笹川流れの寒風干し(ハタハタの一夜干し)

ハタハタの一夜干し
新潟の冬は寒く、太陽も殆ど顔を出しません。
雪や雨の日も多く、干物を天日で干すには一見不向きに思えます。
しかし、当店ではこの冬場の寒さと風の強さを活かして、干物の「寒風干し」を実践しています。
笹川流れ特有の塩分を含んだ寒風が干物の美味しさを生み出します。

ハタハタの一夜干し
ハタハタの一夜干し
新潟の冬は寒く、太陽も殆ど顔を出しません。
雪や雨の日も多く、干物を天日で干すには一見不向きに思えます。
しかし、当店ではこの冬場の寒さと風の強さを活かして、干物の「寒風干し」を実践しています。
笹川流れ特有の塩分を含んだ寒風が干物の美味しさを生み出します。
ハタハタの一夜干し
黒十全茄子といえば、新潟の夏の食卓には欠かせない野菜。中ノ口川がもたらすミネラル豊富な水をたっぷり吸収して育ちました。ジューシーで甘みが強いため、どんな調理法でも存在感を放ちます。
長岡市の花農家が大切に育てた、「八重咲き品種」のひまわりです。五~六分咲きの状態でお届けするため、花が開いていく様子を楽しめます。玄関先やリビングに飾るだけで、気分も明るくなりますよ。
新潟の夏と言えば大阪屋の流れ梅!国産の梅果汁とくずきり風のゼリーの相性が抜群。爽やかな甘みとツルッとした食感は一度食べたらクセになるはず!お中元にも喜ばれること間違い無し!
新潟の夏といえばこれ!創業100年以上の老舗漬物店が仕込む「十全なす漬」。プロの料理人に選ばれる絶妙な味わいを是非ご家庭で。
甘くてジューシーなスイートコーンを朝採りでお届け!生でも食べられるので、まずはフレッシュな旨みを堪能し、その後は加熱して濃厚な甘さをお楽しみください。お中元や暑中見舞にもおすすめ!
みずみずしい味わいが夏の訪れを告げてくれる!水はけの良い砂丘地で育った、甘み抜群のスイカです。口の端から濃厚でジューシーな果汁が滴りますよ。豪快にかぶりついて、夏を満喫してください!
厳選した珈琲豆を雪室でゆっくり熟成させ、味わい深くまろやかに仕上げたコーヒーです。どこでも気軽に楽しめるドリップタイプやリキッドタイプなど、幅広いラインナップを詰め合わせでお届けします♪