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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし

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販売元小針水産
カテゴリ水産物・水産加工品 塩引き鮭
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村上市の特産品「塩引き鮭」を手軽にいただける加工品

村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし 大きく食べごたえのある「粗ほぐし」
取材担当:廣川 取材担当:廣川

村上市の特産品として知られる「塩引き鮭」を、ふっくらと焼き上げて、満足感のある大きめサイズにほぐしました。噛めば噛むほどに、絶妙な加減の塩気と、鮭の旨味が口いっぱいに広がります。

小針水産

つくり手紹介

島 英之 島 英之 新潟県新潟市西区

新潟生まれ新潟育ち。小売店や、水産加工会社での経験を経て、小針水産へ。

全国で開催される新潟物産展などのフェアに参加したり、インターネット販売などを通じて、小針水産の商品を全国に発信している。お客さんとの直のやりとりを行うことが何より楽しい。と語る、小針水産の営業担当です。

村上市の特産品「塩引き鮭」の贅沢フレーク 袋から出してレンジで温めるだけ!

村上市の特産品「塩引き鮭」の贅沢フレーク

村上市の特産品として、全国にもファンの多い「塩引き鮭」村上市の伝統的な保存食として知られ、絶妙な塩気がたまらない味わいです。今回は、この塩引き鮭を食べやすくほぐした「鮭フレーク」をご紹介。スチームでふっくらと焼き上げた塩引き鮭を、食べごたえのある大きめサイズにほぐしました。お茶漬けやおにぎり、お酒のつまみとして大活躍します!

「寒風干し」により、鮭の旨味を凝縮 村上の冬の風物詩です

「寒風干し」により、鮭の旨味を凝縮

新潟県の最北端に位置する村上市では、「鮭」を使った食文化が根付いています。鮭を美味しく長期保存するために、「塩引き鮭」という製法が古くから行われてきました。塩を擦り込み、冬の日本海の潮風に晒す「寒風干し」をすることで、旨味をギュッと凝縮。保存料・添加物を一切使用せずに仕込んだ最高級品質の鮭をお届けします。

白いご飯に盛って日本茶を注ぐと「鮭茶漬け」の完成

白いご飯に盛って日本茶を注ぐと「鮭茶漬け」の完成 塩加減がちょうどいい!

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取材担当:廣川 取材担当:廣川

村上名産の塩引き鮭を手軽にいただけるよう、ほぐし身に加工した商品。今回は、塩引き鮭のほぐし身を白いご飯にのせ「お茶漬け」にしていただきます!

村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし – 小針水産塩引き鮭のいい香りが立ち上ります

今回は、塩引き鮭のほぐし身で「鮭茶漬け」を作りました。塩引き鮭の塩味が強いため、味付けはせずにお茶を注ぐだけでいただきます!解凍後そのまま食べられますが、レンジで温めるとふっくらと美味しくいただけます。

それでは、一口……。美味しい~~!塩引き鮭の塩気が、お茶漬けにちょうど良いですね。噛むほどに鮭の旨味が溢れてきます。お茶漬けにすることで、鮭の身もふっくらしました!

自分で焼く手間もはぶけて、食べやすく骨が抜かれた「塩引き鮭 粗ほぐし」。時間がないときのご飯のお供やお酒のおつまみにおすすめです。

お届けについて

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村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし

村上市の特産品として知られる「塩引き鮭」を、ふっくらと焼き上げて、満足感のある大きめサイズにほぐしました。噛めば噛むほどに、絶妙な加減の塩気と、鮭の旨味が口いっぱいに広がります。

村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし村上市の特産品「塩引き鮭」の贅沢フレーク「寒風干し」により、鮭の旨味を凝縮白いご飯に盛って日本茶を注ぐと「鮭茶漬け」の完成塩引き鮭のいい香りが立ち上ります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 村上市の特産品「塩引き鮭」の贅沢フレーク村上市の特産品「塩引き鮭」の贅沢フレーク
  • 「寒風干し」により、鮭の旨味を凝縮「寒風干し」により、鮭の旨味を凝縮
  • 白いご飯に盛って日本茶を注ぐと「鮭茶漬け」の完成白いご飯に盛って日本茶を注ぐと「鮭茶漬け」の完成
  • 塩引き鮭のいい香りが立ち上ります塩引き鮭のいい香りが立ち上ります

新潟県村上市の特産品として知られる「塩引き鮭」。昔ながらの伝統的な製法で作った保存食です。低温・多湿な日本海の塩風にあてて干すことで熟成が進み、旨みが凝縮されます。今回は、塩引き鮭を手軽に食べられるようにと商品化された「塩引き鮭 粗ほぐし」をご紹介。大きめのほぐし身は、食べごたえ満点です。

ページ番号0049-005
販売元小針水産
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1パックあたり120g
賞味期限製造日より冷凍で90日
保存方法冷凍保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状短冊のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0049-005-01 発送日目安:3~5日後
村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし 2パック入り
『村上名産 塩引き鮭 粗ほぐし 2パック入り』
販売価格¥4,180(税込・送料込)
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場所 形状 表書き 名入れ

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購入区分:通常購入