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「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

フライッシュケーゼ(ドイツソーセージ)

【発送日目安】3~5日後
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販売元メッツゲライ テラ
カテゴリ精肉・肉加工品 ソーセージ・ハム
注文受付注文受付中
発送時期通年

肉感しっかり、とってもジューシー!四角いソーセージです

フライッシュケーゼ(ドイツソーセージ) 迫力満点のずっしり感
取材担当:野崎 取材担当:野崎

噛めば噛むほど肉の旨味を感じる!フライッシュケーゼは、ソーセージ大国ドイツでとてもポピュラーな一品。薄切りにすればお弁当のおかずに、厚切りにすれば夕食のメインディッシュになりますよ。

メッツゲライ テラ

つくり手紹介

代表:寺田和正 代表:寺田和正 新潟県新潟市東区

大阪府出身。大学卒業後、北海道の食品メーカーに就職し、ソーセージとハムの商品開発を担当。研修で訪れたドイツにてソーセージを食べ歩き、肉やスパイス、ハーブの組み合わせで全く違う味に仕上がるソーセージの奥深さに衝撃を受ける。その体験がきっかけで、5年間務めたメーカーを退職。茨城のドイツ料理専門店「ハンス・ホールベック」での修業を経て、2011年に独立。新潟市東区にてメッツゲライテラをオープンする。店名は、自身の苗字と、ドイツ語で「お肉屋さん」を意味する「メッツゲライ」を組み合わせてネーミング。「まだまだ日本では馴染みが浅いドイツソーセージを一人でも多くの人に味わってほしい」と語っている。

旨味がギュッと詰まった四角いソーセージ ドイツでは定番中の定番

旨味がギュッと詰まった四角いソーセージ

フライッシュケーゼとは、豚の挽肉にスパイスを加え、腸詰めせずに四角い型に詰めて焼き上げたソーセージのこと。本場ドイツでは街中の屋台やレストランで気軽に食べられるくらいポピュラーです。しっかりとした肉感で、旨味がたっぷり!今回はドイツソーセージ専門店のメッツゲライ テラで人気の4種類をご用意しました。加熱調理済みのため、スライスしてそのまま召し上がれます。サンドイッチの具材やビールのおつまみにするのもオススメですよ。

肉の旨味を引き立てる本格スパイス 食欲をそそる香りがたまりません

肉の旨味を引き立てる本格スパイス

メッツゲライ テラの寺田さんは、「ドイツソーセージを語る上で、スパイスの存在は欠かせません。肉の旨味や香りを引き立ててくれる重要な原料ですよ」と語ります。同店では本場ドイツから仕入れたスパイスを使用するのがこだわり。ソーセージの種類ごとに、黒胡椒・乾燥パプリカ・チリパウダーなど約30種類を組み合わせてお肉に練り込みます。

ラインナップ

1. プレーンあらびき
1. プレーンあらびき

シンプルだからこそ、肉の旨味をしっかり堪能できます。一口かじると、ジューシーな肉汁がジュワッとあふれて絶品!パンはもちろん、ご飯にもよく合いますよ。

2. パプリカ&チーズ
2. パプリカ&チーズ

お店で特に人気。乾燥パプリカととろけるチーズを練り込みました。甘くて香ばしいパプリカと、コク深いチーズが相性抜群です。お酒のおつまみにもピッタリ!

3. トマト&チーズ
3. トマト&チーズ

ドライトマトフレークととろけるチーズを練り込んだ一品。トマトのさわやかな酸味とチーズの濃厚な味わいが口の中に広がって、とっても美味しいです。

4. 黒胡椒&クリームチーズ
4. 黒胡椒&クリームチーズ

ドイツの香り高い黒胡椒とクリームチーズを練り込みました。スパイシーな風味とチーズの酸味とコクが美味しいです。ジャーマンポテトやマッシュポテトと一緒にどうぞ。

フライパンでサッと焼くと、美味しさアップ!

フライパンでサッと焼くと、美味しさアップ! 香ばしさと旨味が引き立ちます

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

ジューシーなフライッシュケーゼをシンプルなサンドイッチにして試食です。肉感たっぷりで、食べごたえ抜群!旨味をダイレクトに味わうことができました。

フライッシュケーゼ(ドイツソーセージ) – メッツゲライ テラ噛みごたえ満点のあらびき肉

フライッシュケーゼは、ドイツではとてもポピュラーなソーセージだそうです。日本ではあまり馴染みがないですよね。メッツゲライ テラの寺田さんが「パンに挟むと美味しいですよ」とお話しながら、なんとその場でサンドイッチを作ってくださいました。ありがとうございます!

「プレーンあらびき」厚さ1cmほどにカット。フライパンで片面30秒ずつサッと焼いて、パンに挟んだら完成です!

ボリューム満点で美味しそう〜。では、大きな口でパクリ……おぉ、シンプルな分、肉の旨味をしっかり感じます!スパイスの風味が濃厚ですね。噛むたびに、肉汁がジュワッとあふれて、とっても美味しい!私、フライッシュケーゼのファンになりました。

お届けについて

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  • 梱包イメージ(4種4本入り) 梱包イメージ(4種4本入り)
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形状普通のし
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フライッシュケーゼ(ドイツソーセージ)

噛めば噛むほど肉の旨味を感じる!フライッシュケーゼは、ソーセージ大国ドイツでとてもポピュラーな一品。薄切りにすればお弁当のおかずに、厚切りにすれば夕食のメインディッシュになりますよ。

フライッシュケーゼ(ドイツソーセージ)旨味がギュッと詰まった四角いソーセージ肉の旨味を引き立てる本格スパイス香ばしさと旨味が引き立ちますサンドイッチにして試食。肉感たっぷりで、食べごたえ抜群です!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 旨味がギュッと詰まった四角いソーセージ旨味がギュッと詰まった四角いソーセージ
  • 肉の旨味を引き立てる本格スパイス肉の旨味を引き立てる本格スパイス
  • 香ばしさと旨味が引き立ちます香ばしさと旨味が引き立ちます
  • サンドイッチにして試食。肉感たっぷりで、食べごたえ抜群です!サンドイッチにして試食。肉感たっぷりで、食べごたえ抜群です!

フライッシュケーゼとは、豚の挽肉にスパイスを加え、四角い型に詰めて焼き上げたソーセージのこと。しっかりとした肉感で、旨味がたっぷり!今回はドイツソーセージ専門店のメッツゲライ テラで人気の4種類をご用意しました。スライスしてそのまま召し上がるのはもちろん、サンドイッチの具材やビールのおつまみにするのもオススメです。

ページ番号0913-001
販売元メッツゲライ テラ
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
内容量1本あたり約350g
賞味期限冷蔵で製造日より21日
保存方法冷蔵保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0913-001-01 発送日目安:3~5日後
フライッシュケーゼ 4種4本入り
『フライッシュケーゼ 4種4本入り』
商品内容:プレーンあらびき、パプリカ&チーズ、トマト&チーズ、黒胡椒&クリームチーズ 各1本
販売価格¥7,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)74pt
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商品番号 : 0913-001-02 発送日目安:3~5日後
フライッシュケーゼ 2種2本入り(プレーンあらびき、パプリカ&チーズ)
『フライッシュケーゼ 2種2本入り(プレーンあらびき、パプリカ&チーズ)』
販売価格¥4,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)44pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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数量:
購入区分:通常購入

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商品番号 : 0913-001-03 発送日目安:3~5日後
フライッシュケーゼ 2種2本入り(トマト&チーズ、黒胡椒&クリームチーズ)
『フライッシュケーゼ 2種2本入り(トマト&チーズ、黒胡椒&クリームチーズ)』
販売価格¥4,400(送料込)
獲得ポイント(会員時)44pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
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数量:
購入区分:通常購入

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