまりません。

めでたい焼き – ぽっかぽか出来立ては香ばしさが格別!

ぽっかぽかさんの看板商品「めでたい焼き」。取材に伺ったとき、お店で試食させていただきました。黒糖の香りが香ばしく、可愛い見た目を楽しむ間もなく、すぐに一口頬張ってしまいます。

食感は、とてももっちり。中の「つぶあん」は甘さひかえめで、生地の中にたっぷり詰まっています。なにより、生地の香ばしさにハマりました。とってもめずらしい黒糖生地のたい焼き、堪能させていただきました。

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めでたい焼き

ご当地スイーツとして受賞した経験もある人気商品。米粉のもちもち感、黒糖の香ばしさ、ぷっくりとした形が大好評です!中身の「あん」は、つぶあん・チョコ・クリーム・チーズの計4種類をご用意。

めでたい焼きもちもち黒糖生地の「めでたい焼き」可愛いデザインの焼き型で一つ一つ手作り出来立ては香ばしさが格別!レンジ解凍でアツアツをどうぞ!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • もちもち黒糖生地の「めでたい焼き」もちもち黒糖生地の「めでたい焼き」
  • 可愛いデザインの焼き型で一つ一つ手作り可愛いデザインの焼き型で一つ一つ手作り
  • 出来立ては香ばしさが格別!出来立ては香ばしさが格別!
  • レンジ解凍でアツアツをどうぞ!レンジ解凍でアツアツをどうぞ!

胎内市の「ぽっかぽか」は、手作り鯛焼きなどを販売するお店。県内のイベントに多く出店し、長蛇の列を作る人気店です。看板商品は、「めでたい焼き」。なんと、「国際ご当地グルメグランプリin糸魚川」にて、ご当地スイーツ部門賞を獲得した商品です。ぷっくりとした丸くて可愛い形と、もちもちの弾力ある食感が好評!生地には、沖縄産の黒糖を練り込み、香ばしい味わいに仕上げました。

ページ番号0649-001
販売元ぽっかぽか
注文受付中
発送日目安3~5日後
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賞味期限商品発送日より10日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
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商品番号 : 0649-001-01 発送日目安:3~5日後
めでたい焼き 4種各3個入り
『めでたい焼き 4種各3個入り』
商品内容:つぶあん×3個, チョコ×3個, クリーム×3個, チーズ×3個
販売価格¥3,950(税込・送料込)
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購入区分:通常購入

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