新潟直送計画からのお知らせ

新潟産品の魅力を発信!新潟直送計画公式アンバサダー(2021年度)を募集します。

オレンジパウンドケーキ

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販売元新潟東映ホテル
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子 焼き菓子
注文受付販売中
発送時期通年

洋酒がふわりと香る!オレンジの風味爽やかなパウンドケーキ

オレンジパウンドケーキ 紅茶と一緒に上質なブレイクタイムを堪能
取材担当:大塚 取材担当:大塚

上質な料理と心安らぐサービスが評判の「新潟東映ホテル」が手掛けた、ドライフルーツたっぷりのオレンジパウンドケーキです。柑橘の爽やかな香りと洋酒の風味が豊か。大人にぴったりの味わいです。

新潟東映ホテル

つくり手紹介

総料理長:庄司幸弘 総料理長:庄司幸弘 新潟県新潟市中央区

村上市出身。新潟調理師専門学校を卒業し、1992年に新潟東映ホテルへ入社する。2006年には、新潟のフランス料理のシェフズサークル「クラブ・デ・シェルシュ」が主催するコンクールにおいて、なんと「優勝」を獲得。その後、新潟東映ホテルの料理長に就任した。また、福岡東映ホテル赴任し、「ビストロ アトリ」のオープンに携わった経験も持つ。そして、2018年に新潟東映ホテルの総料理長に就任し、現在に至る。モットーは、現状に満足することないこと。長く豊富な経験を持ちながら、現在でもさまざまな食材と向き合い、いろいろなジャンルに挑戦。その経験から得た深い知見と確かな技術を活かし、ホテルへ訪れた人の心に残る料理を提供する。

50年以上愛される新潟市のシティホテル 憩いの場として人気のカフェ「レストーク」

50年以上愛される新潟市のシティホテル

新潟東映ホテルは、新潟市初の洋式ホテルとしてオープン。洗練された空間の中で心安らぐサービスを受けながら、新潟の食材をふんだんに使った料理を堪能できると人気を集めるホテルです。今回ご紹介するのは、館内のコーヒーハウス「レストーク」にて提供しているパウンドケーキ。ドライフルーツたっぷりで、口に運ぶと洋酒の香りがふわり。オレンジのさっぱりとした味わいが、「もう一切れ」と誘います。

洋酒がふんわり香る大人の味わい ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ

洋酒がふんわり香る大人の味わい

新潟東映ホテルのパウンドケーキは、何切れ食べても飽きない「甘さひかえめ」。表面にオレンジコンフィのスライス、中にはラム酒漬けのドライフルーツをたっぷりと入れ、しっとり食感にアクセントを付けています。さらに、焼き上がった後すぐに、ラム酒とアプリコットジャムを染み込ませ、ラップをかけて冷蔵庫でじっくり寝かせます。こうすることで、風味豊かに仕上げました

しっとり美味しい大人のパウンドケーキ

しっとり美味しい大人のパウンドケーキ 新潟の有名ホテル特製!上質な時間を堪能できます

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

新潟東映ホテル館内の「レストーク」で人気を集めるオレンジパウンドケーキを、豆から淹れたコーヒーと一緒に、ゆっくりと食べさせていただきました。

オレンジパウンドケーキ – 新潟東映ホテルしっとり食感がコーヒーにぴったり

今回試食させていただくのは、新潟東映ホテルさんの手掛けるパウンドケーキ。有名ホテルのカフェにて提供されている商品とあって、食べる前から楽しみです。さっそくいただきたいところですが、まずはコーヒーを淹れ、ゆっくり味わいながら食べさせていただきます。

ケーキの上には、彩り鮮やかなオレンジが並んでいます。見た目からも楽しめるのが嬉しいですね。少し厚めにスライス。口に運ぶと、洋酒と柑橘類の香りがふわりとします。うーん、すでに美味しい。では、一口いただきます。

ぱくっ。うん、しっとり口いっぱいに洋酒の風味が広がります。生地の中にはたっぷりのドライフルーツ。ラム酒にしっかり漬かっていて、とても深い味わいです。ここでコーヒーを一口。ゆったりとした時間を堪能しました。

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オレンジパウンドケーキ

上質な料理と心安らぐサービスが評判の「新潟東映ホテル」が手掛けた、ドライフルーツたっぷりのオレンジパウンドケーキです。柑橘の爽やかな香りと洋酒の風味が豊か。大人にぴったりの味わいです。

オレンジパウンドケーキ50年以上愛される新潟市のシティホテルラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツしっとり美味しい大人のパウンドケーキしっとり食感がコーヒーにぴったり

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 50年以上愛される新潟市のシティホテル50年以上愛される新潟市のシティホテル
  • ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツ
  • しっとり美味しい大人のパウンドケーキしっとり美味しい大人のパウンドケーキ
  • しっとり食感がコーヒーにぴったりしっとり食感がコーヒーにぴったり

新潟東映ホテルのコーヒーハウス「レストーク」にて販売しているパウンドケーキをご紹介。洋酒のほのかな香りと、たっぷり入ったドライフルーツの食感が美味しいオレンジパウンドケーキです。自宅でのブレイクタイムにおすすめ。ホテルメイドのケーキを自宅で味わう、ぜいたくな時間を演出してくれます。

ページ番号0570-001
販売元新潟東映ホテル
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1本あたり約500g
賞味期限製造日より14日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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商品番号 : 0570-001-01 発送日目安:3~5日後
オレンジパウンドケーキ 1本入り
『オレンジパウンドケーキ 1本入り』
販売価格¥2,500(税込・送料込)
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