予約注文：新潟産 八幡農園のアスパラガス
お客様の声 4件新鮮さが自慢！太くてやわらかな「朝採りアスパラガス」をお届け
新鮮でみずみずしい紫アスパラガスをご堪能ください 
取材担当：内山10年以上農薬を使わずに栽培した八幡農園のアスパラガス♪中でも紫アスパラガスは、グリーンに比べて糖度が高いことに加え、「ポリフェノール」が豊富に含まれていると近年人気の看板商品です。
つくり手紹介
新潟県北蒲原郡聖籠町
北蒲原郡聖籠町出身。地元の高校を出た後、新潟市内で飲食店を経営していた。32歳の時、父親の病をきっかけに実家に戻り、両親の農業を手伝うようになる。当時はブドウやナシなどの果樹栽培が中心だったが、テレビで原野にアスパラガスが生えていた映像を見て「これだ！」と思い立ち、栽培をスタート。連作障害や病気など様々な困難を乗り越えながら、木酢液と納豆菌を使った「農薬を使わない」栽培方法を確立し、現在は直売所でも大人気のアスパラガスを扱う農家となった。
生でも食べられるほど甘みが強いのが特徴 甘くでジューシーな紫アスパラガス
北蒲原郡聖籠町にある八幡農園では、ハウス3棟あたり年間10トンの堆肥を使用し、栄養たっぷりの土壌でアスパラを栽培しています。こうして、甘みが強く、柔らかくてジューシーに育った八幡農園のアスパラガスは、地元の直売所でもあっという間に売り切れてしまうほどの人気商品だといいます。アスパラ栽培を始めた当初は農薬も使用していたといいますが、直売所などで販売するようになり、お客さんとの距離がより近くなった時、「農薬をまいた野菜を食べたいか？いや自分は食べたくない」と思った八幡さん。それ以降は農薬を使わない農法を試行錯誤で実践。今では10年以上、栽培期間中に全く農薬を使用せずに、おいしくて立派なアスパラガスを栽培する方法を確立しました。
八幡農園の看板「紫アスパラ」
紫アスパラは特に糖度が高く、アントシアニンやルチンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。生のまま食べてもおいしいと評判で直売所などでも人気の商品です。
農薬を使わない土作りへのこだわり 木酢液を用いた独自の栽培方法
「八幡農園」は栽培の過程で、「木酢液（もくさくえき）」と呼ばれる「木炭を作る際に生じる水蒸気を冷やして回収した液体」を利用しています。木酢液は「植物育成の万能薬」とも言われるほどで、殺菌・殺虫効果がある他、土壌に散布することにより、土壌中の微生物を増やしたり有機物を分解する役目を果たします。
栽培における納豆菌の活用
木酢液に納豆菌を混ぜて散布することで、土壌中の微生物を多様化させ、有機物の分解を促進。豊かな土作りを実現しています。また、土壌中に存在する善玉菌と悪玉菌のバランスを整える役割も果たしています。
ラインナップ
1. 紫アスパラガス
やわらかさと甘みが特徴のアスパラガス。糖度は最高で12度にもなり、その甘さはイチゴやミカンの糖度にも匹敵するほどです。アントシアニンやルチンなどのポリフェノールが豊富に含まれているのが特徴です。
2. グリーンアスパラガス
太くてやわらかく、みずみずしいアスパラガス。茹でて食べるのはもちろん、焼きアスパラにすると、より甘みが増して、美味しく召し上がれます。
八幡農園のアスパラガスは根元までやわらかいのが特徴です
捨てる部分はほとんどありません お客様の声
4件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：内山アスパラガスと言えば、くるくる巻いて、ベーコン巻き～！根元までやわらかい八幡農園のアスパラガスのおいしさを、余すところなくいっただっきまーす♪
茎の部分もやわらか、ジューシー八幡農園さんのアスパラガスは「根元までやわらかい」とお聞きしたので、穂先から茎の方までベーコンをくるくる巻いてジュージュージュー。アスパラガスを食べる時、なんとなーく「穂先の方を食べたいな」と思ってしまうのは常ですが、ここはあえて根元の方からいただいてみます！「ぱくっ」「うーん！！！」「じゅわっ。みずみずしくてやわらかーい」ベーコンの塩加減がちょうどよいので、ほとんど味付けなしで、アスパラガスの香りと甘みを堪能できます。
穂先の食感も良いですが、やわらかい根元のみずみずしさも抜群です！春から夏にかけてのお出かけシーズン、お弁当の一品に入っていると、うれしく、わくわくする色合いでもありますね♪グリーンアスパラガスと紫アスパラガス2色で作っても楽しいかもしれません。八幡農園の自慢の太くてやわらかな絶品アスパラガスです。ぜひ一度食べてみて下さい。
その他のスタッフレポート
春に採れるグリーンアスパラガスは根元まで濃い甘味が魅力 新潟直送計画でも毎年大人気の「宮路農場」さんのグリーンアスパラガス。 一年中スーパーでも買うことが出来ますが、春に採れるアスパラガスは、前年の秋から根に蓄えた栄養分 …
お届けについて
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ご注文
予約注文：新潟産 八幡農園のアスパラガス
10年以上農薬を使わずに栽培した八幡農園のアスパラガス♪中でも紫アスパラガスは、グリーンに比べて糖度が高いことに加え、「ポリフェノール」が豊富に含まれていると近年人気の看板商品です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- グリーンアスパラガス
- 紫アスパラガス
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新潟市に隣接する北蒲原郡聖籠町で農業を営む「八幡農園」。木炭を生成する際に副産物としてできる「木酢液」を利用した独自の農法で、10年以上栽培期間中に農薬を使わず、アスパラガスを生産してきました。取り扱い品種は「紫アスパラガス」と「グリーンアスパラガス」の2種類。特に紫アスパラガスは、強い甘みとやわらかさが自慢で、直売所でも飛ぶように売れる人気商品です。
| ページ番号 | 0494-001 |
|---|---|
| 販売元 | 八幡農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 4月中旬～9月末 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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初めて紫アスパラ食べました。
甘くて食べごたえがあります。
紫だけど、熱が通ると緑になっちゃうんですね！茹でてマヨと食べても美味しかったし、天ぷらにしても、炒めても甘みがあって美味しかったです
八幡農園の紫アスパラガス…美味くて最高です！！少し前にこちらのサイトを知りました。『葉酸たっぷりとれる旬の野菜が食べたい！』と妊娠中の妻が言うので検索したところアスパラガスに行きつきました。こちらのアスパラガスはよく見かける緑アスパラガスよりも柔らかく、えぐみ？も全然ないような気がします。さらに根もとまで美味しくいただけて、某〇〇サイトよりも１２００円も安いなんて(笑)
ただ緑アスパラガスに比べるとお値段張りますが、買って損は絶対にない商品だと思います。またすぐリピさせて頂きますので、宜しくお願い致します。
八幡農園の紫アスパラガス…美味くて最高です！！少し前にこちらのサイトを知りました。『葉酸たっぷりとれる旬の野菜が食べたい！』と妊娠中の妻が言うので検索したところアスパラガスに行きつきました。こちらのアスパラガスはよく見かける緑アスパラガスよりも柔らかく、えぐみ？も全然ないような気がします。さらに根もとまで美味しくいただけて、某楽〇サイトよりも２０００円も安いなんて(笑)
ただ緑アスパラガスに比べるとお値段張りますが、買って損は絶対にない商品だと思います。またすぐリピさせて頂きますので、宜しくお願い致します。
アスパラガスの概念が変わりました❣️新鮮さ、甘さ、食感。
これは御馳走です