生かんずりで熟成させた三幸の「サーモン塩辛」
ご飯がすすむ風味と味わい 
取材担当：中村脂の乗ったサーモンのハラスに、新潟県妙高市伝統の香辛料「生かんずり」を入れて熟成させました。三幸の人気商品「サーモン塩辛」の姉妹商品。かんずりの風味にサーモンの旨味が合わさったご飯のお供です。
つくり手紹介
新潟県北蒲原郡聖籠町
新発田市出身。県内の高校を卒業後、関東の大学に進学。大学卒業後は生まれ育った新潟で活躍し働きたいという想いが強く、2018年に株式会社三幸に入社し銘品販売課に着任。実家は農業をやっており、幼い頃から食品と関わる機会が多かった。現在も時間があるときは実家の農業の手伝いをしつつ、中学から続けているテニスをして汗を流している。「これからもたくさんのお客様に、新潟が生んだ美味しい食材を使った商品を提供して行きたい！」と熱く語る。
「サーモン塩辛」×「かんずり」 新潟らしさをかけ合わせ
三幸の「生かんずり入サーモン塩辛」は、ご飯のお供として全国的にも知名度が上がってきた「サーモン塩辛」の姉妹商品です。丁寧にカットしたサーモンのハラスを、塩こうじと新潟県妙高市の伝統香辛調味料「生かんずり」に漬け込み、熟成させています。柔らかいサーモンの食感に、かんずりのまろやかな辛味、さっぱりとしたゆずの風味が食欲をそそります。「姉」に負けず劣らずのご飯のお供です。
かんずりとは
かんずりとは、塩漬けにしたトウガラシを雪上にさらしてアクを抜き、柚子、こうじと混ぜ、3年以上発酵熟成させた妙高市伝統の調味料です。生かんずりは、加熱処理にかけないため、香りと旨味がより感じられます。
数多くのメディアで紹介 新潟を代表する珍味に
新潟の珍味として年々知名度が上がっている三幸の「サーモン塩辛」。その始まりは、東京都内を中心に、お米や関連商品を販売する「AKOMEYA TOKYO（アコメヤトウキョウ）」での取り扱いからでした。その後、メディアへの露出が増加。アイドルグループ乃木坂46が出演するテレビ番組で商品が紹介されると、全国から取り寄せ注文が殺到し、人気が一気に広がりました。2021年現在で、年間30万本以上売り上げるほど。新潟を代表する珍味として成長を続けています。
アレンジでパンやパスタと一緒に
マヨネーズやチーズで味変も お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村「生かんずり入サーモン」を初めていただきました。かんずりの風味がサーモンの旨味をさらに引き出し、白米を食べる手が止まりませんでした。
後味はさっぱりしています！ご飯のお供として有名な姉妹品の「サーモン塩辛」は、私も大好きな商品です。ですが、「生かんずり入」は初めて試食します。かんずりが入っているから、やはり辛いのでしょうか……？
炊きたての白米の上に載せて、いただきます。ご飯と一緒にもぐもぐ。う～ん！やはりサーモンが美味しくて、ご飯に合いますね～！かんずりの風味はありますが、辛さはそこまで強くありません。むしろかんずりは、上品な辛さでサーモンの旨味を引き出し、「サーモン塩辛」よりもさっぱりとした風味、味わいがします。美味しくて、あっという間にご飯一膳平らげてしまいました。
お届けについて
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梱包イメージ（2本入り）
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梱包イメージ（2本入り）
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梱包イメージ（3本入り）
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梱包イメージ（3本入り）
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熨斗イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事・黒白) / 御礼(弔事・黄白) / 無地のし(慶事) / 無地のし(仏事・黒白) / 無地のし(仏事・黄白) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事・黒白) / 志(仏事・黄白) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
生かんずり入サーモン塩辛
脂の乗ったサーモンのハラスに、新潟県妙高市伝統の香辛料「生かんずり」を入れて熟成させました。三幸の人気商品「サーモン塩辛」の姉妹商品。かんずりの風味にサーモンの旨味が合わさったご飯のお供です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟らしさをかけ合わせ
- 妙高市伝統の調味料「かんずり」
- 新潟を代表する珍味に
- 後味はさっぱりしています！
- アレンジでパンやパスタと一緒に
三幸の「生かんずり入サーモン塩辛」は、メディアで多数紹介され、全国的にも人気のある「サーモン塩辛」の姉妹商品。脂の乗ったサーモンのハラスに、新潟県妙高市の伝統香辛料「生かんずり」を入れて熟成させました。かんずりの風味にサーモンの旨味が合わさった、新潟らしい珍味です。ご飯のお供として活躍すること間違いなしです。
| ページ番号 | 0140-002 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 三幸 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | 1本あたり200g |
| 賞味期限 | 冷蔵で出荷日より20日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白10本結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白5本結びきり) / 御祝(紅白10本結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白5本結びきり) / 内祝(紅白10本結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事・黒白) / 御礼(弔事・黄白) / 無地のし(慶事) / 無地のし(仏事・黒白) / 無地のし(仏事・黄白) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事・黒白) / 志(仏事・黄白) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
かんずりとサーモン塩辛とのコラボには期待していましたが、予想通りの味でした。家族全員のお気に入りとなって、リピート購入しております。今後ともよろしくです。