新潟直送計画からのお知らせ

「枝豆・茶豆」の予約受付が始まりました

商品の注文はこちら
販売元大真産業
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(通常便)

鋭い切れ味がいつまでも続く高級ステンレス包丁

ステンレス包丁(国産モリブデンバナジウム鋼製) 見た目よりもずっと軽くて使い心地のよい包丁です
取材担当:大塚 取材担当:大塚

ものづくりの町「燕市」の職人が、一本一本丁寧に仕上げた高級包丁です。明るい槌目をあしらったデザインが良く、抜群の切れ味を長く維持してくれます。4種類それぞれに、三徳包丁とペティナイフをご用意。

大真産業

つくり手紹介

代表取締役:本宮正作 代表取締役:本宮正作 新潟県燕市

燕市出身。1976年に設立された大真産業にて設立前から従事し、父・兄の経営していた事業を継承。当初は食卓用ナイフの製造を専門とし、ステンレスのプレス・溶接・研磨といったさまざまな加工技術を磨いてきた。2001年頃からナイフの製造技術を活かし、ステンレス製包丁の受託生産を開始。満足のいく品質を確立でき、有名包丁ブランドの立ち上げに携わる。2007年に、独自の技術を用いて「槌目(つちめ)」を施したステンレス製包丁を開発。さらに、量産を可能にした。槌目包丁は食材を切った際の身離れの良さとデザイン性の高さから日本中でブームになるも、大真産業製のような気品のある槌目を施せる会社は稀だという。「今後も高い技術を活かして消費者に選ばれる製品を作っていきたい」と語る。

プロの料理人も愛用!抜群の切れ味を持つ高級包丁 長く使えるステンレス一体型

プロの料理人も愛用!抜群の切れ味を持つ高級包丁

大真産業は、ステンレス加工の高い技術で世界的に有名な燕市にある会社です。1976年の創業から、食卓用ナイフを製造してきました。2001年頃からは、既存の加工技術を組み合わせ、丈夫でよく切れるステンレス製包丁も製造しています。原料に使用するのは、国産の高級モリブデンバナジウム鋼。食材を切った際の食い込みがよく、抜群の切れ味が長続きします。今回ご紹介するのは、柄や槌目に特徴を持つ全4種類です。

燕市の職人が手掛ける驚きの切れ味 粒子の細かい砥石で本刃付けする

燕市の職人が手掛ける驚きの切れ味

大真産業の包丁が鋭い切れ味を持つ秘密は、その「薄さ」あります。硬さを保てる極限まで刃の厚みを減らすことで、切るときのスムーズさを実現しています。さらに、刃と腹の境目にあるエッジを研削し、曲線状に仕上げることで、なめらかな切れ味に仕上げました。最後の本刃付けは、職人が一本一本を丁寧に手作業で仕上げます。

ラインナップ

各ラインナップで、三徳包丁とペティナイフを用意しております。

1. 「竜神」ステンレス一体型
1. 「竜神」ステンレス一体型

大真産業のオリジナル包丁「竜神」の中で、最も薄い包丁です。見た目よりもずっと軽く、疲れにくくなっています。

2. 「竜神」ステンレス一体型 槌目
2. 「竜神」ステンレス一体型 槌目

槌目のついた身離れの良い包丁です。耐久性が高く、鋭い切れ味が長く持続します。「竜神」シリーズにおいて基本となる1本で、包丁にこだわる人へおすすめです。

3. 「竜神」木柄ハンドル 槌目
3. 「竜神」木柄ハンドル 槌目

木柄ハンドルを求める声から生まれた商品です。普段から木柄を使っている人には、馴染み深い握り心地を特徴としています。

4. 「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目
4. 「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目

新潟直送計画限定販売!ハンドル部分を改良し、さらに心地よく滑りにくいグリップを実現しました。ペティナイフの代わりに、幅の広い小三徳包丁をご用意。三徳包丁では大きいと感じる主婦の声から生まれた商品です。

快適な調理を実現する珠玉の1本です

快適な調理を実現する珠玉の1本です 職人が手掛けるなめらかな切れ味

お客様の

3
なつこうめさん

持ちやすくてとても使いやすいです。
切れ味が良く、野菜がキレイに切れます。大切に使いたいと思います。

2021年05月12日 / なつこうめさん より
さいたまの十二潟男さん

家事と母の介護を頑張ってくれてる姉のバースデープレゼントで買いました。
竜神の三徳包丁、小三徳、ペティナイフ、どれもよく切れると喜んでいます。

2021年01月29日 / さいたまの十二潟男さん より
ゴジさん

 包丁って大事。と、思い知らされました。
使いやすいサイズで とてもきれいに切れます。とてもきれいに....
と いう表現は、違うかも なんといえばいいのでしょう。
この包丁で ネギを切ると 料理人のネギみたいになります。いつもの包丁で切ると 少厚みがあります。 お気に入りです。ありがとうございます。 道具って大事だと思いました。

2020年09月19日 / ゴジさん より
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

大真産業の職人が丹精込めて仕上げた「御料理包丁 小三徳」を試し切り。トマトの上に刃を添えるだけで、包丁がスッと入っていく感覚に感動です。

ステンレス包丁(国産モリブデンバナジウム鋼製) – 大真産業スッと入る切れ味がクセになります

ステンレス加工の町「燕市」にある大真産業は、国産の卓上ナイフ製造で圧倒的なシェアを誇る会社です。その理由は、一重に「高い技術を持つから」。デザインや切れ味など、さまざまな要望に細かく応えられます。

今回、試し切りに使わせてもらうのは、新潟直送計画の専売商品として開発してくださった「御料理包丁」シリーズの小三徳包丁。グリップは男性の私が握ると細いですが、女性スタッフはぴったりに感じるとのこと。

さっそく、試し切り用のトマトに刃をのせてみると、すでに皮が裂けたかのように切れ始めました。少しだけ力を入れて押してみると、ストンと包丁がまな板まで落ちます。まるで、トマトがなかったかのようなスムーズな切り心地です。

とんでもなく鋭い切れ味に感動!見た目よりもずっと軽いため、疲れることなく調理できそうです。全国の主婦やプロ料理人にぜひ使って欲しいと思える包丁でした。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

ステンレス包丁(国産モリブデンバナジウム鋼製)

ものづくりの町「燕市」の職人が、一本一本丁寧に仕上げた高級包丁です。明るい槌目をあしらったデザインが良く、抜群の切れ味を長く維持してくれます。4種類それぞれに、三徳包丁とペティナイフをご用意。

ステンレス包丁(国産モリブデンバナジウム鋼製)鋭い切れ味が長く維持します職人が一本一本丁寧に仕上げ研磨明るい槌目をあしらった高いデザイン性が人気プロの料理人も愛用するステンレス製高級包丁

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 鋭い切れ味が長く維持します鋭い切れ味が長く維持します
  • 職人が一本一本丁寧に仕上げ研磨職人が一本一本丁寧に仕上げ研磨
  • 明るい槌目をあしらった高いデザイン性が人気明るい槌目をあしらった高いデザイン性が人気
  • プロの料理人も愛用するステンレス製高級包丁プロの料理人も愛用するステンレス製高級包丁

ステンレス加工の高い技術を持つ大真産業が手掛ける高級包丁「竜神」シリーズと、新潟直送計画専売の「御料理包丁」をご紹介です。国産モリブデンバナジウム鋼の高い硬度と、極限まで薄く仕上げた刃が驚きの切れ味を実現しました。それぞれのラインナップで、三徳包丁とペティナイフをご用意。御料理包丁は、ペティナイフの代わりに、女性からの要望が多い小三徳包丁を取り揃えました。

ページ番号0402-001
販売元大真産業
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK
Amazonアカウントでお支払いができます

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

発送について
※10個以上のまとまったご注文は、発送までお時間をいただく場合があります

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0402-001-01 発送日目安:3~5日後
「竜神」ステンレス一体型 三徳包丁 180mm
『「竜神」ステンレス一体型 三徳包丁 180mm』
販売価格¥10,400(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-02 発送日目安:3~5日後
「竜神」ステンレス一体型 ペティナイフ 150mm
『「竜神」ステンレス一体型 ペティナイフ 150mm』
販売価格¥8,900(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-03 発送日目安:3~5日後
「竜神」ステンレス一体型 槌目 三徳包丁 180mm
『「竜神」ステンレス一体型 槌目 三徳包丁 180mm』
販売価格¥11,700(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-04 発送日目安:3~5日後
「竜神」ステンレス一体型 槌目 ペティナイフ 150mm
『「竜神」ステンレス一体型 槌目 ペティナイフ 150mm』
販売価格¥9,700(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-05 発送日目安:3~5日後
「竜神」木柄ハンドル 槌目 三徳包丁 180mm
『「竜神」木柄ハンドル 槌目 三徳包丁 180mm』
販売価格¥11,700(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-06 発送日目安:3~5日後
「竜神」木柄ハンドル 槌目 ペティナイフ 150mm
『「竜神」木柄ハンドル 槌目 ペティナイフ 150mm』
販売価格¥9,700(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

売り切れ
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-07 発送日目安:3~5日後
「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目 三徳包丁 180mm
『「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目 三徳包丁 180mm』
※新潟直送計画 専売商品
販売価格¥8,300(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0402-001-08 発送日目安:3~5日後
「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目 小三徳包丁 150mm
『「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目 小三徳包丁 150mm』
※新潟直送計画 専売商品
販売価格¥7,400(送料込)
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き
名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入