洋酒がふわりと香る！オレンジの風味爽やかなパウンドケーキ
紅茶と一緒に上質なブレイクタイムを堪能 
取材担当：大塚上質な料理と心安らぐサービスが評判の「新潟東映ホテル」が手掛けた、ドライフルーツたっぷりのオレンジパウンドケーキです。柑橘の爽やかな香りと洋酒の風味が豊か。大人にぴったりの味わいです。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
村上市出身。新潟調理師専門学校を卒業し、1992年に新潟東映ホテルへ入社する。2006年には、新潟のフランス料理のシェフズサークル「クラブ・デ・シェルシュ」が主催するコンクールにおいて、なんと「優勝」を獲得。その後、新潟東映ホテルの料理長に就任した。また、福岡東映ホテル赴任し、「ビストロ アトリ」のオープンに携わった経験も持つ。そして、2018年に新潟東映ホテルの総料理長に就任し、現在に至る。モットーは、現状に満足することないこと。長く豊富な経験を持ちながら、現在でもさまざまな食材と向き合い、いろいろなジャンルに挑戦。その経験から得た深い知見と確かな技術を活かし、ホテルへ訪れた人の心に残る料理を提供する。
憩いの場として人気のカフェ「レストーク」 50年以上愛される新潟市のシティホテル
新潟東映ホテルは、新潟市初の洋式ホテルとしてオープン。洗練された空間の中で心安らぐサービスを受けながら、新潟の食材をふんだんに使った料理を堪能できると人気を集めるホテルです。今回ご紹介するのは、館内のコーヒーハウス「レストーク」にて提供しているパウンドケーキ。ドライフルーツたっぷりで、口に運ぶと洋酒の香りがふわり。オレンジのさっぱりとした味わいが、「もう一切れ」と誘います。
ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ 洋酒がふんわり香る大人の味わい
新潟東映ホテルのパウンドケーキは、何切れ食べても飽きない「甘さひかえめ」。表面にオレンジコンフィのスライス、中にはラム酒漬けのドライフルーツをたっぷりと入れ、しっとり食感にアクセントを付けています。さらに、焼き上がった後すぐに、ラム酒とアプリコットジャムを染み込ませ、ラップをかけて冷蔵庫でじっくり寝かせます。こうすることで、風味豊かに仕上げました。
しっとり美味しい大人のパウンドケーキ
新潟の有名ホテル特製！上質な時間を堪能できます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚新潟東映ホテル館内の「レストーク」で人気を集めるオレンジパウンドケーキを、豆から淹れたコーヒーと一緒に、ゆっくりと食べさせていただきました。
しっとり食感がコーヒーにぴったり今回試食させていただくのは、新潟東映ホテルさんの手掛けるパウンドケーキ。有名ホテルのカフェにて提供されている商品とあって、食べる前から楽しみです。さっそくいただきたいところですが、まずはコーヒーを淹れ、ゆっくり味わいながら食べさせていただきます。
ケーキの上には、彩り鮮やかなオレンジが並んでいます。見た目からも楽しめるのが嬉しいですね。少し厚めにスライス。口に運ぶと、洋酒と柑橘類の香りがふわりとします。うーん、すでに美味しい。では、一口いただきます。
ぱくっ。うん、しっとり。口いっぱいに洋酒の風味が広がります。生地の中にはたっぷりのドライフルーツ。ラム酒にしっかり漬かっていて、とても深い味わいです。ここでコーヒーを一口。ゆったりとした時間を堪能しました。
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オレンジパウンドケーキ
上質な料理と心安らぐサービスが評判の「新潟東映ホテル」が手掛けた、ドライフルーツたっぷりのオレンジパウンドケーキです。柑橘の爽やかな香りと洋酒の風味が豊か。大人にぴったりの味わいです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 50年以上愛される新潟市のシティホテル
- ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ
- しっとり美味しい大人のパウンドケーキ
- しっとり食感がコーヒーにぴったり
新潟東映ホテルのコーヒーハウス「レストーク」にて販売しているパウンドケーキをご紹介。洋酒のほのかな香りと、たっぷり入ったドライフルーツの食感が美味しいオレンジパウンドケーキです。自宅でのブレイクタイムにおすすめ。ホテルメイドのケーキを自宅で味わう、ぜいたくな時間を演出してくれます。
| ページ番号 | 0570-001 |
|---|---|
| 販売元 | 新潟東映ホテル |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 内容量 | 1本あたり約500g |
| 賞味期限 | 製造日より14日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
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