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パウンドケーキ

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販売元赤倉観光ホテル
カテゴリスイーツ・お菓子 洋菓子 ケーキ
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老舗ホテルで受け継がれてきたパウンドケーキ

パウンドケーキ ホテルを象徴する赤い化粧箱
取材担当:中村 取材担当:中村

妙高市の「赤倉観光ホテル」が創業以来受け継いできたレシピを元に作っているパウンドケーキです。フルーツケーキはドライフルーツやラムレーズンがぎっしり。オレンジケーキは爽やかな酸味が人気です!

赤倉観光ホテル

つくり手紹介

調理部:遠田善宣 調理部:遠田善宣 新潟県妙高市

山形県出身。調理師の専門学校を卒業後、洋菓子店でパティシエとして働いていた。結婚を機に妙高市へ移住し、赤倉観光ホテルに就職。製菓、製パン部門の担当として、ケーキやデザートを製造している。ホテルで長年受け継がれてきたパウンドケーキも担当。「伝統ある昔ながらのお菓子を作るのはやりがいがあります」と語る。そんな遠田さんが心がけているのは、「宿泊したお客様に『また来たい』と思ってもらう」こと。宿泊客に至福の時間を提供するため、季節感や見た目にもこだわったデザートを手掛けている。

しっとり食感の上品なホテルスイーツ 宿泊客のお土産としても人気

しっとり食感の上品なホテルスイーツ

妙高市のホテル「赤倉観光ホテル」から、こだわりのスイーツをご紹介。1937(昭和12)年創業以来受け継がれている伝統のレシピで作る、老舗ホテル特製のパウンドケーキです。生地のしっとりとした上品な食感は、まるでホテルで食べている気分にさせてくれます。ラインナップはドライフルーツがぎっしり詰まった「フルーツケーキ」と、スライスしたオレンジをたっぷりと使用した爽やかな「オレンジケーキ」の2種類をご用意しました。

高原リゾートの草分け的存在 雄大な妙高山の中腹に佇むホテル

高原リゾートの草分け的存在

赤倉観光ホテルは、1930年代に日本政府が外貨獲得政策として進めていた、国際リゾート建設の一環として建てられました。まさに、高原リゾートの草分け的存在のホテルです。標高1000mからの眺望、源泉かけ流しの天然温泉、歴史と気品のある空間で、国内外から訪れる多くの観光客をもてなしています。スキー場やゴルフ場などアクティビティも充実。誰もが「一度は泊まってみたい」と、思う憧れのホテルです。

ラインナップ

1. フルーツケーキ
1. フルーツケーキ

ドライフルーツとクルミのほかに、3ヶ月間じっくりと漬け込んだラムレーズンをふんだんに使っています。ラム酒の芳醇な香りと、しっとりとした生地の食感をお楽しみください。

2. オレンジケーキ
2. オレンジケーキ

しっとりとした生地に、オレンジスライスをたっぷりと使ったケーキです。オレンジのほのかな酸味とケーキの甘みのバランスが絶妙!「爽やかな味わいで食べやすい」と、大人気の一品。

高級感のある化粧箱は、ギフトや手土産にオススメ

高級感のある化粧箱は、ギフトや手土産にオススメ 一流ホテルの味をご堪能ください

お客様の

1
匿名さん

以前、旅行のお土産にと頂いたオレンジケーキの美味しさが忘れられずにホテル名を記憶しておりました。送っていただいたケーキのお味はそのままです。とても上品で丁寧に仕込まれたのがわかります。ごちそうさまでした。いつか赤倉観光に泊まってみたいものです。

2023年01月25日 / 匿名さん より
赤倉観光ホテル

匿名様

この度は、数ある店舗の中から当店をご利用いただきありがとうございます。
お土産でお召し上がりいただいたオレンジケーキの味と当ホテルを覚えていてくださり、大変嬉しく存じます。
また、お褒めのお言葉をいただき、心より御礼申し上げます。
これからも丁寧な商品作りを心がけ、一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう精進して参ります。

赤倉観光ホテルは、四季折々の大自然をお楽しみいただけるホテルでございます。
是非足をお運びいただき、景色、温泉、お料理など楽しんでいただきながら、ごゆっくりお過ごしいただければと存じます。
ご来館をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

2023年01月27日 / 赤倉観光ホテル より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:中村 取材担当:中村

コーヒーブレイクに、赤倉観光ホテルのフルーツケーキを試食しました。ラム酒でじっくり漬けたレーズンの芳醇な香り、生地のしっとりとした食感に大満足です。

パウンドケーキ – 赤倉観光ホテル心が落ち着く、優しい味わい

赤倉観光ホテルが手掛けるパウンドケーキは、創業以来親しまれているスイーツとあって、食べる前から楽しみ!今回は、フルーツケーキを試食します。

スライスすると、洋酒の香りがふわり。フルーツがぎっしりと詰まっています。見た目も華やかで、美味しそうですね。

では一口……うん、生地がしっとり!ラム酒に漬けたレーズンの風味が最高ですね~。ドライフルーツやクルミの食感も美味しいです。コーヒーとの相性ばっちり!上品な味わいで、良い気分転換ができました♪

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パウンドケーキ

妙高市の「赤倉観光ホテル」が創業以来受け継いできたレシピを元に作っているパウンドケーキです。フルーツケーキはドライフルーツやラムレーズンがぎっしり。オレンジケーキは爽やかな酸味が人気です!

パウンドケーキ老舗ホテルで受け継がれてきたパウンドケーキ雄大な妙高山の中腹に佇むホテルレーズンの芳醇な香り、生地のしっとりとした食感に大満足高級感のある化粧箱は、ギフトや手土産にオススメ

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 老舗ホテルで受け継がれてきたパウンドケーキ老舗ホテルで受け継がれてきたパウンドケーキ
  • 雄大な妙高山の中腹に佇むホテル雄大な妙高山の中腹に佇むホテル
  • レーズンの芳醇な香り、生地のしっとりとした食感に大満足レーズンの芳醇な香り、生地のしっとりとした食感に大満足
  • 高級感のある化粧箱は、ギフトや手土産にオススメ高級感のある化粧箱は、ギフトや手土産にオススメ

妙高市のホテル「赤倉観光ホテル」が伝統のレシピで作る、特製パウンドケーキです。生地のしっとりとした上品な食感は、まるでホテルで食べている気分にさせてくれます。ラインナップはドライフルーツがぎっしり詰まった「フルーツケーキ」と、スライスしたオレンジをたっぷりと使用した爽やかな「オレンジケーキ」の2種類をご用意しました。

ページ番号0966-001
販売元赤倉観光ホテル
注文受付注文受付中
発送目安約1週間後
発送時期通年
内容量フルーツケーキ 大:1本あたり650g
フルーツケーキ 小:1本あたり480g
オレンジケーキ 大:1本あたり580g
オレンジケーキ 小:1本あたり370g
賞味期限製造日より3ヶ月
保存方法直射日光・高温多湿を避け、風通しの良い涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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商品番号 : 0966-001-01 発送日目安:約1週間後
フルーツケーキ 大 1本入り
『フルーツケーキ 大 1本入り』
販売価格¥5,000(送料込)
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商品番号 : 0966-001-02 発送日目安:約1週間後
フルーツケーキ 小 1本入り
『フルーツケーキ 小 1本入り』
販売価格¥3,850(送料込)
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商品番号 : 0966-001-03 発送日目安:約1週間後
オレンジケーキ 大 1本入り
『オレンジケーキ 大 1本入り』
販売価格¥5,000(送料込)
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商品番号 : 0966-001-04 発送日目安:約1週間後
オレンジケーキ 小 1本入り
『オレンジケーキ 小 1本入り』
販売価格¥3,850(送料込)
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